成績(jī)單！同慶樓2020年?duì)I收13億元

同慶樓精準(zhǔn)定位宴會(huì)+婚慶市場(chǎng)，接下來是快速開店的黃金期，積極拓展婚禮會(huì)館和宴會(huì)+酒店模式！

近日，同慶樓發(fā)布了“2020年度報(bào)告”。

報(bào)告顯示，2020年，同慶樓營(yíng)業(yè)收入 12.96 億元，同比下降 11.41%；凈利潤(rùn)為1.85億元，同比下降 6.32%。

2020財(cái)務(wù)情況

受疫情影響，報(bào)告期內(nèi)，公司整體業(yè)績(jī)較去年同期有所下降，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入 129,592.05 萬(wàn)元，同比下降 11.41%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn) 18,510.96 萬(wàn)元，同比下降 6.32%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn) 16,729.84 萬(wàn)元，同比下降 6.47%。

同慶樓年報(bào)顯示，2020年第一季度營(yíng)收1.93億元，凈利潤(rùn)0.38億元；第二季度營(yíng)收2.77億元，凈利潤(rùn)0.42億元；第三季度3.48億元，凈利潤(rùn)0.27億元；第四季度營(yíng)收4.77億元，凈利潤(rùn)0.79億元。

從數(shù)據(jù)可以看出，受疫情影響，第一、二季度的營(yíng)業(yè)收入受到了影響，但是到了第四季度基本恢復(fù)正常情況。

2020發(fā)展情況

同慶樓集團(tuán)起源于1925年創(chuàng)立的中華老字號(hào)“蕪湖同慶樓”，是歷史上知名的徽菜館。2004年，沈基水通過拍賣競(jìng)得了“同慶樓”商標(biāo)，成為了同慶樓實(shí)際控制人。

憑借“同慶樓”這一中華老字號(hào)積攢的名氣，充分利用各門店多年來所聚集的線下客流，同慶樓集團(tuán)逐漸發(fā)展成一家大型餐飲連鎖企業(yè)。以直營(yíng)的方式，該集團(tuán)旗下現(xiàn)有10個(gè)品牌，在合肥、蕪湖、南京、無錫、蘇州、常州、張家港、北京等13個(gè)城市擁有大型連鎖餐飲酒店57家。

2020年，同慶樓不斷鉆研國(guó)內(nèi)外婚宴市場(chǎng)發(fā)展，構(gòu)建了一站式宴會(huì)廳產(chǎn)品，以及配套的服務(wù)流程，引領(lǐng)現(xiàn)代婚宴婚慶消費(fèi)，與海內(nèi)外眾多知名宴會(huì)空間設(shè)計(jì)師合作，婚禮場(chǎng)景設(shè)計(jì)的不斷創(chuàng)新，構(gòu)建了一站式婚慶的產(chǎn)品力。

在現(xiàn)代化技術(shù)與思想的指導(dǎo)下，婚慶的“個(gè)性化”定制項(xiàng)目逐漸成為市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。同慶樓擁有一批專業(yè)的婚慶設(shè)計(jì)人才，為不同的消費(fèi)者提供各類場(chǎng)景設(shè)計(jì)，公司通過以一站式宴會(huì)廳與個(gè)性化定制產(chǎn)品并存的方式不斷提升產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

目前同慶樓已經(jīng)是華東地區(qū)規(guī)模較大的婚禮宴會(huì)主題連鎖餐飲企業(yè)。

2020年，同慶樓新成立了五大事業(yè)部，分別是餐飲事業(yè)部、婚禮事業(yè)部、新餐飲事業(yè)部、賓館事業(yè)部、食品事業(yè)部。

其中，同慶樓婚禮事業(yè)部主要發(fā)展帕麗斯藝術(shù)中心和同慶樓宴會(huì)中心兩大宴會(huì)品牌，主攻宴會(huì)市場(chǎng)，門店專門經(jīng)營(yíng)婚禮喜宴和各種宴會(huì)，以宴會(huì)廳為主，很少配備包廂。

2021同慶樓發(fā)展計(jì)劃

2021 年，公司將形成以餐飲事業(yè)部、婚禮事業(yè)部、新餐飲事業(yè)部、賓館事業(yè)部、食品事業(yè)部五大事業(yè)部并存的多業(yè)態(tài)發(fā)展新格局。

按照質(zhì)量和速度相匹配、效率和效益相統(tǒng)一的原則，圍繞連鎖新店拓展、食品制造、老店提升及提質(zhì)增效、加速數(shù)字化經(jīng)營(yíng)、人才體系建設(shè)等進(jìn)行重點(diǎn)突破，保持公司的持續(xù)健康發(fā)展。

