調(diào)研報告 | 詳解上海一站式婚禮會館經(jīng)營服務(wù)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

本文旨在了解一站式婚禮會館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)發(fā)展的現(xiàn)狀，面臨的問題，未來的趨勢及其對我國婚禮服務(wù)行業(yè)的影響。

來源：花嫁麗舍

中國傳統(tǒng)習(xí)俗講究“以禮立人，以婚載禮”，結(jié)婚乃人生之大事，婚禮是中國人高度認(rèn)可的特色禮儀。人們對結(jié)婚的高度重視，造就了當(dāng)今蓬勃發(fā)展的婚慶服務(wù)市場以及各具特色的婚禮服務(wù)模式。隨著人們婚禮消費理念的轉(zhuǎn)變和婚慶產(chǎn)業(yè)的升級，整合婚禮核心環(huán)節(jié)的規(guī)?；I(yè)化的一站式婚禮會館首先在上海出現(xiàn)了。

為了了解一站式婚禮會館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)發(fā)展的現(xiàn)狀，面臨的問題，未來的趨勢及其對我國婚禮服務(wù)行業(yè)的影響，上海市婚慶行業(yè)協(xié)會與北京社會管理職業(yè)學(xué)院（民政部培訓(xùn)中心）聯(lián)合開展了調(diào)研課題《上海一站式婚禮會館經(jīng)營服務(wù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢研究》。

本課題的調(diào)研分為三個層次：首先是對上海市婚慶行業(yè)協(xié)會的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行深度訪談，從總體上把握與了解上海市婚禮服務(wù)業(yè)及一站式婚禮會館經(jīng)營服務(wù)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢；其次是選擇 “上海壹站婚禮會館”、“上海薇婷故事婚禮會館”、“上海愛菲爾婚禮會館”、“上海羅曼園婚禮會館”等進(jìn)行個案研究，具體掌握一站式婚禮會館在上海的經(jīng)營服務(wù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，深入分析上海一站式婚禮會館在發(fā)展中遇到的問題和解決對策；三是調(diào)研婚禮服務(wù)一線工作人員，了解他們的工作現(xiàn)狀、對一站式婚禮會館服務(wù)的看法以及對行業(yè)發(fā)展的建議。

本次調(diào)研采取的是現(xiàn)場訪談及問卷調(diào)查相結(jié)合的方式。針對婚慶行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人、婚禮會館負(fù)責(zé)人采取訪談方式，針對婚禮會館工作人員采取的是當(dāng)場發(fā)放問卷、現(xiàn)場填寫、當(dāng)場回收的方式。

一、上?；槎Y服務(wù)行業(yè)的發(fā)展及一站式婚禮會館的出現(xiàn)

上?；槎Y服務(wù)行業(yè)起源于上世紀(jì)的90年代，有記載的第一家婚慶公司是1997年成立的上海金馬婚慶公司?；槎Y服務(wù)業(yè)作為一個獨立的業(yè)態(tài)開始進(jìn)入市場，是在上世紀(jì)末本世紀(jì)初。2003年，上海第一家婚禮會館在浦東開業(yè)，是由5個在日本永居的中國人在上海投資建立，取名為“羅曼園”，掀開了上?；閼c大發(fā)展的序幕；2004年，作為全國首家婚慶服務(wù)類的行業(yè)協(xié)會—-上海婚慶行業(yè)協(xié)會正式成立；2006年，全國婚慶職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)在上海舉行；2007年，上?，F(xiàn)代婚博會在市商務(wù)委支持下開幕； 2008年“百對新人”大型集體婚禮從上海走向全國……經(jīng)過二十多年的發(fā)展，上海婚禮服務(wù)業(yè)已從原來單一的婚慶禮儀拓展到多個領(lǐng)域，涉及幾十個行業(yè)，形成了一個比較完整的婚慶市場的產(chǎn)業(yè)鏈。

上?；槎Y服務(wù)業(yè)具體可以分成三個大類，一是主要從事婚禮策劃、組織、宣傳、運作的企業(yè)，如各類婚慶公司、婚禮中心、婚禮會館、婚禮度假村等；二是直接為婚慶服務(wù)的企業(yè)，如婚姻咨詢、婚前檢查、婚禮租車、婚紗租賃、婚紗攝影、婚宴酒席等；三是同婚慶喜事密切相關(guān)的企業(yè)，如室內(nèi)裝飾、家具電器、黃金珠寶、美發(fā)美容、旅游度假等等。

婚慶被人們稱之為朝陽產(chǎn)業(yè)，上海市婚禮服務(wù)行業(yè)的發(fā)展得到了市商務(wù)委、市民政局、市社會團(tuán)體管理局、市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、市商聯(lián)會等部門的關(guān)心和支持。互聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)有力地助推了上?；槎Y服務(wù)行業(yè)的發(fā)展?！暗较怖病被檠缇W(wǎng)上直銷機(jī)構(gòu)的成立，風(fēng)投的參與，在社會上引起極大轟動效應(yīng)，線上線下一派繁榮景象。

根據(jù)權(quán)威部門提供的數(shù)據(jù)，截止到2015年底，上海直接從事婚慶禮儀的企業(yè)有2000多家，從業(yè)人員達(dá)6萬人。在這2000多家企業(yè)中，在市場上有一定品牌效應(yīng)、有一定經(jīng)營規(guī)模、在消費者中有一定信譽(yù)、企業(yè)管理也比較規(guī)范的企業(yè)約占總數(shù)的63%左右；服務(wù)水平、服務(wù)質(zhì)量一般，市場和顧客反映尚可，偶爾也有因服務(wù)不好遭消費者投訴的企業(yè)約占總數(shù)的36%左右；服務(wù)態(tài)度較差，管理水平較低，經(jīng)常遭顧客投訴的企業(yè)占總數(shù)的0.5%左右。

上海近年來每年結(jié)婚人數(shù)約為14萬對。2016年，上海市以15.8萬的婚慶市場消費額領(lǐng)跑全國。伴隨著生活水平的提高和消費理念的轉(zhuǎn)變，新人對婚禮儀式，以及與之相關(guān)的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮影像等的需求也不斷提高。盡管需求在增加，但由于工作壓力大，生活節(jié)奏快，新人能夠用于婚禮籌備的時間卻不多。為了滿足市場需要，一種集婚宴餐飲、婚禮策劃、婚紗禮服、攝影攝像等于一身的新型的婚禮服務(wù)機(jī)構(gòu)——一站式婚禮會館在上海出現(xiàn)了。

二、上海一站式婚禮會館發(fā)展概況

一站式婚禮會館，也叫婚禮會所、婚禮主題酒店、一站式婚禮中心等，是提供婚宴、婚禮策劃、婚禮主持、婚禮化妝、婚禮影像、婚紗禮服、婚禮用品等一站式服務(wù)的婚禮服務(wù)機(jī)構(gòu)。

