供不應(yīng)求……美國婚慶行業(yè)仍處于喘息階段

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2022-04-15 00:00

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今年美國人預(yù)計將舉辦250萬場婚禮，是近40年來的最高水平。雖然婚禮大熱潮即將來襲，但婚慶行業(yè)仍然處于喘息階段。

根據(jù)美國貿(mào)易組織“婚禮報告”的數(shù)據(jù)，今年美國人預(yù)計將舉辦250萬場婚禮，比去年增長約 30%，是近 40 年來的最高水平。

伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校市場營銷學(xué)名譽教授、奢華婚禮專家 Cele Otnes 說：“人們希望再次舉辦一場盛大而笨拙的婚禮，但市場還沒有準(zhǔn)備好。”

“消費文化并不以耐心著稱。人們不得不在新冠疫情期間放棄一些重要的儀式，而現(xiàn)在這種被壓抑的欲望又回來了，而且可能會失控?！?/p>

婚禮策劃師 Susan Cordogan表示當(dāng)婚禮業(yè)務(wù)忙得不可開交時，她的五彩紙屑供應(yīng)商卻倒閉了，首選婚禮大廳也已關(guān)閉。紙張、墨水、鮮花和納帕谷的葡萄酒正變得越來越難找到。

在芝加哥擁有 Big City Bride 的科爾多安說：“相關(guān)品變得愈發(fā)難以買到，售罄、延期交貨和更貴的價格成為普遍現(xiàn)象。兩年來受疫情影響整個婚慶行業(yè)被束縛了，現(xiàn)在是婚禮的大熱潮，但我們的行業(yè)還處在喘氣階段。”

需求激增加上供應(yīng)太少導(dǎo)致了價格上漲。根據(jù)《婚禮報告》，現(xiàn)階段相比于去年婚禮的平均支出增長了 25%，達到 27,000 美元以上。

芝加哥的婚禮策劃師科爾戈丹說建議新人的預(yù)算比平時多出 30%，她還鼓勵他們盡可能選擇更實惠的本地方案：來自印第安納州的野花而不是厄瓜多爾的蘭花，來自密歇根州而不是加利福尼亞州的葡萄酒，以及當(dāng)?shù)胤N植的牛肉而不是進口海鮮。其還表示對她的婚禮策劃服務(wù)的需求比一年前增長了 45%。

餐飲業(yè)者報告說很難找到藏紅花、香草精，有時還找不到牛肉和雞肉。

旅館老板說他們?nèi)鄙倜砗痛矄??；槎Y策劃人員表示，要找到舞池的派對禮物和人字拖變得越來越困難，重要的婚禮禮服也變得極為短缺。

像 Luz’s 這樣的小企業(yè)占婚禮行業(yè)的絕大部分，也是受疫情影響最嚴(yán)重的企業(yè)之一。

根據(jù)美聯(lián)儲的一項研究，在大流行的第一年，估計有 800,000 家小企業(yè)永久關(guān)閉，比正常情況多出約 30%。

佐治亞大學(xué)酒店業(yè)副教授約翰·薩拉扎爾說：“大部分婚禮供應(yīng)商往往是那些無法抵擋住新冠疫情的小夫妻店。”

在緬因州的溫思羅普，場地所有者 Gene Carbona 表示，該行業(yè)的人手非常短缺，以至于當(dāng)?shù)氐淖o士和零售工人開始兼職做婚禮 DJ 和攝影師。

與此同時，由于供應(yīng)商非常稀缺，他和他的妻子已經(jīng)開始自己提供排練晚宴服務(wù)和周日早午餐。

八年前買下 Silver Oaks Estate 谷倉的 Carbona 說：“在工人嚴(yán)重短缺的同時，發(fā)生了爆炸式的需求增加，許多餐飲服務(wù)商不得不將工作時間增加一倍或三倍?！?/p>

Carbona說他也在考慮提高價格以跟上通貨膨脹的步伐。他說，冰和酒的價格比以前高出 50%，而 12 包可口可樂的價格翻了一番多，從 2.99 美元漲到 6.99 美元。諸如凍干酸橙之類的裝飾物，過去每 100 磅要 2,000 美元，現(xiàn)在的價格是它的四倍。

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