專業(yè)的婚禮策劃師，是如何挑選場地的？

在眾多讓人頭疼的婚禮籌備事項中，定場地一定擠得進前三不僅心儀的場地不好找，還可能遇到各種坑！

在眾多讓人頭疼的婚禮籌備事項中，定場地一定擠得進前三。

不僅心儀的場地不好找，找到了還可能遇到各種坑：

“事先沒留意，要布置的時候發(fā)現(xiàn)必須用場地指定的婚慶公司，又丑又low！”

“場地協(xié)議沒及時簽，我的場地被另外不知情的銷售租給了別人！”

“場地實地考察，仔細又仔細地勘查了一遍，還是忽略周邊交通問題，結(jié)婚當(dāng)天堵成狗！”

另外，越來越多的新人對酒店宴會廳，甚至是草坪以外的，如森林、美術(shù)館、古堡、四合院等特殊的婚禮場地感興趣，但卻苦于了解太少，時常猶豫不決。

今天，H和明星婚禮策劃師鄭白鷺一起準備的新一期“備婚攻略”，就來給大家分享一下專業(yè)的婚禮策劃師，是如何挑選和勘查場地的？備婚小白只要跟著他們做就不會出錯啦！

讀完本文您將：

1.了解到酒店、特色餐廳，以及美術(shù)館、茶館、森林等特殊場地的優(yōu)缺點；

2.了解當(dāng)前市場，不同場地的收費情況、餐飲服務(wù)情況是怎么樣的；

3.一份勘查婚禮場地注意事項的清單。

▲美薇亭 西坡千島湖案例

了解、對比不同場地的特色、服務(wù)和收費情況

想要選擇場地，第1步就是要把成百上千的婚禮場地了解清楚，它們各自有什么特色、優(yōu)缺點、服務(wù)情況和收費是怎么樣的？

有了初步地了解后，才能在選擇場地的初期，有一個大致的方向。

01 了解不同場地特色、優(yōu)缺點

一般婚禮策劃師會將各色的婚禮場地，大致歸為三大類——星級酒店、特色餐廳和特殊場地。

其中，特殊場地主要指古堡、莊園、俱樂部、四合院、美術(shù)館、茶室、公社、教堂、海洋館、森林、公園等。

這三類場地優(yōu)缺點各不相同，適合不同的情況下的婚禮，可以在了解清楚之后，再整理自己的需求，確定一下大的場地選擇的方向。

星級酒店

特色：設(shè)施、服務(wù)完備。

優(yōu)點：大堂和宴會廳規(guī)整大氣；免費提供的設(shè)備齊全、服務(wù)標準較高；交通便利，賓客體驗好；贈送婚房及化妝間等。

缺點：星級酒店的宴會廳在個性化方面略有欠缺；會有將宴會廳拆分同時售賣的情況，可能會導(dǎo)致你同一天進行多場婚禮的情況。

適合：賓客中長輩人數(shù)多，希望氛圍比較正式的婚禮。

特色餐廳

特色：出色的菜品、獨特有趣的環(huán)境。

優(yōu)點：場地的布局和菜單通常比較個性化；可選擇的場地數(shù)量眾多；通常贈送一間化妝間；裝修風(fēng)格獨特，通常簡單布置即可呈現(xiàn)不錯的效果。

缺點：硬件設(shè)備，比如音響等相對簡單；服務(wù)細節(jié)可能不如星級酒店；場地沒有住宿，私密性較低。

適合：規(guī)模不大，個性化，氛圍比較輕松的婚禮。

▲美薇亭 特殊場地婚禮案例

特殊場地

特色：獨特的環(huán)境。

優(yōu)點：場地風(fēng)格突出；藝術(shù)館、古堡、莊園、海洋館、體育館等選擇很多；婚禮更個性化。

缺點：特殊場地的餐飲往往是外包，會不如星級酒店和特色餐廳是自營；部分場地沒有婚房和住宿；部分場地遠離市區(qū)，提供賓客住宿成本增加，布置方面增加交通費用。

適合：需要非常強個性化的婚禮。

02 了解場地的餐飲服務(wù)情況

星級酒店

特點：菜品品相都有保證、食材佳、分量足。

擺桌形式：1.圓桌形式擺臺用餐，圓桌可以提供10人、12人、15人、20人多種桌型擺臺，可以分餐服務(wù)；2.長條桌形式擺臺用餐；3.自助餐形式用餐；4.其他異型擺臺形式用餐。

