兩條道路 | 一站式婚慶or高定技術(shù),其背后的邏輯在于……

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2018-07-20 00:00
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一站式婚慶:在激烈搏殺的婚慶行業(yè),最好的防守,就是進(jìn)攻。高定技術(shù)加盟:有好作品,才有好客戶,有好客戶,才是家好公司。

一站式婚慶:在激烈搏殺的婚慶行業(yè),最好的防守,就是進(jìn)攻。高定技術(shù)加盟:有好作品,才有好客戶,有好客戶,才是家好公司。

文章轉(zhuǎn)自:好嗒婚禮知識(shí),老李;通篇第一人稱
觀點(diǎn)來(lái)自作者本人,不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察立場(chǎng),僅供參考

一站式婚慶加盟和高定技術(shù)加盟。這兩種加盟模式,看上去都是加盟,但卻走在完全不同的兩條道路上。這和兩種模式背后所輸出的價(jià)值觀有很大的關(guān)系。(當(dāng)然,這里是不包含傳統(tǒng)品牌加盟模式的。)

一站式婚慶在骨子里是承認(rèn)一件事的:在激烈搏殺的婚慶行業(yè),最好的防守,就是進(jìn)攻。

而這個(gè)理念最直接的體現(xiàn),就是所有這些一站式婚慶都有一個(gè)非常重要的指標(biāo)——要用最快的速度做出足夠規(guī)模的流水,用流水解決一切。

如何把原來(lái)一百萬(wàn)的營(yíng)收,在最短的時(shí)間內(nèi)做到一千萬(wàn);把伍佰萬(wàn)做到二千萬(wàn)。

只有迅速擴(kuò)大自己的營(yíng)業(yè)流水,才能在現(xiàn)在這場(chǎng)消耗戰(zhàn)中,生存下來(lái)。

其背后的邏輯,正好符合我們婚禮行業(yè)一個(gè)相當(dāng)重要的特點(diǎn):博弈的零和市場(chǎng)。

我在之前的隨筆中,有提到過(guò)這個(gè)問(wèn)題,摘錄如下:

婚慶行業(yè)對(duì)比其他服務(wù)業(yè),有個(gè)重大區(qū)別:我們是個(gè)單次消費(fèi)市場(chǎng)!

不像其他行業(yè),比如零售業(yè),就是一個(gè)超高頻消費(fèi),這里的客戶需求是可以被創(chuàng)造出來(lái)的。比如誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)又發(fā)布一款新的手機(jī),里面塞了很多新奇的黑科技。這時(shí),我們?cè)倏纯醋约菏掷锏呐f手機(jī),覺得這個(gè)垃圾(舊手機(jī))已經(jīng)配不上我時(shí)尚弄潮兒的身份了,于是就屁顛屁顛的跑去買。

你換手機(jī)的行為,就是一次消費(fèi)被創(chuàng)造的行為??墒牵覀兓閼c行業(yè)做得到嗎?我們只能吸引本來(lái)就有結(jié)婚需求的客人來(lái)消費(fèi);永遠(yuǎn)不可能讓原本沒(méi)有結(jié)婚需求的客人來(lái)你這里消費(fèi)!你總不能上大街上隨便拉個(gè)人,“大哥,結(jié)個(gè)婚唄?”

“定婚慶,送老婆/老公”的業(yè)內(nèi)玩笑,不就是我們婚禮人在自嘲沒(méi)有辦法創(chuàng)造原本不存在的需求嗎?所以,一個(gè)不能被創(chuàng)造需求的市場(chǎng),差不多是個(gè)零和市場(chǎng),里面的玩家玩的是生存者游戲!

前面說(shuō)了,我們只能吸引現(xiàn)有需求的客人,那吸引的方式是什么?不就是和同行比嘛,要么比價(jià)格,要么比漂亮,要么比服務(wù)。因?yàn)榇蠹叶贾酪患?,一座城市一?00對(duì)客人,就是100對(duì)。這家婚慶多接一單,另一家婚慶就算事情全部做對(duì),也不可能把這單搶回來(lái)。

因?yàn)槭袌?chǎng)客戶數(shù)量是固定的,所以每年的消費(fèi)額度也是固定的。無(wú)論里面塞了幾個(gè)玩家,都不會(huì)創(chuàng)造出額外本來(lái)并不存在的需求(也就是創(chuàng)造新的流水)?,F(xiàn)實(shí)是,今年你多做了一百萬(wàn),另外的人就少了這一百萬(wàn)。

