順勢(shì)而為、以變應(yīng)變,消費(fèi)升級(jí)風(fēng)口下住宿旅企應(yīng)該這么做!

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2018-06-07 00:00
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近幾年,“消費(fèi)升級(jí)”成為各行業(yè)的熱門詞匯。關(guān)注消費(fèi)升級(jí)給市場帶來的變化,打造新品牌或在已有品牌基礎(chǔ)上做好拓展延伸成為住宿行業(yè)的共識(shí)。

近幾年,“消費(fèi)升級(jí)”成為各行業(yè)的熱門詞匯。關(guān)注消費(fèi)升級(jí)給市場帶來的變化,打造新品牌或在已有品牌基礎(chǔ)上做好拓展延伸成為住宿行業(yè)的共識(shí)。

近期在京舉辦的一些論壇上,業(yè)界嘉賓對(duì)此熱門話題進(jìn)行了探討。

消費(fèi)升級(jí)明顯特征有哪些

消費(fèi)升級(jí),是各類消費(fèi)支出在消費(fèi)總支出中的結(jié)構(gòu)升級(jí)和層次提高,直接反映了消費(fèi)水平和發(fā)展趨勢(shì)。石基信息副總裁王敏敏認(rèn)為,具體到旅游及酒店行業(yè),可將消費(fèi)升級(jí)歸結(jié)出以下幾個(gè)鮮明特征:一是隨著中國中產(chǎn)階層越來越龐大,中產(chǎn)階層正成為旅游消費(fèi)中一股主要的消費(fèi)力量;二是消費(fèi)群體年輕化,85后甚至于90后消費(fèi)群體正在或?qū)⒁暙I(xiàn)更多的旅游消費(fèi);三是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)讓消費(fèi)者產(chǎn)生了更多從線上到線下融合的消費(fèi)行為。“2016年到2021年這5年,帶著這三個(gè)特征的消費(fèi)升級(jí)將撬動(dòng)中國1.8萬億美元的消費(fèi)市場。”

途家網(wǎng)副總裁黃勛章說,民宿本身就是一種消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn),民宿近幾年之所以這么火,其實(shí)是借了消費(fèi)升級(jí)的東風(fēng)?!爱?dāng)標(biāo)準(zhǔn)化的酒店無法滿足旅游消費(fèi)群體做飯、聚會(huì)、喝茶、侃大山等放松需求的時(shí)候,可以滿足這些需求的民宿就成為了消費(fèi)者的選擇。因此,住宿行業(yè)迎合消費(fèi)升級(jí),不是說住宿場所向越來越豪華的方向發(fā)展,而是向滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求和多樣化體驗(yàn)方面邁進(jìn)?!?/p>

“在供給端,從古時(shí)的客棧到現(xiàn)代的招待所、星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店,再到時(shí)下流行的民宿、短租等,其實(shí)就是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的具象反映?!苯鹕兰o(jì)商旅網(wǎng)總經(jīng)理李延濤認(rèn)為,消費(fèi)升級(jí)并不是指消費(fèi)層級(jí)越來越高,也不是指消費(fèi)者的花費(fèi)越來越多,而是消費(fèi)需求越來越多元化或者個(gè)性化。正是基于這樣一個(gè)重要特征,業(yè)界目前正在做的工作其實(shí)都是垂直方向上的客戶細(xì)分,即把客戶分成幾個(gè)條帶,各自去對(duì)準(zhǔn)某一類客戶群體去拓展自己的品牌。

在法國地中海俱樂部(ClubMed)開發(fā)總監(jiān)邱良看來,消費(fèi)升級(jí)讓他們具體感受到的是,越來越多的中國消費(fèi)者開始接受一價(jià)全包這種消費(fèi)模式,而且正在主動(dòng)融入國際化的社區(qū)?!耙虻刂泻>銟凡恐蛔鲆粌r(jià)全包,主要針對(duì)家庭、親子群體,不做城市酒店,只做度假村,很多年前中國并不是地中海俱樂部的重點(diǎn),而今隨著2010年地中海俱樂部第一家度假村在亞布力開業(yè),隨著業(yè)務(wù)的增長、品牌認(rèn)知度的增加,我們發(fā)現(xiàn)中國客人逐漸接受一價(jià)全包的模式,且在度假時(shí)明顯表達(dá)出了自己的社交需求?!?/strong>

品牌拓展如何以變應(yīng)變

在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下,住宿企業(yè)所感知到的首先是消費(fèi)人群的變化,其次是消費(fèi)需求的變化。消費(fèi)群體、需求和結(jié)構(gòu)在變化,品牌和服務(wù)也需要順勢(shì)而為、以變應(yīng)變。

“探討消費(fèi)升級(jí)應(yīng)該站在全球化的高度去看,1.3億人次的消費(fèi)者走出國門,他們開始了解國外的酒店服務(wù)。因此,一定要在這個(gè)高度上審視自己的品牌,看自己的品牌是否具有獨(dú)特性?!被始殷A棧創(chuàng)始人劉少軍表示,皇家驛棧在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下對(duì)自己的品牌特質(zhì)進(jìn)行了思考,最終定位為要打造“新中式生活體驗(yàn)”。“價(jià)值觀、生活邏輯、生活方式都是品牌的特質(zhì)。皇家驛棧的獨(dú)特特質(zhì)將立足于傳承中國文化脈絡(luò),借鑒國際化的標(biāo)準(zhǔn)去做自身的品質(zhì)。同時(shí)通過不斷分析客戶需求不斷調(diào)試品牌和產(chǎn)品,讓其體現(xiàn)出更多的中國聲音、中國文化和價(jià)值觀?!?/p>