一站式婚禮會館起源于日本，是把婚前、婚中、婚后需要集中辦理的事項和具有內(nèi)在關(guān)聯(lián)性的收費、服務(wù)及其他事項最大限度地調(diào)度，形成完整的服務(wù)鏈，主要優(yōu)勢為省事、省力、省心。從本世紀(jì)初開始，一站式婚禮會館由日本傳入我國，在上海率先發(fā)展起來。因為一站式婚禮采用的是自營會所的模式，將婚慶策劃、婚宴服務(wù)兩大核心環(huán)節(jié)進(jìn)行整合，提供專業(yè)的婚禮服務(wù)，可復(fù)制性強(qiáng)。

2007年，根據(jù)“走出去、請進(jìn)來”的戰(zhàn)略方針，上?；閼c行業(yè)協(xié)會率會員單位前往日韓考察婚禮會館。同年，上海第一家，也是全國第一家婚禮會館——“上海名人苑羅曼園”在浦東開業(yè)，其唯美浪漫的西式風(fēng)格受到年輕一代新婚夫婦的喜愛，對整個上海婚禮服務(wù)行業(yè)產(chǎn)生了巨大的沖擊。

“花嫁麗舍”是首家登陸資本市場的婚禮會館，于2015年在新三板成功上市。“花嫁麗舍”提供包含婚宴、婚禮策劃、禮服出租等環(huán)節(jié)的一站式服務(wù)。2015年，“花嫁麗舍”的營業(yè)收入為2億，凈利潤為2428.79萬。2014、2015年營業(yè)收入的增速分別為123%、117%，成長迅速?！盎摞惿帷钡某晒?，極大地鼓舞和調(diào)動了業(yè)內(nèi)同行的關(guān)注度和積極性，婚禮會館發(fā)展迅速。

截至2017年底，在“到喜啦”網(wǎng)站登記上海市的婚禮會館有96家，其中20-30桌以上較大規(guī)模的婚禮會館有80家，超大規(guī)模的30桌以上的有45家。（詳見下表）

注：上表是按宴會廳數(shù)量排序

在上海的一站式婚禮會館中，比較有代表性的是“花嫁麗舍”、“薇婷故事”、“羅曼園”、“愛菲爾”等。

（一）花嫁麗舍。上世紀(jì)90年代初，“花嫁喜鋪”在上海成立，逐漸成為享譽(yù)滬上的知名婚禮企業(yè)。20世紀(jì)初，千禧年的鐘聲敲響，新的世紀(jì)喚起了人們對于婚禮新的追求，“花嫁”開始了她的黃金十年。每天上百場的婚禮讓所有人忙碌不已，但“花嫁”卻明白，婚禮行業(yè)的改革勢在必行。經(jīng)過10年的不斷打磨和創(chuàng)新，在2010年，“花嫁”完成了企業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型，擁有了屬于自己的第一家一站式私人會所——“花嫁麗舍”。迄今為止，“花嫁麗舍”已經(jīng)為上萬對新人圓了婚禮夢。如今的“花嫁麗舍一站式私人婚禮會所”囊括了新人婚禮當(dāng)天所有需要籌備的一切，包括超五星級的宴會場地、十二星座唯美儀式堂、婚禮宴席、貼身新娘秘書、專業(yè)婚禮策劃、資深婚禮主持、奢華新娘禮服、新人造型、專業(yè)攝影攝像、炫麗舞美設(shè)備、五星級名廚團(tuán)隊等等，真正打造了一站式、讓新人省時、省心、省力的婚禮盛宴。2017年3月，“花嫁麗舍”北京尊榮店盛大開業(yè)；2017年5月，“花嫁麗舍”北京朝陽店揭開面紗……從上海到北京，“花嫁麗舍”從“花嫁喜鋪”蛻變，在婚禮服務(wù)行業(yè)不斷積累與提升，無論是知名度、規(guī)模、口碑都成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌。2015年更是突破了傳統(tǒng)婚禮行業(yè)與股份市場的壁壘，在新三板成功上市，并著手借助資本市場的推動，立足北京、上海等超一線城市，面向全國，并逐步走向海外。

（二）薇婷故事。“薇婷故事”是中國一站式婚禮會館及一站式婚禮服務(wù)理念的開創(chuàng)者。上海“薇婷故事”婚禮會館坐落于上海市徐匯區(qū)高郵路，是在舊式花園洋房的基礎(chǔ)上改建而來。擁有一個儀式堂，兩個宴會廳，并有獨立私密的花園庭院。作為滬上領(lǐng)先的專業(yè)婚禮會館，“薇婷故事WEDDING ?STORY”2005年成立至今，堅持“All For You”的服務(wù)理念，為上海3000多對新人成功舉辦了他們夢寐以求的浪漫婚禮?！稗辨霉适耊EDDING ?STORY”專業(yè)婚禮會館繼承了深受日本及歐美推崇的獨特的婚慶模式，齊集了日本資深的花藝師、國際一線品牌的化妝師、法國知名婚紗設(shè)計師，更組建了一支經(jīng)驗豐富的專業(yè)婚禮專家團(tuán)隊，為新人提供暖心的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，打造名副其實的私人專屬婚禮。2015年，“薇婷故事”被上海現(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會、上海市商業(yè)聯(lián)合會評為“五星級婚禮會館”；2016年“薇婷故事”被評為“2016年度品牌婚禮會館”以及“全國婚慶文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀項目”。

（三）羅曼園。“羅曼園”婚禮會館主打“一站式婚禮”的概念，為新人提供主題策劃、婚宴、布置、攝影攝像等全套服務(wù)。2009年，羅曼園第一家店開業(yè)，2011年第二家開張，幾年來已擴(kuò)張至19家門店。最早為羅曼園打響知名度的有兩項服務(wù)：一是將現(xiàn)場燃放瀑布煙花作為婚禮套餐的標(biāo)配環(huán)節(jié)；二是為新郎新娘配備私人“秘書”。這兩項服務(wù)戳中了傳統(tǒng)酒店婚宴的“盲點”。在其他環(huán)節(jié)，羅曼園也有很強(qiáng)的競爭力，單是證婚儀式，就有禮堂儀式、室外儀式、游艇儀式等多種選擇。而具體到羅曼園策劃的個性婚禮主題，可達(dá)幾十種之多。

（四）愛菲爾。上海添緣餐飲有限公司旗下“愛菲爾”婚禮會館品牌在上海擁有兩家店，分別位于黃浦區(qū)和靜安區(qū)繁華地段，地理位置十分優(yōu)越，以為新人提供一站式、可定制的全程婚禮服務(wù)而聞名。此外，愛菲爾婚禮會館集江景、花園、草坪、儀式堂、喜宴廳于一體，整體建筑融合了法式浪漫情懷，是高品質(zhì)婚宴的優(yōu)選品牌。目前，愛菲爾婚禮會館能為新人的婚禮提供外圍環(huán)境改造、沿江游艇碼頭建設(shè)、聲光電系統(tǒng)升級、餐飲升級、3D全息、激光秀、場景定制、禮服定制、微電影定制等高規(guī)格、超五星標(biāo)準(zhǔn)的高級定制婚禮。

