訂單減少、對手增多，競爭慘烈的高星級酒店婚宴是否“凜冬已至”？

婚宴最熱的國慶在五星級酒店遭遇尷尬，8天3單，訂單減少的同時，競爭對手卻不斷增加，高星級酒店婚宴難到已經(jīng)走到凜冬了嗎？

按往年慣例，國慶黃金周是旅游周，也是“結(jié)婚周”。每年此時，甬城各大高星級酒店都能賺得盆滿缽滿，結(jié)婚的宴席是一場接一場，新人們要預(yù)訂還常常訂不到。

今年是否也是如此？記者昨天采訪時卻意外發(fā)現(xiàn)，今年的國慶節(jié)，甬城各大高星級酒店的婚宴卻沒有前幾年那樣火，部分五星級酒店國慶檔期的婚宴行情甚至顯得有些“清湯寡水”。

這背后究竟是怎么回事？

接單數(shù)普遍不及去年 部分五星級酒店國慶假期婚宴訂單只有個位數(shù)

“目前接到的婚宴訂單只有3個?！弊蛱煜挛?，記者致電寧波逸東豪生大酒店，對方一位負責(zé)人在查詢了國慶期間的預(yù)訂記錄后這樣告訴記者。該負責(zé)人不愿意透露該酒店去年的婚宴接單數(shù)，但坦言，這個數(shù)據(jù)與往年動不動就“爆滿”的火熱行情相比，“少了蠻多”。

今年國慶婚宴數(shù)量為何會減少這么多？記者隨后采訪了甬城多家高星級酒店，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與上述酒店相類似，不少高星級酒店今年國慶假期婚宴接單數(shù)普遍比往年有所減少。一些往年國慶七天假期接辦婚宴單數(shù)都是兩位數(shù)的高星級酒店，今年只接到了個位數(shù)訂單。

以南苑集團下屬酒店為例：“截至目前，旗下的南苑飯店、南苑環(huán)球酒店分別接到了12場和7場婚宴。此外，新芝賓館有6場，南苑新城酒店則有5場?！蹦显芳瘓F有關(guān)負責(zé)人坦承，與往年相比，今年接單總量上是減少的。東港喜來登大酒店有關(guān)負責(zé)人也明確告訴記者，今年國慶假期，婚宴接單數(shù)也比去年假期少了，“相比之下，今年假期還多一天呢！”

寧波凱洲皇冠假日酒店市場傳訊部副經(jīng)理朱凌嬌向記者表示，他們酒店今年國慶婚宴在同行中算是做得比較好的了，整個國慶假期一共承接了18場婚宴，“10月1日、2日、5日和6日排得最滿?！钡珡目偭可峡?，仍然不及去年，而且承接的婚宴規(guī)模有所下降，“因此導(dǎo)致總營收比去年減少了15%左右”。

好日子還是俏 最早預(yù)訂者提前一年多下單

國慶檔期婚宴行情雖然一般般，但對于“好日子”，一些新人們搶訂的時間則堪稱“沒有最早，只有更早。”

以南苑集團為例，最早的一筆國慶喜宴訂單來自去年6月，也就是說，預(yù)訂時間提前了一年以上。與此同時，寧波逸東豪生大酒店、寧波凱洲皇冠假日酒店、寧波東港喜來登酒店、寧波萬達索菲特大飯店以及寧波香格里拉大酒店等反饋顯示，國慶期間婚宴最早預(yù)訂者普遍提前了11個月以上。

“預(yù)訂婚宴要趁早，這主要是因為按近幾年的情況看，高星級酒店國慶期間婚宴太過走俏，經(jīng)常很早就被訂滿。在這種情況下，多數(shù)新人還是決定提前出手了?！?/p>

記者注意到，盡管今年國慶期間婚宴沒有前幾年火爆，但個別“好日子”還是比較搶手的。其中，10月5日的婚宴最為搶手?！拔覀兗易≯粗萁芥?zhèn)，想將婚宴放在鄞州中心區(qū)一帶。隨著家人將結(jié)婚日期初定在10月5日，我們?nèi)ツ?月份就開始著手咨詢了，但沒想到的是，看中的三家酒店，這一天可以擺30桌晚宴的大廳已經(jīng)全部排滿了?！弊詈蟛坏貌粚⒔Y(jié)婚日期改在10月2日的周女士這樣向記者感慨。

