不到3年，這家婚禮堂倒閉了！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2021-07-03 00:00

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一家經(jīng)營不到3年的大型宴會中心竟然倒閉，是競爭激烈還是房租偏高？究竟踩了哪些坑……

此前，鹽城一家經(jīng)營不到三年的大型宴會中心突然倒閉了！

據(jù)了解，這家以宴會為主的大酒店投資了不少錢、按照常理來說應(yīng)該不至于到關(guān)門的地步、像這種大型宴會做倒閉了的在鹽城不多，甚至應(yīng)該說是第一家．那么什么原因?qū)е滤瓣P(guān)門大吉”？

有知情網(wǎng)友分析認(rèn)為，倒閉的主要原因有二：

一、定位失敗

當(dāng)初開業(yè)時(shí)，酒店老板花大價(jià)錢從蘇南、常州等地聘請廚師，雖然說菜看上去好看，但是宴會菜與包廂不同，講究是經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠，接地氣。

其次蘇南菜的口味不適合大眾口味，而且價(jià)位較高、所以開業(yè)時(shí)就形成了很不好的影響。所以即便后來調(diào)整為了鹽城地方廚師，還是給人留下了“裝修還行，菜就是排擋菜”的印象。

再加上這家宴會中心排擠外面的婚慶公司，收取高額的進(jìn)場費(fèi)等原因引起了鹽城婚慶公司的集體不滿，所以鹽城的婚慶集體來黑這家酒店，導(dǎo)致了這個酒店的生意雪上加霜。

二、房租高、酒店開支大

當(dāng)初租這個酒店時(shí)、酒店老板直接包下了一幢房子包含外面的門市，租金高達(dá)五百萬一年。

后來房子的外圍門市租不出去，再加上酒店用人成本高、疫情、菜價(jià)上漲等多重打擊，直接導(dǎo)致了老板資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題，最后連房租也交不起，直接被房東斷電。酒店無奈自己花二千元每天租的發(fā)電機(jī)，最后堅(jiān)持了兩個月，實(shí)在撐不起了，無奈關(guān)門！

看完之后，不得不說這家宴會中心把該踩的雷全部都踩了個遍。

自2014年起，婚禮堂就在國內(nèi)迅速興起，以一站式服務(wù)、高性價(jià)比等優(yōu)勢強(qiáng)勢占領(lǐng)市場，開創(chuàng)了婚禮行業(yè)全新的服務(wù)模式，甚至改變了行業(yè)格局。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止目前，婚禮堂在一線城市的市場占有率已達(dá)30%，在三四線城市以及下沉市場，婚禮堂的市場占有率在迅速擴(kuò)張中。

但是也有調(diào)查顯示，目前市場上的婚禮堂80%盈利困難。

目前國內(nèi)婚禮堂很多投資者是來自餐飲、地產(chǎn)行業(yè)，因?yàn)榭缃?、對婚禮堂的理解還不夠，大都停留在餐飲層面，對新人婚禮的需求和服務(wù)理解的并不透徹。

從網(wǎng)友的評論來看，鹽城這家倒閉的宴會中心問題主要出現(xiàn)在了物業(yè)、服務(wù)以及同婚慶之間的合作上。

首先婚禮堂首要考慮的就應(yīng)該是地域問題。每個地方都有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣、餐飲文化、婚俗文化等共同組成的普遍審美偏好等。

其次，像鹽城這樣的三線城市往往對婚宴比較看重，一般桌數(shù)比較大，體量也大。選擇婚禮堂消費(fèi)的客群大部分為中端客戶，既想需要五星級酒店的硬件又想要高端婚禮的體面，攀比面子在這類客戶中極為明顯，性價(jià)比的出現(xiàn)對他們完全是需求。

這些地方的婚禮堂要靠物業(yè)硬件關(guān)鍵、區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)品性價(jià)比來打動新人！

目前婚禮堂行業(yè)競爭中最為重要的一點(diǎn)依然屬于行業(yè)的基礎(chǔ)條件——物業(yè)?；槎Y堂必須首先擁有好的物業(yè)，才能再談運(yùn)營模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

至于婚慶，在婚禮行業(yè)的發(fā)展中，不一定單一發(fā)展才是最好，有時(shí)候市場和行業(yè)的融合反而會帶來意想不到的效果。融合發(fā)展或許是未來產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，婚禮堂與婚慶公司的合作也將在紅海競爭中擁有自己的一方席位。

婚禮堂的本質(zhì)，往最簡單的去思考，無非就是場景+產(chǎn)品+服務(wù)這3大項(xiàng)，做好這三項(xiàng)才是關(guān)鍵所在。

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