三、針對婚禮堂負(fù)責(zé)人訪談總結(jié)報告

（一）關(guān)于四家婚禮會館的成立時間、投資規(guī)模、營業(yè)額、營利情況，見下表：

（二）從當(dāng)?shù)匦氯藢槎Y會館的接受程度來看，婚禮會館承辦的婚禮已占到婚慶市場的55%，見下圖。模、營業(yè)額、營利情況，見下表：

（三）從婚禮會館能為新人提供的服務(wù)來看，包括如下：

（四）一站式婚禮會館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)的婚禮服務(wù)模式有哪些不同，每個公司負(fù)責(zé)人的回答如下：

（五）與當(dāng)?shù)仄渌幕槎Y會館相比本公司的鮮明特色和主要的營銷手段，見下表：

（六）從四家婚慶婚禮會館目前的員工數(shù)量、崗位設(shè)置情況、員工的性別、年齡結(jié)構(gòu)、學(xué)歷層次、專業(yè)背景來看，見下表：

（七）從目前四家婚禮會館最需要的專業(yè)人才、應(yīng)具備基本素質(zhì)以及未來三年公司需錄用的員工數(shù)量來看，見下表：

（八）從四家婚禮會館經(jīng)營服務(wù)中面臨哪些問題和如何解決問題來看，見下表：

（九）針對培養(yǎng)婚慶專業(yè)人才的院校，在人才培養(yǎng)過程中必須注意培養(yǎng)學(xué)生哪些能力和素質(zhì)和在人才培養(yǎng)、課程設(shè)置、校企合作等方面的建議，見下表：

四、針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員的調(diào)查問卷分析報告

針對婚慶公司（婚禮堂）工作人員的問卷一共提出了18個問題，主要調(diào)查了婚慶公司（婚禮堂）工作人員性別、年齡、教育程度、專業(yè)背景、月收入、對目前的收入滿意與否、從事婚慶行業(yè)及在本婚禮堂工作時間、平均每周的工作時間是多少小時、工作強(qiáng)度和心理壓力感受程度、提升專業(yè)能力的途徑、認(rèn)為本地的新人對于婚慶公司提供的婚慶服務(wù)模式接受程度、所在的婚慶公司目前提供的服務(wù)有哪些、除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚慶公司提供哪些服務(wù)、認(rèn)為婚慶公司提供的婚禮服務(wù)模式目前存在問題、認(rèn)為本地婚慶服務(wù)未來發(fā)展前景如何、認(rèn)為婚慶行業(yè)協(xié)會及政府相關(guān)部門應(yīng)如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展、最后對本公司的婚禮服務(wù)有哪些建議等問題。

調(diào)研問卷結(jié)果

1、從上海一站式婚禮堂工作人員的性別來看，女性居多。從上海一站式婚禮堂工作人員的性別總體來看，女性占大多數(shù)。調(diào)查顯示，參與問卷調(diào)查的20名一站式婚禮堂工作人員中，女性占調(diào)查人數(shù)的55%；男性占調(diào)查人數(shù)的45%。從某種程度上來說，女性在婚慶服務(wù)領(lǐng)域居多。

2、從上海一站式婚禮堂工作人員的年齡層次來看，30周歲以下的年輕人占大多數(shù)。上海一站式婚禮堂的年輕員工占大多數(shù)。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，65%是30周歲以下，25%是30-40周歲，10%是40周歲以上。40周歲以上的人員一般是高級管理層，而婚禮一線的從業(yè)者基本年齡都在30周歲以下。年輕化的年齡構(gòu)成充滿生機(jī)活力，有利于婚禮行業(yè)不斷創(chuàng)新，但在婚禮服務(wù)經(jīng)驗積累上年輕人可能有所欠缺，而且在客戶關(guān)系的溝通與維護(hù)方面也相對被動。

3、從上海一站式婚禮堂工作人員的教育程度上來看，以大專及大學(xué)本科為主。上海一站式婚禮堂工作人員的教育程度基本都在大專以上，以大專及大學(xué)本科為主，調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的員工中，其中有10人是大專，占調(diào)查人數(shù)的50%；有5人是大學(xué)及本科，占調(diào)查人數(shù)的25%；有5人是高中，占調(diào)查人數(shù)的25%。這組數(shù)據(jù)表明上海一站式婚禮堂工作人員的教育程度及文化素質(zhì)相對較高，能夠較好地適應(yīng)婚禮服務(wù)行業(yè)的需求。

4、從上海一站式婚禮堂工作人員的專業(yè)背景來看，專業(yè)化程度比較高。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，專業(yè)背景是婚慶服務(wù)與管理專業(yè)的，占調(diào)查人數(shù)的30%；管理類、公共關(guān)系、中文類專業(yè)，占到45%；管理類、公共關(guān)系類、中文類都屬于與婚慶服務(wù)有一定相關(guān)度的專業(yè)；此外，有25%的工作人員是其他類專業(yè)，例如餐飲服務(wù)、市場營銷等。這些調(diào)查結(jié)果說明，上海一站式婚禮堂的大部分婚慶工作人員在從業(yè)之前有30%的工作人員接受過專業(yè)的婚慶服務(wù)與管理教育，或是學(xué)習(xí)過與自己某個工作崗位相對接的課程，接受過相關(guān)的專業(yè)訓(xùn)練。說明上海一站式婚禮堂工作人員的專業(yè)化程度還是相對較高的。

5、關(guān)于上海一站式婚禮堂工作人員的月收入，基本集中在2000-5000元和5000-10000元之間。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，有40%的員工月收入是2000-5000元；有35%的員工月收入是5000—10000元；只有10%的員工月收入在10000元以上。這些數(shù)據(jù)表明，有相當(dāng)一部分員工的收入居于上海當(dāng)?shù)刂械绕滤剑?dāng)有了一定的婚禮經(jīng)驗值后，能達(dá)到中等水平。這種低工資水平又從事比較辛苦的服務(wù)行業(yè)，不利于員工的穩(wěn)定性。

6、從上海一站式婚禮堂工作人員對目前的收入是否滿意的情況來看，不滿意的居多。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查婚慶工作人員中， 25%對目前收入回答是“滿意”，75%對目前收入是“不太滿意”。這說明上海一站式婚禮堂的工作人員對其工資待遇狀況不太滿意，渴望能有所提高。

7、從被調(diào)研的一站式婚禮堂工作人員從事婚慶服務(wù)時間來看，將近一半的員工從事婚慶服務(wù)不到一年。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查工作人員中，有45%的員工從事婚慶行業(yè)不到一年；有35%的員工從事婚慶行業(yè)超過一年，不滿三年；有20%的員工從事婚慶行業(yè)三年以上。說明上海一站式婚禮堂將近一半的員工從業(yè)時間較短，婚慶服務(wù)經(jīng)驗不足，也說明了婚慶服務(wù)行業(yè)的人員流動性還是比較大的。但與此同時，經(jīng)過時間的歷練，真正職業(yè)認(rèn)同感較強(qiáng)的一部分人也留了下來，成為上?；閼c市場上的中堅力量。