榛果民宿是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下的非標(biāo)住宿平臺(tái),于2017年4月份上線。一年時(shí)間里,榛果民宿覆蓋了200多個(gè)城市的15萬套房源。榛果民宿CEO馮威赫介紹,根據(jù)他掌握的數(shù)據(jù),30歲以下的客戶已占到整個(gè)民宿用戶群體的75%左右。年輕群體已經(jīng)成為整個(gè)住宿行業(yè)不可忽視的消費(fèi)群體。

品牌升級(jí)或拓展時(shí),如何抓住年輕群體的需求?馮威赫認(rèn)為,先要分析好年輕群體的消費(fèi)特征?!笆紫?,年輕群體的需求十分個(gè)性化。舉個(gè)例子,如果你準(zhǔn)備開一間民宿,有3000元的裝修費(fèi)用,到底是買個(gè)好一點(diǎn)的床墊,還是買一個(gè)投影儀?如果你的民宿定位是面向年輕群體的話,那你最好花2000元買一個(gè)投影儀,1000元買一個(gè)床墊,因?yàn)槟阈枰幸粋€(gè)能吸引年輕人的點(diǎn)。其次,他們希望有自己的空間,不希望被打擾。再次,他們的消費(fèi)能力并不亞于中產(chǎn)階層,盡管掙錢沒有中產(chǎn)階層那么多,但他們敢花錢,愿意為喜歡的東西買單。此外,他一旦對(duì)產(chǎn)品滿意,會(huì)有很強(qiáng)烈的分享意愿。因此,做品牌升級(jí)或拓展時(shí)要從以上幾個(gè)方面捕捉他們的需求。”

“可能之前的消費(fèi)者對(duì)酒店的要求只是體現(xiàn)在價(jià)格或者功能上,今后將會(huì)體現(xiàn)在對(duì)生活方式的要求上。也就是說,今后消費(fèi)者入住酒店不僅是為了住宿,還可能是為了社交、度假或者探尋文化體驗(yàn)?!蓖趺裘粽f。

金色世紀(jì)專注于向賓客提供從門到門(家門口到機(jī)場、高鐵口到酒店門口)的商旅全程管家服務(wù)。李延濤說,面對(duì)多元化的細(xì)分市場,業(yè)者在拓展自己的品牌時(shí),一個(gè)是做市場的垂直細(xì)分,另一個(gè)應(yīng)該研究橫向的跨界合作。比如,客戶出行需要的大交通、小交通,住宿企業(yè)要想更廣泛地拓展自己的品牌,就必須要關(guān)注客戶出行的全過程,但專業(yè)的人做專業(yè)的事,并不是要把自己的業(yè)務(wù)進(jìn)行全覆蓋,而是應(yīng)該盡力地去整合更多的資源、進(jìn)行更多的橫向跨界合作來拓展自己的品牌,讓客戶在整個(gè)出行鏈條上都感覺到非常舒適、順暢、便捷、高效、放心。

用工匠精神做好品牌內(nèi)涵

住宿企業(yè)不僅要應(yīng)勢(shì)創(chuàng)造品牌,同時(shí)也要學(xué)會(huì)怎樣用心經(jīng)營品牌,讓品牌持續(xù)傳承。消費(fèi)升級(jí)過程中,消費(fèi)者不僅對(duì)品牌價(jià)值有所認(rèn)知,更注重品牌的內(nèi)涵。

王敏敏說,“在這個(gè)時(shí)代,我們不僅要借鑒國際上一些先進(jìn)的東西,還要不斷挖掘自有的優(yōu)秀文化和文明,向國際上那些百年老店學(xué)習(xí),用工匠精神潛心打造品牌內(nèi)涵,以更好地滿足更多消費(fèi)者的需求,形成讓人印象深刻的品牌IP?!?/strong>

“如果不能滿足消費(fèi)者越來越個(gè)性化、越來越追求體驗(yàn)的需求,平臺(tái)就會(huì)被淘汰。如何滿足用戶不斷涌現(xiàn)的個(gè)性化體驗(yàn)需求,是每個(gè)企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真思考的一個(gè)話題?!秉S勛章說,在品牌擴(kuò)張或拓展過程中,只有用心、專注地不斷給客戶提供更好的用戶體驗(yàn),才能創(chuàng)造品牌的核心價(jià)值。

“目前,地中海俱樂部在中國的度假村已經(jīng)有6家,希望隨著消費(fèi)需求的釋放,我們能夠在2022年時(shí)在中國開到20家?!鼻窳紕t希望不一樣的品牌有不一樣的生活理念,給行業(yè)帶來不一樣的碰撞和不一樣的聲音,這樣才會(huì)讓住宿市場越做越大,路越走越寬。

[ 原創(chuàng)聲明:本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載,來源:中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì);責(zé)編:風(fēng)曉標(biāo);轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]

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