菜系：1.菜單固定套餐，通?；洸藶橹?，八盤熱菜、八盤涼菜，湯羹按位上，水果和餐后甜品；2.通常包含軟飲和啤酒，少數(shù)酒店包含紅白葡萄酒。

特色餐廳

特點：菜品相對單一，是餐廳自有特色，賓客體驗度（尤其是長輩）相對不高。

擺桌形式：1.圓桌形式擺臺用餐，多以10人桌桌型為主；2.長條桌形式擺臺用餐；3.自助餐形式用餐；4.其他異型擺臺形式用餐。

菜系：1.各色餐廳菜系種類眾多，通常每個場地以某一類型菜系為主，法餐、北京菜、湘菜等；2.酒水飲料自備，少數(shù)酒店收取開瓶費。

特殊場地

特點：部分場地沒有餐飲服務(wù)，用餐需要單獨找第三方供應(yīng)。

擺桌形式：1.圓桌形式擺臺用餐，多以10人桌桌型為主；2.長條桌形式擺臺用餐；3.自助餐形式用餐；4.其他異型擺臺形式用餐。

菜系：1.部分場地沒有餐飲服務(wù)；2.有餐飲服務(wù)的大多以一種菜系為主。

03 了解場地收費

場地費用一般可以拆成餐費（酒店還會在這一部分加一下服務(wù)費）、場地費、婚房及住宿、交通費用4個部分，要注意了解清這4項費用。

星級酒店

餐標：6888元左右～16888元左右，服務(wù)費一般15%左右。

場地費：1.室內(nèi)宴會廳基本沒有場地費用 2.室外場地費用通常很高。

婚房及住宿：贈送婚房，根據(jù)淡旺季可談升級。

交通費用：前一天晚上住在酒店婚房中，新人基本不產(chǎn)生其他交通費用。

特色餐廳

餐標：2000～5000元左右。

場地費：基本都有場地費用，場地費用相對較低，3000到20000元不等。

婚房及住宿：一般沒有婚房，可提供一間免費化妝間；可一選擇就近酒店預(yù)訂房間作為婚房。

交通費用：如果預(yù)訂周邊婚房，會產(chǎn)生交通費用。

特殊場地

餐標：3000～10000左右不等，但部分場地沒有餐飲服務(wù)，需要預(yù)訂第三方外賣服務(wù)。

場地費：基本都有場地費用，場地費用相對較高10000元左右到100000元不等。

婚房及住宿：部分場地沒有婚房，可選擇就近預(yù)訂房間作為婚房；部分場地沒有化妝間，需要臨時搭建一個區(qū)域作為化妝間。

交通費用：如果預(yù)訂周邊婚房，會產(chǎn)生交通費用；如果場地沒有餐飲服務(wù)，預(yù)訂外賣服務(wù)到場地，還會產(chǎn)生一部分交通費用。

開始勘查場地吧！

當(dāng)你心里有了幾個心儀的場地時，為了避免掉進場地的坑里，一定要把下面這些拿小本本記好，勘查場地時逐項確認。

01 酒店基本信息考察

地理位置信息，確認場地所在的區(qū)域酒店周圍是否易堵車路段，如果婚禮要安排接親環(huán)節(jié)，交通是否便利。

停車場，車位是否足夠婚禮當(dāng)天使用，新人是否需要另外安排賓客的停車位，如果需要，這些車位地處酒店的哪個位置，是否需要額外的指引。

如果預(yù)訂了酒店宴會廳，記得看一眼宴會廳所處的樓層，需要搭乘電梯還是爬樓梯。

配套設(shè)施，衛(wèi)生間位置是否方便實用，是否有休息室，是否有新娘房，位置在哪，是否方便化妝（光線、空間大小）和接親。

場地銷售、宴會服務(wù)的配合度如何。

酒店場地是否可以自主選擇婚禮供應(yīng)商。

婚禮當(dāng)天這個場地是否還有其他婚宴，如果有很多場，很容易相互影響。

如果婚禮是室外婚禮，這附近是否有備選場地。

婚宴試吃是否免費，可以提供給幾個人試吃。

備桌是否需要提前付款。

02 酒店宴會廳信息考察

宴會廳尺寸：宴會廳的長寬高等數(shù)據(jù)，都將影響最多擺放桌數(shù)、舞臺大小和婚禮當(dāng)天的布置效果。

風(fēng)格圖片：拍幾張宴會廳不含裝飾布置的空景照片，作為之后進行婚禮布置風(fēng)格和婚禮服裝的參考。

[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載；來源：美薇亭婚禮顧問；責(zé)編：風(fēng)曉標；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個人觀點，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察（wionews），每日推送，干貨互動精彩