根據(jù)公司未來規(guī)劃，同慶樓將沿滬寧線和浙江、湖北兩省的主要城市作為優(yōu)先布置網(wǎng)點(diǎn)的地區(qū)，同時(shí)積極向其他省外地區(qū)拓展，形成更大范圍的跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，通過開店和資本合作等方式，做大做強(qiáng)連鎖規(guī)模。

2021 年餐飲事業(yè)部、婚禮事業(yè)部、賓館事業(yè)部、計(jì)劃新開大型餐飲及酒店10 家以上。

同時(shí)加快老店的升級(jí)改造，根據(jù)各門店的物業(yè)特點(diǎn)及所在商圈進(jìn)行調(diào)整，加強(qiáng)門店的精細(xì)化管理，重視菜肴品質(zhì)和服務(wù)，推進(jìn)會(huì)員體系建設(shè)，為顧客提供更加精準(zhǔn)的服務(wù)，提升顧客的粘性和忠誠(chéng)度。

按照“質(zhì)量第一、效率優(yōu)先”的原則，全面梳理公司現(xiàn)有資源，包括經(jīng)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈體系、品牌定位及營(yíng)銷推廣等各方面，整合提升資源效率，實(shí)現(xiàn)公司的高質(zhì)量發(fā)展。

未來增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里？

2019年12月，同慶樓成功登陸A股，成為“婚禮宴會(huì)第一股”。作為第一家真正意義上的純餐飲企業(yè)登陸A股，同慶樓從一開始就吸引了市場(chǎng)目光。

不同于其他老字號(hào)餐企，同慶樓的成功還在于能抓住餐企的行業(yè)機(jī)遇，尤其表現(xiàn)在進(jìn)駐婚慶市場(chǎng)方面。

結(jié)婚人數(shù)下滑，人均消費(fèi)增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯?？旃?jié)奏社會(huì)導(dǎo)致年輕人生活壓力變大，生活成本增加，結(jié)婚意愿降低。根據(jù)民政部數(shù)據(jù)可知，2015-2019年我國(guó)登記結(jié)婚新人數(shù)量持續(xù)呈下降趨勢(shì)，2020年結(jié)婚登記人數(shù)為813.1萬(wàn)對(duì)。

但是人均消費(fèi)具有明顯的上漲趨勢(shì)，從2015年的6.4萬(wàn)元增長(zhǎng)到2019年的22.3萬(wàn)元，2015-2019年CAGR為36.6%，這導(dǎo)致婚慶市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2017-2019年CAGR為20.2%。

婚宴桌均價(jià)不斷上漲，個(gè)性化定制將成主流。2010-2017年全國(guó)婚宴酒席平均價(jià)格不斷增長(zhǎng)，2017年均價(jià)為1650元/桌，并具有持續(xù)的上漲趨勢(shì)，未來市場(chǎng)容量可觀。

在現(xiàn)代化技術(shù)與思想的指導(dǎo)下，“個(gè)性化”定制項(xiàng)目逐漸成為市場(chǎng)的主流趨勢(shì)。

同慶樓將目光瞄準(zhǔn)了婚禮會(huì)館，目前這個(gè)領(lǐng)域還是藍(lán)海市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少。

同慶樓主營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)，持續(xù)拓展宴會(huì)、婚慶業(yè)務(wù)。分業(yè)務(wù)看，公司業(yè)務(wù)主要分為包廂、宴會(huì)（三桌以上）、婚慶，2020年占比分別為48.8%/43.6%/7.6%。宴會(huì)、婚慶占比逐漸提升，主要由于公司重視宴會(huì)/婚慶業(yè)務(wù)的發(fā)展機(jī)會(huì)，通過門店重新裝修、新開門店持續(xù)拓展宴會(huì)/婚慶業(yè)務(wù)。

為了快速占領(lǐng)該市場(chǎng)，2021年同慶樓婚禮會(huì)館預(yù)計(jì)新增10家以上門店，單店規(guī)模5000平以上。

在國(guó)內(nèi)婚慶產(chǎn)業(yè)核心環(huán)節(jié)中，婚宴酒席消費(fèi)占比一直居高不下，相較于其他細(xì)分領(lǐng)域具有更大的交易潛力，行業(yè)利潤(rùn)率達(dá)到50%-60%。

國(guó)內(nèi)婚宴市場(chǎng)呈季節(jié)性、時(shí)間較集中、服務(wù)對(duì)象較復(fù)雜、菜品選擇特殊等特征，整體行業(yè)利潤(rùn)較高，市場(chǎng)規(guī)模較大。2019年國(guó)內(nèi)的婚宴服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)近10412億元。

未來，“餐飲+宴會(huì)+食品零售”三大主營(yíng)業(yè)務(wù)將會(huì)讓同慶樓持續(xù)受益，在資本市場(chǎng)大有作為。

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