所以,在一個(gè)零和市場(chǎng)中,只要能做出足夠大的流水,就意味著能搶到足夠多的市場(chǎng)份額,在做大自己的過(guò)程中,往往能間接的耗死幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這個(gè)和自己有沒(méi)有在這個(gè)單子上掙錢是完全沒(méi)有關(guān)系的。

基于這個(gè)邏輯,一站式婚慶的一些做法就能看懂……

1.表面上去什么錢都要賺

一站式婚慶的典型業(yè)務(wù)分布是:除了婚慶以外,把喜糖,婚紗,西裝,化妝四個(gè)主要周邊產(chǎn)業(yè)全部囊括。根據(jù)不同的規(guī)模,有些還會(huì)把上下游產(chǎn)業(yè)再吸收進(jìn)來(lái),包括:家電,床上喜品,珠寶等,做到最極致的,是把婚紗攝影和酒店的宴會(huì)預(yù)定也直接代理掉。

只是不同的品牌,對(duì)不同的業(yè)務(wù)權(quán)重有一定的區(qū)別,有些當(dāng)做了促銷手段,有些當(dāng)做增值業(yè)務(wù)罷了。

這些業(yè)務(wù)看上去很雜,所以很多人認(rèn)為一站式婚慶就是掉在錢眼里了,什么錢都要掙!

但事實(shí)上,他的背后有個(gè)更深的邏輯。

先看一下這些雜亂的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu),其實(shí)這些業(yè)務(wù)里面有個(gè)重要的共同點(diǎn):全部都是要先和客人見面,然后再下定的業(yè)務(wù)。

四大金剛里面,為什么都有化妝,但很少有司儀,攝像,攝影?除了化妝是帶動(dòng)婚紗業(yè)務(wù)必備的業(yè)務(wù)以外,另一個(gè)重要原因是新娘在確定化妝師之前,大多需要試妝。而其他三大金剛,一般情況下都是下定后才見面溝通一些細(xì)節(jié)。

當(dāng)一站式婚慶把這些業(yè)務(wù)通過(guò)某種方式(合作,自營(yíng),代理),整合在自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi),帶來(lái)了兩個(gè)正面效應(yīng)。

第一,這些業(yè)務(wù)或多或少都會(huì)和其他婚慶有所接觸,當(dāng)把這些業(yè)務(wù)全部整合進(jìn)來(lái)后,每多成交一個(gè)環(huán)節(jié),就少了一分客戶與其他對(duì)手接觸的風(fēng)險(xiǎn)。

第二,這些業(yè)務(wù)整合在一起,看似是方便了客戶。其實(shí)客戶所花費(fèi)的總時(shí)間成本并沒(méi)有減少,區(qū)別只是,因?yàn)槟阌羞@些業(yè)務(wù),所以客戶把所有的時(shí)間,都給了你的銷售人員,這就讓銷售人員有了幾倍于傳統(tǒng)婚慶的時(shí)間,來(lái)完成他的銷售工作。

“讓消費(fèi)者付出足夠高的成本”這個(gè)基礎(chǔ)的成交常識(shí),應(yīng)該都懂。

所以,一站式婚慶看上去是什么錢都要掙,其真實(shí)的情況是:看的是消費(fèi)環(huán)節(jié),不看消費(fèi)金額。這是保流水的第一步,也是必做的一步。比起拖著客人把場(chǎng)布預(yù)算從2萬(wàn)加到3萬(wàn),還不如爽氣點(diǎn),1萬(wàn)8簽了,然后讓客人把喜糖,禮服,西裝,喜品…..統(tǒng)統(tǒng)一股腦在你這定了來(lái)的簡(jiǎn)單。

2.精細(xì)化運(yùn)營(yíng)比驚世駭俗的作品更重要

一站式婚慶往往都會(huì)有一支很龐大的團(tuán)隊(duì),一部分原因是前面提到的各種繁雜的子業(yè)務(wù)需要有人管理(注意!是管理,不是銷售)以外。

還有許多的傳統(tǒng)婚慶根本不重視(是不重視,不是沒(méi)有)的部門,比如:市場(chǎng)部,網(wǎng)絡(luò)部,外聯(lián)部(渠道拓展)以及內(nèi)訓(xùn)人員。

精細(xì)化可以做到什么程度呢?答案是十分可怕的

舉一個(gè)例子,網(wǎng)絡(luò)部。

傳統(tǒng)婚慶公司很難相信一件事:純網(wǎng)絡(luò)(兩微+本地論壇+美團(tuán)點(diǎn)評(píng)+百度)獲客,是可以被精準(zhǔn)考核的,而且考核的是有效客資。

具體做法我就不多說(shuō)了,可以告訴一個(gè)結(jié)果:一個(gè)高效的網(wǎng)絡(luò)部門,每年提供的有效客資,如果全部順利簽下(當(dāng)然這是不可能的),一般是5~10倍于公司的全年指標(biāo)。

