行業(yè)內(nèi)卷，面對淡季丨婚宴企業(yè)如何破勢而出？

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2024-04-16 00:00

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婚宴行業(yè)的旺季與淡季非常分明，在淡季提前布局，這是一個提升品牌知名度和吸引力的黃金機(jī)會。

在當(dāng)今各種不確定因素的影響下，全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩、各行業(yè)內(nèi)卷進(jìn)一步加劇，行業(yè)之間的競爭尤為激烈?；檠缧袠I(yè)也不例外，而且婚宴行業(yè)的旺季與淡季非常分明，淡季沒有單量更是難以支撐，迎來一批又一批的“閉店潮”。

在淡季提前布局，這是一個提升品牌知名度和吸引力的黃金機(jī)會。通過大數(shù)據(jù)更好地了解消費(fèi)者的心聲，才能為自己的業(yè)務(wù)找到市新的發(fā)展方向。

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行業(yè)內(nèi)卷 ? 婚宴迎來淡季

據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，去年1-10月全國餐飲酒店類別的企業(yè)累計新增注冊量為350.1萬家，可同時，去年1-10月份，累計吊銷量也有105.6萬家。由此可見，新店猛增，老店掙扎，還有部分門店已倒閉。

面對行業(yè)內(nèi)卷加劇、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等現(xiàn)實(shí)考驗(yàn)下，行業(yè)出現(xiàn)兇猛的降價潮，都在大打價格戰(zhàn)。消費(fèi)者越來越謹(jǐn)慎，想要通過降價來吸引客戶的方式已經(jīng)行不通了。

再加上婚禮堂不斷下沉至三四線城市，各地市場越來越多的宴會廳，而根據(jù)民政局所公布的數(shù)據(jù)，我國結(jié)婚人群在不斷下降，這就導(dǎo)致市場的供需關(guān)系嚴(yán)重不平衡，競爭的極致白熱化，行業(yè)內(nèi)卷更嚴(yán)重！

由于中國傳統(tǒng)習(xí)俗的原因，在我國結(jié)婚是非常注重日子。所以婚宴行業(yè)也是有淡季和旺季之分的。

面對婚宴行業(yè)淡季，對于各大婚宴酒店來說，淡季的促銷手段需要更用心去策劃，更貼合市場，更加多樣化，才能減輕淡季帶來的銷售業(yè)績下滑。從娛樂、快銷到餐飲、婚禮儀式，婚禮堂酒店試圖從不同維度滿足年輕消費(fèi)者的審美喜好和消費(fèi)偏好。

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聚焦線上 ? 服務(wù)轉(zhuǎn)型營銷

在行業(yè)內(nèi)卷的趨勢下，我們看到了品牌端、市場端、渠道端、消費(fèi)端等各個端口的急劇變化。如果躺平只會加速淘汰，在淡季中強(qiáng)化自身競爭力，深入了解目標(biāo)客戶的需求、偏好和行為，了解競爭對手的獲客渠道、內(nèi)容輸出和營銷亮點(diǎn)，從各個維度提升自身競爭力，提升服務(wù)質(zhì)量，做有特色的產(chǎn)品，才能在旺季來臨之前獲得一定的人氣與口碑積累，在淡季中更精準(zhǔn)地獲客。

打造個性化宴會

一個企業(yè)想要發(fā)展，不能單一銷售一種同質(zhì)化的產(chǎn)品，而是需要根據(jù)市場需求不斷地調(diào)整產(chǎn)品搭配。如今，新興的小宴會市場將是新的一輪紅海，如周歲宴、升學(xué)宴、生日宴等酒席訂單也將成為市場主流。在婚宴市場淡季期間，可合理化利用已有的宴會廳推廣小宴會市場，助力宴會酒店快速占領(lǐng)市場先機(jī)。

主題宴席成為宴席行業(yè)新的支點(diǎn)，私人化、定制化、一站式服務(wù)將搶占市場的利器。宴會酒店可針對性推出的一系列定制化小宴會產(chǎn)品，整理出不同的服務(wù)儀式、服務(wù)流程，具備自己的“禮宴師”，負(fù)責(zé)相關(guān)宴會服務(wù)的工作。

搭建自媒體矩陣

抖音、小紅書、美團(tuán)等軟件已經(jīng)是目前年輕人日常使用率較高的平臺，而且這些平臺的入門門檻很低，就算是普通人也可以在平臺上獲取到流量。

搭建全方位的自媒體矩陣可以拓寬觸達(dá)用戶的方式，通過多個渠道，去涵蓋更多用戶群體，也可以在各自細(xì)分領(lǐng)域深耕細(xì)作，深化影響，細(xì)分市場，精細(xì)化運(yùn)營。

還可以線下舉辦大型主題促銷活動推廣，例如：分別鎖定五一、中秋國慶和元旦三個婚喜宴高峰期推出活動優(yōu)惠，吸引新人們提前下單籌備婚禮，為旺季市場作好鋪墊。

場景化植入種草

淡季時期的婚宴酒店可以用心去把自身的資源進(jìn)行整合策劃，以場景化方式植入種草。作為營銷的第一印象，個性震撼有美感的設(shè)計是擴(kuò)大流量曝光以及提高轉(zhuǎn)化率的關(guān)鍵。

因此，在線上營銷的時候可以自行創(chuàng)作設(shè)計一些具有美感的場景以及利用現(xiàn)有平臺的熱門話題去構(gòu)建場景，以達(dá)到流量最大化的目的。

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專業(yè)運(yùn)營 ? 助力線上引流

婚禮堂互聯(lián)網(wǎng)營銷，并非博一時之輸贏，唯有長久扎實(shí)運(yùn)營為根本。打造產(chǎn)品差異化、提升服務(wù)體驗(yàn)感；加強(qiáng)管理標(biāo)準(zhǔn)化等多種方式并行，才是長久健康運(yùn)營之道。

婚運(yùn)科技作為一家專業(yè)并擁有獨(dú)立運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的婚禮堂代運(yùn)營公司，可幫助婚禮堂宴會酒店輕松實(shí)現(xiàn)線上獲客的目標(biāo)。

具備專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)

婚運(yùn)科技的團(tuán)隊(duì)成員均來自于三塊在線科技、百度、大眾點(diǎn)評、火燒云科技、字節(jié)跳動、行吟科技等國內(nèi)知名互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。涵蓋了文案策劃、平面設(shè)計等包裝團(tuán)隊(duì)，與大眾、美團(tuán)、百度、小紅書、微信、抖音、快手、廣點(diǎn)通等合作，是覆蓋目前主流推廣渠道的推廣團(tuán)隊(duì)。

可以負(fù)責(zé)為客戶創(chuàng)建線上賬號，并進(jìn)行日常管理、內(nèi)容創(chuàng)作、數(shù)據(jù)分析和推廣策略等方面，幫助商家制定更科學(xué)、更靈活的運(yùn)營方案，提升營銷效果和品牌認(rèn)知度。