8、從上海一站式婚禮堂工作人員在本婚禮堂的工作年限來看，超過一半的員工是在一年以上。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，關(guān)于在本婚禮堂工作多長時間的問題，一年以下，占調(diào)查人數(shù)的45%；一年以上，不滿三年，占調(diào)查人數(shù)的35%；三年以上，占調(diào)查人數(shù)20%。這主要是由于在上海一站式婚禮堂經(jīng)過十多年的發(fā)展，已穩(wěn)步上升，隨著上海地區(qū)消費者對一站式婚禮堂的認(rèn)可度逐步提高，吸引了眾多的年輕人員加入到婚禮堂的服務(wù)隊伍當(dāng)中。

9、在婚禮旺季，上海一站式婚禮堂的工作人員平均每周的工作時間，大多集中在50-60小時。調(diào)查顯示，在婚禮旺季，上海一站式婚禮堂的工作人員平均每周的工作時間，每周50-60小時的占30%；每周40-50小時的占70%。這說明婚禮旺季，有七成員工平均每周工作日工作10小時左右，工作強(qiáng)度相對較大，還是比較辛苦的。

10、從上海一站式婚禮堂工作人員的工作強(qiáng)度和心理壓力來看，將近百分之九十的員工沒有不適的感覺，但工作強(qiáng)度和心理壓力還是存在的。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，30%的人回答還好，沒有不適的感覺；60%人回答工作強(qiáng)度和心理壓力非常大，但表示不會放棄；有10%人覺得工作壓力不算大，自己還可以做得更多更好；沒有人認(rèn)為壓力大到無法堅持。這說明上海一站式婚禮堂部分的工作人員認(rèn)為自身工作強(qiáng)度和心理壓力還能頂?shù)米?。但值得注意的是，還有60%的員工認(rèn)為工作強(qiáng)度和心理壓力非常大，但不會放棄，說明這些人還是非常熱愛婚慶服務(wù)工作的。沒有認(rèn)為工作強(qiáng)度和心理壓力非常大，快要堅持不下去了，甚至有10%的人覺得工作壓力不算大，自己還可以做得更多更好，這說明上海一站式婚禮堂的工作人員心理調(diào)適能力相對較強(qiáng)。

11、上海一站式婚禮堂的工作人員提升專業(yè)能力的主要途徑是公司統(tǒng)一組織的培訓(xùn)和自學(xué)。在20名填寫問卷的婚慶公司（婚禮堂）工作人員中，關(guān)于調(diào)查對象提升專業(yè)能力的途徑問題，公司統(tǒng)一組織的培訓(xùn)，占調(diào)查人數(shù)的50%；公司外派出去學(xué)習(xí)，占調(diào)查人數(shù)的45%；自學(xué)，占調(diào)查人數(shù)的20%；老員工帶新員工，占調(diào)查人數(shù)的20%；其他的提升途徑，占調(diào)查人數(shù)的20%。這說明上海一站式婚禮堂的工作人員提升專業(yè)能力的途徑是比較多元化的，而且比較善于將客觀條件與主觀努力結(jié)合起來，主動學(xué)習(xí)，積極成長進(jìn)步。

12、上海一站式婚禮堂的工作人員普遍認(rèn)為一站式婚禮堂的服務(wù)模式新人接受程度比較高。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，60%的員工認(rèn)為本地的新人對于一站式婚禮堂的服務(wù)模式接受度很高，40%的員工認(rèn)為新人還是持比較保守的模棱兩可態(tài)度，沒有人認(rèn)為新人不能接受一站式婚禮堂的服務(wù)模式。總的來說，上海一站式婚禮堂的工作人員普遍認(rèn)為一站式婚禮堂的服務(wù)模式新人接受程度比較高。

13、關(guān)于所在的一站式婚禮堂目前提供哪些服務(wù)，全部的婚禮堂都提供婚禮主持、婚禮策劃與執(zhí)行、婚禮場布與道具、婚禮花藝設(shè)計、婚禮攝影攝像、婚禮宴會設(shè)計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚紗攝影、婚車租賃，均不提供婚房裝修、婚房家具、家電及家居用品。在20名填寫問卷的婚慶公司（婚禮堂）工作人員中，關(guān)于其所在的婚禮堂目前提供哪些服務(wù)的問題，回答提供婚禮主持、婚禮策劃與執(zhí)行、婚禮場布與道具、婚禮花藝設(shè)計、婚禮攝影攝像、婚禮宴會設(shè)計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚紗攝影、婚車租賃的均為20人，占調(diào)查人數(shù)的100%；均不提供婚房裝修、婚房家具、家電及家居用品和其它服務(wù)。這說明上海的一站式婚禮堂在婚禮主持、婚禮策劃與執(zhí)行、婚禮場布與道具、婚禮花藝設(shè)計、婚禮攝影攝像、婚禮宴會設(shè)計、婚紗禮服首飾、婚禮化妝造型、婚紗攝影、婚車租賃基本能滿足市場對婚禮服務(wù)的需求。但是婚房裝修、婚房家具、家電及家居用品等延伸度太廣的婚慶服務(wù)暫時不涉及。

14、除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚禮堂提供一些其他的婚慶服務(wù)相關(guān)項目。通過調(diào)查結(jié)果顯示，除目前提供的服務(wù)外，新人還希望婚禮堂提供一些本婚禮堂現(xiàn)在沒有的其他婚慶服務(wù)相關(guān)項目，尤其是婚房家具、家電及家居用品服務(wù)，婚房裝修服務(wù)。這說明上海一站式婚禮堂的服務(wù)項目還有拓展的空間，還需要提供其他的增值服務(wù)。

15、關(guān)于一站式婚禮堂的婚禮服務(wù)模式目前存在哪些問題，大家普遍認(rèn)為前期投入大，收回成本周期長是最大的難題。調(diào)查顯示，在20名參與調(diào)查的工作人員中，關(guān)于一站式婚禮堂的婚禮服務(wù)模式目前存在哪些問題，60%的調(diào)查對象認(rèn)為婚禮堂硬件設(shè)施維護(hù)成本高，40%上午調(diào)查對象認(rèn)為前期投資大，收回成本周期長。由此可見，大家普遍認(rèn)為這是目前上?；槎Y堂經(jīng)營發(fā)展、后期的設(shè)備維護(hù)是面臨的難題。上海一站式婚禮堂的運營和發(fā)展是一個長線過程，期間需要大量資金、人力的投入，并且需要不斷健全和完善自身的成長機(jī)制。

16、上海一站式婚禮堂的大部分員工認(rèn)為一站式婚禮堂這種婚禮服務(wù)模式未來發(fā)展前景非常好，會成為婚禮服務(wù)新趨勢。在20名填寫問卷的婚慶公司（婚禮堂）工作人員中，關(guān)于一站式婚禮會館這種婚禮服務(wù)模式未來發(fā)展前景如何的問題，認(rèn)為前景非常好，會成為婚禮服務(wù)新趨勢，占調(diào)查人數(shù)的65%；回答不清楚，說不好，占調(diào)查人數(shù)的25%。這說明員工對一站式婚禮堂的認(rèn)可度是相當(dāng)高的，從而其職業(yè)興趣和熱度也會隨之加強(qiáng)。