結(jié)婚人數(shù)減少或是主因？ 有關(guān)部門提供數(shù)據(jù)顯示：今年寧波登記結(jié)婚人數(shù)降幅高達26%

“事實上，除了國慶假期這8天，今年全年的婚宴預(yù)訂量都不是很多?！痹谟浾卟稍L過程中，不少酒店有關(guān)負責(zé)人這樣表示。

據(jù)了解，今年國慶期間，我市高星級酒店的婚宴數(shù)量出現(xiàn)銳減并非偶然?！奥犝f今年結(jié)婚登記的新人總數(shù)量減少了很多！”資深婚禮策劃人馮軍告訴記者，從多年來寧波人舉辦婚宴的習(xí)慣來看，一般情況下，登記結(jié)婚的日期與舉辦婚宴的日期不會相隔太久。因此，兩者間必然存在關(guān)聯(lián)。

為此，記者昨天特地詢問了寧波市民政局社會事務(wù)處，得到的數(shù)據(jù)顯示：2017年1月至今，寧波全市結(jié)婚登記數(shù)為25521對，而去年同期登記結(jié)婚的新人有32168對，今年同比下降了6647對，降幅高達26%。

此外，多名業(yè)內(nèi)人士向記者透露，除了上述原因，眼下民間尚有“‘雙春年’不宜嫁娶”的說法?！敖衲暧袃蓚€立春日，就是所謂的‘雙春年’。而婚宴訂單明顯下滑現(xiàn)象在此前的‘雙春年’也有發(fā)生?！币晃痪频陿I(yè)內(nèi)人士這樣說。

競爭白熱化？ 婚宴場地不拘一格，高端酒店數(shù)量增加，婚宴蛋糕被分食

不過，在采訪中，也有不少酒店業(yè)內(nèi)人士表示，除了結(jié)婚人數(shù)減少外，還有不少其他因素也令高星級酒店感到“雪上加霜”。

“近年來，寧波婚宴市場的競爭激烈程度已日趨白熱化，分羹高端婚宴市場的機構(gòu)層出不窮。”寧波市婚慶協(xié)會一位負責(zé)人坦言，如今能夠承辦高端、大型婚宴的場地越來越多了，比如有些高級會所、度假村、農(nóng)莊、民宿、禮堂，甚至是自家工廠等等，可以說是“不拘一格”。

對此，寧波資深婚禮策劃人馮軍也有同感。

據(jù)他回憶，“十年前，我們?nèi)?nèi)做高端婚禮策劃所涉及的婚宴場地，幾乎都是在四星、五星級酒店里；最近四五年慢慢出現(xiàn)變化，戶外婚禮率先流行，高爾夫球場、戶外草坪等場地陸續(xù)都被利用起來；發(fā)展到現(xiàn)在，婚宴場地用‘五花八門’來形容一點也不夸張，而且在硬件、服務(wù)實力上也不斷增強，不少已經(jīng)能與高星級酒店抗衡了?！?/p>

與此同時，我市高端酒店的數(shù)量也在不斷增長。“我市酒店供給呈現(xiàn)出多元化增長趨勢?！庇蓪幉ㄊ新糜尉痔峁┑摹?017年上半年寧波市旅游經(jīng)濟運行情況分析》顯示，今年1月~6月，寧波全市范圍內(nèi)的飯店投資、建設(shè)和開業(yè)保持了良好的勢頭，鄞州、北侖、海曙和江北以及東部新城板塊均有新飯店開業(yè)，涵蓋了全方位服務(wù)型酒店、商務(wù)酒店、精品文化酒店和特色客棧等各種類型。同時，我市住宿業(yè)的業(yè)態(tài)類型也在不斷豐富，精品民宿、文化主題酒店、公寓式酒店、房車露營地等新型住宿業(yè)態(tài)層出不窮，呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。

【活動預(yù)告，同窗年會】

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