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結(jié)婚是一件很野蠻的事情,所以一定要沖昏頭腦的時候才會做。
蔡瀾先生是香港文化大師,這個 75 歲的老人用精簡而富有哲理的語言解答了觀眾提出的關(guān)于美食、愛情與人生問題,與其說是一場演講,不如說是一場精妙絕倫的「對青年說」。風(fēng)趣幽默,率性真實(shí)。
蔡先生說,他不相信一代不如一代,他相信青出于藍(lán)。
他也說:結(jié)婚是一件很野蠻的事情,所以一定要沖昏頭腦的時候才會做。
Q:我特別想請教您的就是,您活得如此快樂自在的秘訣是什么?
蔡瀾:我們永遠(yuǎn)不把我們自己的人生往簡單方面去思考,我們自己的想法越弄越復(fù)雜,為什么要這樣呢?就是因?yàn)橄矚g,就因?yàn)檫@樣快樂比較好,快樂比痛苦好,這當(dāng)然的事情。所以要把所有的問題簡單化,把自己想法簡單化的話煩惱就會比較少。
Q:您對我們當(dāng)代年輕人有什么告誡嗎?
蔡瀾:沒有勸戒,年輕是一個階段,都要過的。我很看不慣年輕人和我爸爸很看不慣我是一樣的道理。我還是很喜歡年輕人,還是喜歡跟你們交流。
年輕人最好的就是可以犯錯,不要怕犯錯。有些事情做不了的話你要去想,我很不喜歡年輕人想都不敢想,那這個就沒有什么希望了,想總要想,對也好壞也好一定要想。這個是我給年輕人的話。
我不相信一代不如一代,我相信青出于藍(lán)。
Q:您活到這種通透的程度,現(xiàn)在還有什么煩惱嗎?
蔡瀾:我有煩惱,但是我不告訴你,因?yàn)槲腋嬖V你沒有用,你解決不了我的煩惱,沒有用,所以我不跟你講。因?yàn)槲乙阉形业臒?,我的痛苦都鎖到一個保險箱里面,把它一踢踢到大海里面去。
因?yàn)橹v了沒有用,我是一個帶歡樂給大家的人,我不想把我的痛苦追加在你們身上,什么事情就先笑,就哈哈哈大笑三聲,我跟倪匡兄學(xué)的。
Q:您覺得年輕人,該如何去經(jīng)營一段愛情,該如何去遇見一段愛情?
蔡瀾:愛情是不要經(jīng)營的,愛情如果要經(jīng)營那就很假,愛情這種事情一發(fā)生了就是不可收拾的。一愛就愛了,要不然的話誰肯去結(jié)婚?
結(jié)婚是一件很野蠻的事情,所以一定要沖昏頭腦的時候才會做嘛。
Q:雖然咱是第一次見面,但是在見您之前我看過您很多書,然后通過書本的交流,我感覺在您的書里我已經(jīng)跟您成為好朋友了。您覺得這樣咱們算是朋友嗎?
蔡瀾:是,這樣是朋友。我跟很多古人都是這樣,我跟王羲之,我跟畢加索也是朋友,我跟很多很多古人都是朋友。
Q:您在練書法的過程中發(fā)現(xiàn)毛筆,包括在做飯的過程中那個鍋鏟,還有在篆刻的時候刻刀,這三個工具怎樣去完成您的書法、美食還有篆刻?
蔡瀾:熟能生巧。馮康侯先生在刻印的時候,我們刻完了以后拿去給他修改,他拿了一把刻刀好像在切豆腐這樣,再把那個石頭就這么切,我一看,我說我有一天能夠像他這樣我就好了。現(xiàn)在人家拿一個印過來給我,我也切切切。因?yàn)槭炷苌?,我已?jīng)學(xué)了很多年,所以我有這種把握。
刻印是一種樂趣,你們大家沒有經(jīng)過這種樂趣不曉得。就是你在刻的時候,在晚上,你這把刀這樣放在那邊,你就這樣推過去,那個爆裂的聲音石頭,那個聲音真的好聽,好聽到極點(diǎn)。晚上你要是聽這個聲音,你會覺得比任何音樂都好聽。
Q:您活得特別的通透。您是從年輕到現(xiàn)在一直是這個狀態(tài),還是經(jīng)歷了一些事情以后,一個時間的沉淀以后您才是現(xiàn)在的這個樣子?
蔡瀾:我年輕的時候很刻苦耐勞,我付出很多,我生活艱苦,我要供養(yǎng)我弟弟上學(xué),我是過著苦行僧的生活。很年輕的時候,經(jīng)過很多經(jīng)歷就有一點(diǎn)成績,有一點(diǎn)成績我就開始享受了。
當(dāng)然要享受,當(dāng)然要“報仇”了。有一對對聯(lián)就是:發(fā)上等愿,發(fā)愿的話要上等愿;結(jié)中等緣,就是跟人家做朋友,也不必高攀了,普通人結(jié)朋友也很好;那么享下等福。我是正在享我的下等福,上蒼對我還好了。
Q:先生您曾經(jīng)說過,對于老字號有一份敬意,但是就是面對現(xiàn)在的這種新潮流,您覺得老字號應(yīng)該如何打破現(xiàn)在這樣的困局?
蔡瀾:不要打破,老字號就老字號,就是按照一貫的去做,也不要創(chuàng)新,什么都不要就維持。
日本有很多老字號,就是日本人開店拿來一塊布掛在那邊叫作軟簾。他就是讓軟簾一直掛在那邊,所以說只要開店的一天,只要食物保持不變的一天就一直做下去。什么辛苦也好怎么困難也好,做下去的話,就變成百年老店了嘛,也不必求變的,我很反對求變這回事。
Q:您認(rèn)為“美食不是垃圾”的那個概念和意義是什么?
蔡瀾:我認(rèn)為所有的快餐店都是垃圾來的。你們喜歡是你們的事情,我認(rèn)為是垃圾。
Q:之前中國好多時候就會看一些八字,包括現(xiàn)在很多人結(jié)婚也會算一下八字,我想問您對這塊有沒有研究?
蔡瀾:我很相信八字,我相信對我好的八字。
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