17、對于婚慶行業(yè)協(xié)會及政府相關(guān)部門應(yīng)如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展，上海一站式婚禮堂的員工們認(rèn)為應(yīng)主要著力于制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)生消費糾紛時合理界定責(zé)任；組織職業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)經(jīng)驗交流；加強(qiáng)市場監(jiān)管，防止不正當(dāng)競爭。關(guān)于婚慶行業(yè)協(xié)會及政府相關(guān)部門應(yīng)如何促進(jìn)婚禮服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展的問題，認(rèn)為應(yīng)該制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)生消費糾紛時合理界定責(zé)任，占調(diào)查人數(shù)的75%；認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)市場監(jiān)管，防止不正當(dāng)競爭，占調(diào)查人數(shù)的60%；認(rèn)為應(yīng)該組織職業(yè)培訓(xùn)，加強(qiáng)經(jīng)驗交流，占調(diào)查人數(shù)的55%；認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)《勞動法》執(zhí)行督查，維護(hù)勞動者合法權(quán)益，占調(diào)查人數(shù)的40%；認(rèn)為應(yīng)該發(fā)生糾紛時居中調(diào)解，促進(jìn)糾紛順利解決，占調(diào)查人數(shù)的25%。這說明還有員工是希望婚慶協(xié)會及相關(guān)政府部門在糾紛調(diào)解、維護(hù)勞動者的合法權(quán)益發(fā)面也發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

18、對于一站式婚禮堂的服務(wù)模式，上海一站式婚禮堂的工作人員們提出了以下3條建議：

薇婷故事婚禮堂工作人員建議：加強(qiáng)對婚慶服務(wù)人員的專業(yè)培訓(xùn)；增加宴會料理的多樣化。

愛菲爾婚禮會館工作人員建議：增加科技先進(jìn)的道具、提升服務(wù)質(zhì)量、增加菜肴特色、為員工多提供培訓(xùn)提升機(jī)會。

壹站婚禮會館工作人員建議：提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)主題婚禮創(chuàng)意、增進(jìn)部門及員工間的溝通交流、需要營銷團(tuán)隊、提升菜肴品質(zhì)、前期客戶跟蹤和后期跟進(jìn)。

五、上海一站式婚禮會館的發(fā)展成就

一站式婚禮會館這種婚禮服務(wù)新業(yè)態(tài)在上海興起十年來，受到了上海新人的普遍歡迎，其承接的婚禮服務(wù)目前已占到上海婚慶市場份額的50%以上。上海一站式婚禮會館的發(fā)展取得了以下成就。

（一）影響逐漸擴(kuò)大，發(fā)展空間無限。2016年，從婚宴酒店類型占比來看，婚禮會館雖然只有18%的份額，但是卻占據(jù)了上海宴會市場的半壁江山，而且還有很大的發(fā)展空間。從營業(yè)額來看，婚禮會館的成交價逐年遞增，且高于“婚宴+婚慶”的總和，一站式服務(wù)優(yōu)勢得到體現(xiàn)。從成單價格來看，婚禮宴席價格在8000-10000元/桌之間的，占比達(dá)到39%；從新人年齡分布變化來看，晚婚趨勢明顯，28-31歲結(jié)婚人群比例逐年遞增，在2016年達(dá)到了49%。由此可見，婚禮會館的一站式服務(wù)在追究高品質(zhì)生活的成熟青年中的影響正在逐漸擴(kuò)大。

（二）服務(wù)體驗提升，整體性價比高。當(dāng)今主要的結(jié)婚群體是85后、90后，這類人群的消費觀念和消費習(xí)慣就是簡單化。網(wǎng)購、微信、支付寶的出現(xiàn)充分說明了這一點，而這其中蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)。復(fù)雜繁瑣的婚禮籌備工作是當(dāng)今新人最頭疼的一件事，他們愿意為品質(zhì)、服務(wù)買單，但是希望一次性地解決所有的問題，而一站式婚禮會館正可以滿足他們這方面的需求。選擇一站式婚禮會館，新人不需要再像10年、20年前一樣事事親力親為，為籌備婚禮四處奔波，焦頭爛額?；槎Y會館直接從客戶的需求入手，滿足新人的夢想，為他們打造一場完美的婚禮。與傳統(tǒng)的婚禮服務(wù)相比，一站式婚禮會館進(jìn)一步提升了服務(wù)品質(zhì)，整體性價比更高，為新人帶來了更好的服務(wù)體驗。

（三）整合產(chǎn)業(yè)資源，實現(xiàn)合作共贏。婚慶產(chǎn)業(yè)，是指為處于家庭生命周期中的新婚階段（包括婚前準(zhǔn)備、婚禮慶典、婚后蜜月等時期）的新婚人群提供系列產(chǎn)品和全面服務(wù)的各種經(jīng)濟(jì)活動的總稱，是傳統(tǒng)意義上婚慶典禮的延伸與補(bǔ)充。自上世紀(jì)90年代婚慶公司出現(xiàn)以來，婚慶消費市場的婚紗禮服、婚紗攝影、婚禮服務(wù)、婚宴、珠寶首飾等行業(yè)的發(fā)展日趨成熟，并與新婚消費的其他行業(yè)如家電、家具、床上用品、室內(nèi)裝修、房地產(chǎn)、汽車、銀行保險等40多個關(guān)聯(lián)行業(yè)，逐步形成令人矚目的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著一站式婚禮會館的出現(xiàn)與迅速發(fā)展，上海婚慶行業(yè)不斷由主業(yè)向四邊延伸，從婚慶禮儀向前追溯到婚前咨詢、婚前檢查；向后拓展到月子會所和居家養(yǎng)老；向上跨入互聯(lián)網(wǎng)，如“到喜啦”、“百姓喜事網(wǎng)”、“愛結(jié)網(wǎng)”、“結(jié)婚網(wǎng)”等線上服務(wù)大型網(wǎng)站；向下涉足到與婚慶配套的大型企業(yè)，如大眾租賃、蜜月旅行、旅拍等?；槎Y會館還帶動了會展業(yè)的發(fā)展。本世紀(jì)初上海成立了第一家“喜訊”婚博會，后經(jīng)上?；閼c行業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)，上?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)聯(lián)合會成為該會指導(dǎo)單位，整合現(xiàn)代服務(wù)業(yè)資源參展，并更名為“上海現(xiàn)代婚博會”。后中國婚博會也來滬辦展，且引來家紡、家具、裝潢、房產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)聯(lián)展?？梢哉f，一站式婚禮會館的發(fā)展進(jìn)一步整合了婚慶產(chǎn)業(yè)相關(guān)資源，創(chuàng)造了巨大商機(jī)，實現(xiàn)了多個相關(guān)產(chǎn)業(yè)的深度融合與合作共贏。

