婚宴帶動(dòng)業(yè)績(jī)逆勢(shì)上揚(yáng)，高星級(jí)酒店發(fā)展多元化產(chǎn)品

目前，紫金山莊已陸續(xù)推出了親水平臺(tái)婚禮、歐式馬車婚禮、畫舫婚禮、西式游艇婚禮等各式戶外廳內(nèi)形式，預(yù)計(jì)產(chǎn)生營(yíng)收2432萬元。

記者從南京市紫金山莊獲悉，2021年上半年，該酒店圍繞年度發(fā)展規(guī)劃和預(yù)算目標(biāo)，不斷探索新的市場(chǎng)需求，在高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)普遍下滑的形勢(shì)下，積極創(chuàng)新求變豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)逆勢(shì)上揚(yáng)。

據(jù)了解，南京紫金山莊上半年總體營(yíng)業(yè)收入5228.47萬元，較去年同期增幅65.76%，較19年同期增幅10.76%，完成全年?duì)I收指標(biāo)的51.03%，1-6月利潤(rùn)總額完成全年考核指標(biāo)的52.86%，完美實(shí)現(xiàn)營(yíng)收利潤(rùn)雙過半。

在年初酒店生意受疫情影響的情況下，該酒店結(jié)合去年疫情期間積累下的社群資源，積極研究外賣市場(chǎng)，開發(fā)全新外賣產(chǎn)品，聯(lián)合合作伙伴實(shí)行全國(guó)包郵，填補(bǔ)酒店?duì)I收帶來的空缺。同時(shí)，該酒店為提升金陵樓客房使用率，積極尋找長(zhǎng)租業(yè)務(wù)，成功引進(jìn)月子會(huì)所入駐山莊，利用自媒體渠道擴(kuò)大別墅樓出租率，提高了長(zhǎng)包房收入。

戶外草坪 圖源：南京紫金山莊公眾號(hào)

據(jù)了解，紫金山莊將婚宴打造作為今年上半年的雙輪驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略規(guī)劃之一。紫金山莊引進(jìn)西式游艇用于婚禮拍攝、好友派對(duì)、旅游觀光等，重新定義賓客的度假方式，并在4月27日舉辦南京戶外婚禮風(fēng)尚發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)上，西式游艇首次在紫金山莊映山湖亮相，婚慶攝影主持界大咖蒞臨共襄盛典。

此外，該酒店在上半年打造了afterparty產(chǎn)品，為婚宴賓客提供舉辦婚禮儀式的全新選擇。

目前，紫金山莊已陸續(xù)推出了草坪婚禮、親水平臺(tái)婚禮、別墅婚禮、歐式馬車婚禮、畫舫婚禮、西式游艇婚禮等各式戶外廳內(nèi)形式，全方位滿足賓客對(duì)婚禮的期待與要求。截止目前，全年共計(jì)接待和簽約了婚生壽宴批次達(dá)到317批次，預(yù)計(jì)產(chǎn)生營(yíng)收2432萬元。

紫薇廳 圖源：南京紫金山莊公眾號(hào)

除了積極研究酒店核心產(chǎn)品外，該酒店突破傳統(tǒng)食宿要素，提升休閑度假屬性，積極研發(fā)各類產(chǎn)品。例如，紫金山莊在陽春三月推出了戶外草坪野餐籃、野騎下午茶，為賓客提供周末休閑度假新選擇，并成功引進(jìn)星巴克入駐山莊大堂吧、全新打造星空露臺(tái)，為賓客提供觀山悅水喝茶休閑的好去處。

此外，該酒店還建立了專屬餐飲服務(wù)粉絲群，定期推送山莊促銷產(chǎn)品，積極研發(fā)珍饈美饌豐富賓客休閑度假新體驗(yàn)。

該酒店還設(shè)計(jì)出了各類多元化產(chǎn)品，努力為賓客創(chuàng)造與眾不同的旅居體驗(yàn)：將馬車、野騎、游船、垂釣、卡丁車等與客房結(jié)合，同時(shí)緊密加強(qiáng)與周邊資源——莫奈花園馬術(shù)學(xué)院、探險(xiǎn)公園、昆蟲博物館、長(zhǎng)江傳奇游輪、金陵矩陣、紅山動(dòng)物園等合作單位的聯(lián)動(dòng)，成立城東地區(qū)趣生活游樂矩陣群，并廣泛與攜程、莫愁、途牛等渠道合作，擴(kuò)大了線上散客渠道產(chǎn)量。

圖源：南京紫金山莊公眾號(hào)

上半年，紫金山莊用心打造假日經(jīng)濟(jì)，通過線上線下合力促銷帶來營(yíng)收全面飄紅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年元旦期間紫金山莊總體營(yíng)收較20年、19年同比增幅172.37%；2021年春節(jié)期間總體營(yíng)收較19年同比增幅195.62%；清明節(jié)期間較20年、19年同期均翻倍；五一期間同樣取得了亮眼的好成績(jī)，較20年增長(zhǎng)158.59%，較19年增長(zhǎng)79.74%。

該酒店上半年餐飲方面的收入，較20年同比增幅274.85%，較19年同比增幅103.87%。其中，今年上半年該酒店通過山莊全員營(yíng)銷帶來收入1366萬元，電商平臺(tái)結(jié)合酒店各項(xiàng)產(chǎn)品在618大促中完成71萬線上營(yíng)收。

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