首屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)，愛(ài)哆哆兩款喜餅成功入選「國(guó)餅經(jīng)典」

愛(ài)哆哆喜餅2款以“紅蛋報(bào)喜”為靈感設(shè)計(jì)出的喜蛋產(chǎn)品——天賜熙蛋和御賜璽蛋都成功入選國(guó)餅經(jīng)典。

6月29日，由「中華文化促進(jìn)會(huì)糕餅文化委員會(huì)」主辦的首屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)暨《國(guó)餅經(jīng)典》在山東煙臺(tái)世茂希爾頓酒店隆重舉行。

來(lái)自全國(guó)各地的翹楚食品企業(yè)，共商中華糕餅發(fā)展大計(jì)。

中華糕餅品牌匯聚一堂謀發(fā)展

一百多家參會(huì)企業(yè)中既有傳統(tǒng)，又有創(chuàng)新，而共同將民族糕餅做精做優(yōu)，是每一個(gè)中國(guó)食品從業(yè)者的責(zé)任。

中華文化促進(jìn)會(huì)糕餅文化委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王長(zhǎng)龍先生在會(huì)上致辭：“為了加強(qiáng)行業(yè)技術(shù)和文化交流特舉辦本次活動(dòng)，評(píng)選出經(jīng)典中華糕餅，表彰企業(yè)與技師們的成績(jī)，推動(dòng)傳統(tǒng)糕點(diǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>

愛(ài)哆哆CEO周普先生分享愛(ài)哆哆的喜餅實(shí)踐

大會(huì)上，上海愛(ài)哆哆食品有限公司CEO、糕餅文化委員會(huì)常務(wù)委員周普先生作為行業(yè)代表進(jìn)行題為《一顆喜餅的高度、速度和溫度——愛(ài)哆哆的喜餅實(shí)踐》的演講。

周普先生不僅講述了中國(guó)喜餅的歷史和今生，愛(ài)哆哆的品牌歷程和企業(yè)使命，還分享了愛(ài)哆哆線上線下雙經(jīng)營(yíng)的發(fā)展模式和品牌、產(chǎn)品、服務(wù)三方都專注的經(jīng)營(yíng)思路。

現(xiàn)場(chǎng)嘉賓從他身上感受到了年輕一代對(duì)中華傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)，看到了堅(jiān)定文化自信的力量，也高度認(rèn)可了愛(ài)哆哆為傳承喜文化做出的貢獻(xiàn)。

愛(ài)哆哆2款喜餅成功入選「國(guó)餅經(jīng)典」

值得注意的是，現(xiàn)場(chǎng)隆重舉行了國(guó)餅經(jīng)典入選儀式，甄選出具有濃郁中華文化特色及傳統(tǒng)技藝特點(diǎn)等中華糕餅代表產(chǎn)品，征選作品包括來(lái)自眾多老字號(hào)如稻香村、桂發(fā)祥、功德林近200種。

愛(ài)哆哆喜餅2款以“紅蛋報(bào)喜”為靈感設(shè)計(jì)出的喜蛋產(chǎn)品——天賜熙蛋和御賜璽蛋都成功入選國(guó)餅經(jīng)典。

從紅蛋、鹵蛋再到喜蛋的演變，愛(ài)哆哆在發(fā)展中創(chuàng)造經(jīng)典。喜蛋一比一蛋型比例，還原“蛋”生形象，傳統(tǒng)金文雕琢復(fù)古字體，多層內(nèi)餡Q彈軟糯，在評(píng)鑒會(huì)上獲得了一致好評(píng)和認(rèn)可。

堅(jiān)持喜文化，愛(ài)哆哆聯(lián)合老字號(hào)成立「中華喜餅文化研究院」

愛(ài)哆哆于2008年創(chuàng)立于上海，致力于為大眾打造「結(jié)婚、誕生、金榜、喬遷、祝壽」等人生喜事回禮，多年來(lái)堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新和喜文化傳承，不斷驅(qū)動(dòng)著喜餅行業(yè)發(fā)展。

2017年10月，愛(ài)哆哆喜餅發(fā)起成立了「中華喜餅文化研究院」，同時(shí)聯(lián)合北京稻香村、杏花樓、功德林、廣州酒家、雙合成共五大中式糕餅行業(yè)老字號(hào)推出「愛(ài)哆哆大師喜餅」，為中華傳統(tǒng)喜文化的復(fù)興貢獻(xiàn)著自己的力量。

國(guó)餅作為中國(guó)食品文化的經(jīng)典，一直以來(lái)備受行業(yè)矚目，在中西方食品文化相互融合的時(shí)代，傳承經(jīng)典是每一位中國(guó)食品從業(yè)者的責(zé)任。同樣是文化的結(jié)晶，愛(ài)哆哆希望未來(lái)不久，喜餅像月餅一樣家喻戶曉，成為人和人之間的鏈接，傳遞愛(ài)，分享愛(ài)。

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