（四）探索異地復(fù)制，引領(lǐng)示范全國。異地復(fù)制方面最成功的代表是“花嫁麗舍”?！盎摞惿帷笔巧虾５谝慌l(fā)展起來的婚禮會館，前身為“花嫁喜鋪”的“花嫁麗舍”在上海婚慶行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了近20年，于2011年進(jìn)入婚禮會館行業(yè)。截至目前，“花嫁麗舍”在上海有6家會館16個宴會廳，在北京有2家會館14個宴會廳?！盎摞惿帷北本﹥杉业攴謩e位于朝陽區(qū)和豐臺區(qū)，兩店2016年基本完成裝修，2017年正式營業(yè)。2017年12月，首次進(jìn)入北京市場的“花嫁麗舍”在婚禮會館銷售排名中位列第一，為順利進(jìn)入北京市場吹響了號角。同時，“婚嫁麗舍”南京店正在籌建。除“花嫁麗舍”外，上海其他的婚禮會館也在積極探索異地復(fù)制，“華盛婚禮會館”杭州店、“圣拉維婚宴中心”杭州店都基本完成裝修，還未正式營業(yè)已接到百萬訂單。這些婚禮會館在上海以外地區(qū)的成功落地運營有力地說明了上海正在將一站式婚禮會館這種服務(wù)模式向全國輸出，對于全國婚禮服務(wù)行業(yè)的發(fā)展將起到重要的示范引領(lǐng)作用。

六、上海一站式婚禮會館發(fā)展中存在的問題

上海一站式婚禮會館的發(fā)展雖然取得了顯著的成就，但也面臨一些問題：

（一）一站式婚禮會館總體投資高、前期投入大，收回成本周期長。在此次調(diào)研中，各個婚禮會館的負(fù)責(zé)人及其員工都有這樣一個共識：一站式婚禮會館面臨總體投資高、前期投入大，硬件設(shè)施維護(hù)成本高，短期回報率低，收回成本周期長的問題。因此，原本就具有宴會場所的高檔酒樓通過增設(shè)婚慶服務(wù)機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)型成為一站式婚禮會館相對容易，而婚慶服務(wù)機(jī)構(gòu)通過擁有自有（或自主經(jīng)營）的婚宴場地轉(zhuǎn)型成為一站式婚禮會館相當(dāng)困難。即使融資成功建成了婚禮會館，如果調(diào)研不充分，定位不準(zhǔn)確，營銷跟不上，服務(wù)不到位，婚禮會館也很容易成為沉重的負(fù)擔(dān)。

（二）缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，婚禮會館惡性競爭加劇。隨著人們生活水平的提高，新人對婚禮文化和服務(wù)品質(zhì)更加重視，因此對婚禮會館的關(guān)注度也越來越高。但是由于一站式婚禮會館是一種新興的事物，更是一種新型的婚禮服務(wù)模式，迄今為止仍沒有權(quán)威的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來界定一站式婚禮會館應(yīng)具備的軟硬件條件，也沒有行業(yè)認(rèn)可的服務(wù)規(guī)范來約束一站式婚禮會館的服務(wù)行為，導(dǎo)致一站式婚禮會館在發(fā)展過程中出現(xiàn)了“魚目混珠”、“李鬼”現(xiàn)象，真假一站式婚禮會館并存。有的一站式婚禮會館并不是真正意義上的一站式，而是婚禮策劃機(jī)構(gòu)與婚宴酒店相結(jié)合的“兩站式”。由于婚禮策劃方與婚宴提供方并不是一個經(jīng)營主體，雙方在合作過程中不可避免地會發(fā)生矛盾沖突，在一定程度上削減、消耗了一站式服務(wù)給新人帶來的便利。有的一站式婚禮會館雖有良好的硬件和平臺，但采取的商業(yè)模式依舊是傳統(tǒng)婚慶的老路——低價，套餐，附贈。模式化的婚禮流程，千篇一律的主持詞，越來越難以滿足新人個性化的需求。這些不規(guī)范的行為加劇了婚禮會館間的惡性競爭，誤導(dǎo)了消費者對于一站式婚禮會館的認(rèn)識，不利于一站式婚禮會館的健康發(fā)展。

（三）專門人才短缺，員工流動性大。從本次調(diào)研的實際數(shù)據(jù)和訪談情況來看，上海各一站式婚禮會館均不同程度地存在復(fù)合型專業(yè)人才和優(yōu)秀的銷售人才缺乏的問題。這里的復(fù)合型專業(yè)人才是指那些既懂酒店管理、旅游管理又懂婚禮服務(wù)和新媒體宣傳的綜合型員工；而優(yōu)秀的銷售人員是指能夠順應(yīng)新形式的婚慶發(fā)展，具有婚禮統(tǒng)籌與婚禮策劃知識并具有優(yōu)秀營銷策略的服務(wù)型員工。

在各個領(lǐng)域，優(yōu)秀的人才永遠(yuǎn)都是企業(yè)發(fā)展的不竭動力和競爭目標(biāo)，因而優(yōu)秀人才匱乏帶來的衍生問題就是從業(yè)人員流動性大。部分員工一旦經(jīng)過大浪淘沙般的洗禮并晉升為婚禮服務(wù)行業(yè)中不可多得的佼佼者后，就會面臨諸多選擇，這也就從客觀層面造成了從業(yè)人員流動性大和穩(wěn)定性差等問題。

（四）人口紅利正在消失，婚禮會館消費總量減少。2016年全國各級民政部門和婚姻登記機(jī)構(gòu)共為1132.88萬對新人依法辦理了結(jié)婚登記，為346.8萬對夫婦辦理了離婚登記。2015年全國各級民政部門和婚姻登記機(jī)構(gòu)共依法辦理結(jié)婚登記1213.4萬對，離婚登記312.7萬對。2016年結(jié)婚登記比2015年減少80.5萬對，而離婚登記增加了34.1萬對。結(jié)婚的人數(shù)逐年下降，人口紅利正在消失。伴隨中國經(jīng)濟(jì)增長進(jìn)入換擋期，婚慶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐與全國經(jīng)濟(jì)形勢一致，也將從高速發(fā)展向中低速發(fā)展轉(zhuǎn)變。上海婚慶服務(wù)經(jīng)過30年的高速增長，正面臨著轉(zhuǎn)型升級重要時期。如何在結(jié)婚人數(shù)減少，經(jīng)濟(jì)發(fā)展放緩，人們的消費逐漸趨于理性的情況下擴(kuò)大婚慶市場消費，是包括一站式婚禮會館在內(nèi)的上海所有婚禮服務(wù)企業(yè)共同面臨的問題。

七、上海一站式婚禮會館健康發(fā)展的對策

針對上海一站式婚禮會館發(fā)展中面臨的問題，我們提出如下對策建議：

（一）廣開思路拓展融資渠道，精耕細(xì)作提升管理水平。前有“花嫁麗舍”成功掛牌新三板，后有“百合網(wǎng)”與九鼎投資共同發(fā)起設(shè)立投資基金，擬投資或并購婚禮會館。婚禮會館雖然總體投資高，但仍有多家產(chǎn)業(yè)基金由于看好婚禮會館的未來發(fā)展而蠢蠢欲動?；槎Y服務(wù)企業(yè)自身更要廣開思路，下大氣力拓展融資渠道，盡最大可能爭取政府、金融機(jī)構(gòu)及私人資金的支持，爭取以自建或租賃的方式擁有自己的婚宴場地。另一方面，為解決婚禮會館前期投資大，回收成本周期長的問題，建議上海的婚禮會館吸取日本及韓國婚禮會館的先進(jìn)管理理念，按照現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，建立起產(chǎn)權(quán)明晰，責(zé)權(quán)明確，組織健全，管理嚴(yán)密的內(nèi)部管理制度，以期通過提升管理效益來縮短成本回收周期。

（二）塑品牌提升核心競爭力，多舉措培養(yǎng)專門人才。婚禮會館的核心競爭力在于品牌和規(guī)模效應(yīng)，會館應(yīng)通過品牌優(yōu)勢逐漸拓展市場，并通過精耕細(xì)作運營保障營利水平。作為一個服務(wù)性行業(yè)，品牌體現(xiàn)的是企業(yè)的文化內(nèi)涵、市場信譽(yù)、管理水平、服務(wù)質(zhì)量、員工素質(zhì)及對外的形象宣傳等等。一站式不是簡單的一加一，通過裝修升級和產(chǎn)品升級并不能真正占領(lǐng)市場。這個行業(yè)要形成壁壘更多應(yīng)在服務(wù)、文化層面，不應(yīng)來自硬件和平臺。服務(wù)體驗是獨有的競爭壁壘，客戶享受一站式服務(wù)的背后其實是一種精神上的享受，婚禮會館要把握好服務(wù)升級的內(nèi)涵，形成服務(wù)品牌。

21世紀(jì)最缺的是人才，人力資源是第一生產(chǎn)力。行業(yè)的素質(zhì)難以提高，企業(yè)管理難以提升，企業(yè)同消費者糾紛不斷，在很大程度上都同缺乏專業(yè)人才有關(guān)聯(lián)。因此，建議一站式婚禮會館與相關(guān)大專院校深度合作，共同培養(yǎng)一站式婚禮會館緊缺的婚禮統(tǒng)籌師、宴會設(shè)計師、婚禮秘書、高級銷售等專門人才；同時建議相關(guān)組織和機(jī)構(gòu)支持婚慶企業(yè)舉辦各類專業(yè)培訓(xùn)班和行業(yè)職業(yè)技能競賽，支持婚慶行業(yè)的技術(shù)交流活動；對于經(jīng)考核符合條件和達(dá)標(biāo)的專業(yè)人才發(fā)給相應(yīng)的等級證書，對在各類職業(yè)技能競賽中獲得優(yōu)異成績的選手授予必要的榮譽(yù)稱號。此外，一站式婚禮會館還要不斷提升從業(yè)人員工資水平和福利待遇，在教好人才的同時，用好人才、留住人才，減少優(yōu)秀員工的流失率。

（三）延展產(chǎn)業(yè)鏈提供增值服務(wù)，刺激消費擴(kuò)大市場總量。人口紅利逐漸消失已是不爭的事實，不斷刺激消費，提高客單價是解決問題的重要途徑。一站式婚禮會館要在“婚宴+婚禮策劃”的基礎(chǔ)上，逐漸進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈的其他環(huán)節(jié)，提供增值服務(wù)，以此提升客單價和產(chǎn)品組合的毛利率。憑借自身硬件優(yōu)勢發(fā)展婚慶旅游和蜜月產(chǎn)業(yè)是一站式婚禮會館延展產(chǎn)業(yè)鏈的方向。

服務(wù)項目與服務(wù)內(nèi)容的增加并不必然導(dǎo)致客戶消費總額的增加，客戶的消費能力是無法逾越的障礙。作為人生四大喜事之一，“洞房花燭夜”之前的婚禮越來越受到當(dāng)下年輕人的重視。但是受經(jīng)濟(jì)條件的制約，很多年輕人無奈地與婚禮會館的一站式服務(wù)擦肩而過。財富可以慢慢積累，但終身大事上的遺憾會讓人耿耿于懷。在人口紅利逐漸消失的形勢下，婚禮會館不能僅僅停留在服務(wù)高端客戶的層面。為了幫助年輕人實現(xiàn)“完美婚禮”的夢想，同時也為了擴(kuò)大自身的市場占有率，婚禮會館應(yīng)嘗試與銀行等金融機(jī)構(gòu)合作，推出婚禮貸款、分期付款等服務(wù)，刺激年輕人在婚禮方面的消費，使婚禮會館的一站式服務(wù)惠及大眾。

（四）推進(jìn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化建設(shè)，引領(lǐng)婚禮會館整體健康發(fā)展。由于缺乏統(tǒng)一的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)與服務(wù)規(guī)范，導(dǎo)致了婚禮會館之間的惡性競爭，混淆了公眾對于一站式婚禮會館的認(rèn)識，也在一定程度上阻礙了一站式婚禮會館的健康發(fā)展。因此，建議有關(guān)政府部門、上海市婚慶行業(yè)協(xié)會要把一站式婚禮會館的發(fā)展列入議事日程，對一站式婚禮會館的軟硬件標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)質(zhì)量、等級評定、業(yè)績考核等制定統(tǒng)一的規(guī)范化文件，在概念界定上統(tǒng)一認(rèn)識，為一站式婚禮會館的健康有序發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

同時，婚慶行業(yè)協(xié)會還要在行業(yè)統(tǒng)計、行業(yè)調(diào)研、行業(yè)評比、技術(shù)培訓(xùn)、會展招商、維權(quán)爭議、公信證明、行業(yè)準(zhǔn)入資質(zhì)審核、發(fā)布行業(yè)信息等方面發(fā)揮作用。要努力擴(kuò)大婚禮會館之間的內(nèi)外交流。一站式婚禮會館作為一個新興、時尚的事物，不僅自身發(fā)展速度很快，市場也在不斷變化。因此，即時了解掌握國內(nèi)外婚慶市場發(fā)展變化的情況，對于婚禮會館來說十分重要。上?；閼c行業(yè)協(xié)會要加強(qiáng)同各地婚慶行業(yè)協(xié)會的交流，把“上?；椴鞭k的更有創(chuàng)造力、更有吸引力，通過舉辦各種婚禮活動，各類交流研討，引領(lǐng)上海一站式婚禮會館整體健康發(fā)展。

八、上海一站式婚禮會館的發(fā)展趨勢

未來，上海一站式婚禮會館將向著個性化、產(chǎn)品化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、互聯(lián)網(wǎng)化、集約化方向發(fā)展，并將輻射全國。

（一）個性化。85后、90后作為目前婚慶市場消費的主力軍，在追求時尚、表達(dá)自我、個性張揚等方面具有共性。特別是對婚禮的細(xì)節(jié)方面更是非常關(guān)注，甚至連請柬的設(shè)計都被年輕消費者要求個性化、時尚化。為了適應(yīng)主要消費群體的消費習(xí)慣，婚禮會館也在發(fā)生深刻的變化：從過去大同小異的“套餐式”服務(wù)逐漸發(fā)展為“私人訂制”的個性化服務(wù)，越來越多的一站式婚禮會館開始為客戶量身打造專屬于他們的獨一無二的夢幻婚禮。

（二）產(chǎn)品化。產(chǎn)品化就是婚禮服務(wù)產(chǎn)品化。服務(wù)產(chǎn)品化是2006年在IBM服務(wù)部門成立10周年的時候，IBM提出全面轉(zhuǎn)型“服務(wù)產(chǎn)品化”。經(jīng)過IBM多年的實踐，服務(wù)產(chǎn)品化概念已經(jīng)影響到服務(wù)行業(yè)的各個方面。服務(wù)產(chǎn)品化是通過改變服務(wù)的生產(chǎn)方式，把服務(wù)的生產(chǎn)過程變得像產(chǎn)品制造一樣，把服務(wù)的內(nèi)容分解，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，然后按照傳統(tǒng)產(chǎn)品市場的原則，把服務(wù)產(chǎn)品交付給客戶。

婚慶服務(wù)產(chǎn)品化就是讓婚慶服務(wù)有標(biāo)準(zhǔn)，能夠被評估，改變目前婚慶服務(wù)行業(yè)里存在的無法解決的效率、成本、標(biāo)準(zhǔn)、定價以及評估等難題?；閼c服務(wù)產(chǎn)品化基本要求就是服務(wù)內(nèi)容打包、服務(wù)流程細(xì)化、人員素質(zhì)量化、企業(yè)文化、服務(wù)考核量化。而一站式婚禮堂是最容易將服務(wù)產(chǎn)品化的業(yè)態(tài)。

（三）標(biāo)準(zhǔn)化。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的重要特征。標(biāo)準(zhǔn)化在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)科技創(chuàng)新中扮演著重要作用。通過對服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施，以及對標(biāo)準(zhǔn)化原則和方法的運用，以達(dá)到服務(wù)質(zhì)量目標(biāo)化，服務(wù)方法規(guī)范化、服務(wù)過程程序化，從而獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)的過程，稱為服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化?；閼c服務(wù)產(chǎn)品化是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的前提，上海作為一站式婚禮會館婚禮服務(wù)發(fā)展最為成熟的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，制定婚禮服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是責(zé)無旁貸。

婚禮服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化主要在兩個層面實施標(biāo)準(zhǔn)化，一是服務(wù)流程層面，即婚禮服務(wù)的遞送系統(tǒng)，向顧客提供滿足其需求的各個有序服務(wù)步驟、服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)的建立。要求對適合這種婚禮服務(wù)流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)顧客提供相同步驟的婚禮服務(wù)。二是提供的具體婚禮服務(wù)層面，即在各個婚禮服務(wù)環(huán)節(jié)中人性的一面，在一項服務(wù)接觸或“真實的瞬間”中，婚禮服務(wù)人員所展現(xiàn)出來的儀表、語言、態(tài)度和行為等。

（四）品牌化。經(jīng)過近十年的粗放式發(fā)展，上海的婚禮會館正面臨著轉(zhuǎn)型升級重要時期，婚禮會館已經(jīng)進(jìn)入了品牌競爭時代?；槎Y會館之間的競爭從區(qū)域、類別、局部已經(jīng)上升為品牌之間的全方位的立體戰(zhàn)?；閼c行業(yè)的消費人群的日益年輕化趨勢又使得一些品牌企業(yè)需要迅速提升自身的服務(wù)力、創(chuàng)新力、公信力，從而適應(yīng)時代潮流大趨勢。

（五）互聯(lián)網(wǎng)化。在沒有互聯(lián)網(wǎng)的時代，消費者選擇婚慶服務(wù)時，往往抓到一家就是一家，最多也就貨比兩三家，信息極度不對稱。但是，這一局面正隨著網(wǎng)絡(luò)熱潮的到來發(fā)生改變。消費者可以通過互聯(lián)網(wǎng)輕松的做到貨比百家，再加上“大眾點評”等口碑類網(wǎng)站提供的消費者經(jīng)驗分享，使選擇變得更加透明化。

在互聯(lián)網(wǎng)全面向傳統(tǒng)行業(yè)滲透、線下傳統(tǒng)婚慶服務(wù)企業(yè)面臨線上壓力的大背景下，優(yōu)勢婚禮會館面臨著建立強(qiáng)勢領(lǐng)軍品牌的契機(jī)，其主導(dǎo)的行業(yè)整合將提升市場集中度和行業(yè)整體盈利水平。

（六）集約化。隨著更多的相關(guān)產(chǎn)業(yè)對婚慶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注，上海一站式婚禮會館的建設(shè)將進(jìn)一步發(fā)展和擴(kuò)大。與前十年注重硬件的粗放式發(fā)展不同，未來上海一站式婚禮會館的建設(shè)將向著集約化的方向發(fā)展。通過經(jīng)營要素質(zhì)量的提高、要素含量的增加、要素投入的集中以及要素組合方式的調(diào)整來增進(jìn)效益。也就是說，要以效益（包括經(jīng)濟(jì)效益和社會效益）為根本對經(jīng)營諸要素進(jìn)行重組，實現(xiàn)以最小的成本獲得最大的投資回報。

（七）輻射全國。婚慶是時尚產(chǎn)業(yè)，上海是時尚之都。早在上世紀(jì)90年代，中國婚慶市場剛剛形成的時候，上海新娘的服飾、妝容，上?；槎Y的場布、流程就成為全國新人追逐的時尚。上?；閼c不僅占據(jù)著中國婚慶行業(yè)的重要地位，而且在中國婚慶市場發(fā)揮著引領(lǐng)和導(dǎo)向的作用，無可爭議地成為指路牌、風(fēng)向標(biāo)。上文提到的“花嫁麗舍”、“華盛”、“圣拉維”等婚禮會館在異地的成功復(fù)制有力地印證了這一點。即使是其他城市本土品牌的婚禮會館也不同程度地受到上?；槎Y會館的影響。未來，上海一站式婚禮會館將以其與時俱進(jìn)的獨特視角，源源不斷的創(chuàng)新能力，對服務(wù)品質(zhì)的精益求精的追求，繼續(xù)引領(lǐng)中國婚禮服務(wù)的發(fā)展，成為中國婚慶行業(yè)的發(fā)展趨勢。

參考文獻(xiàn)：

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2.《2016上?；閼c行業(yè)發(fā)展報告》.2017-02-03婚嫁大民

3.《花嫁麗舍異地復(fù)制落地，一站式婚禮獨角獸初現(xiàn)》.2017-01-25諸海濱新三板研究

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