這還只是網(wǎng)絡(luò)部,一些更精細(xì)化的運(yùn)作只能用嘆為觀止來(lái)形容,包括指定部分司儀在婚禮儀式過(guò)程中,對(duì)某個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì),都是為了獲客或者是產(chǎn)生影響力。

而傳統(tǒng)婚慶公司看重的作品,和這些事比較起來(lái),確實(shí)其重要程度可以降一降(是80分和90分的關(guān)系,并不是不重要的意思)

如果把前文所述的,都認(rèn)為是優(yōu)點(diǎn)的話,那么和其優(yōu)點(diǎn)一樣,它的缺點(diǎn)同樣突出。(這里的缺點(diǎn),指的是加盟一站式這個(gè)事情,說(shuō)的并不是其商業(yè)模式)

1.加盟一站式,一定可以畫龍點(diǎn)睛,但絕不可能雪中送炭

龐大的團(tuán)隊(duì)建設(shè),子業(yè)務(wù)的搭建,各種渠道的打通與建立…….光這幾項(xiàng),就需要大把人力物力的消耗。而且打的是持久戰(zhàn),拼的是老板對(duì)這件事的遠(yuǎn)見和格局。如果是一個(gè)掙扎在垂死線上,等著神丹妙藥救命的婚慶,實(shí)在太過(guò)遙遠(yuǎn)。

為什么很多搞加盟的一站式品牌,外面的口碑有個(gè)很大的特點(diǎn):贊的人狂贊,像衛(wèi)道士一樣,不容許別人說(shuō)半點(diǎn)不好。罵的人狂罵,覺得就是騙子?

當(dāng)拋開有一小部分城市,確實(shí)不適合做一站式以外。

大部分情況,其實(shí)就是因?yàn)榱R的人當(dāng)初是抱著“救我命的心”來(lái)的,而贊的人是抱著“筑城墻的心”來(lái)的。

兩種心態(tài)的背后,其實(shí)就是加盟前這家婚慶公司本身的市場(chǎng)地位的差別

2.團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)高度標(biāo)準(zhǔn)化帶來(lái)的新舊企業(yè)文化沖突

婚禮人是有情懷的,大部分婚禮人(這里是包含老板和員工的)的終極情懷,就是做出一場(chǎng)牛X的婚禮。而一站式婚慶的基礎(chǔ)邏輯很難完美兼容這種情懷。

特別是在團(tuán)隊(duì)營(yíng)運(yùn)的部分,錙銖必較這個(gè)成語(yǔ)可謂是浸入骨髓,包括銷售流程,進(jìn)店動(dòng)線的設(shè)計(jì),KPI的考核,各種模塊化的服務(wù)流程和套路。每一個(gè)環(huán)節(jié)都帶有著極強(qiáng)的目的性。

其實(shí)在任何一個(gè)行業(yè),這都不是壞事,可是偏偏放到婚禮行業(yè),就水土不服。

“本來(lái)想做個(gè)文藝女青年,現(xiàn)在要我算計(jì)別人的幸福,我不干了!”,這是某家婚慶員工,在他的老板打算加盟一站式之后說(shuō)的話。

還有很多老板加盟后,帶著員工進(jìn)行集體培訓(xùn),大量的“執(zhí)行力課程”(帶有洗腦,雞血性質(zhì))給員工帶來(lái)很強(qiáng)的厭惡,反感心態(tài),造成員工流失。

可這些“執(zhí)行力課程”又是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),否則就無(wú)法打造出一支高度標(biāo)準(zhǔn)化的團(tuán)隊(duì)。

所以一站式加盟這個(gè)事情,我個(gè)人的看法是并不適合所有人,但適合的人,是覺得值得去做的,因?yàn)榛槎Y這件事可能需要個(gè)性化,但是婚慶公司的運(yùn)營(yíng)是可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化獲得利潤(rùn)的。

最后,拿一小部分篇幅來(lái)說(shuō)說(shuō)高定技術(shù)加盟。因?yàn)椴⒉皇且粋€(gè)什么新奇的概念,簡(jiǎn)單說(shuō)一點(diǎn)我個(gè)人的看法。

高定技術(shù)加盟的核心價(jià)值觀是:有好作品,才有好客戶,有好客戶,才是家好公司。

所以他們的做法要比一站式要簡(jiǎn)單很多,是典型的作品/技術(shù)絕對(duì)論。

其他也沒(méi)有什么更深層次的邏輯在里面,但是更符合婚禮人的情懷需求。這里就會(huì)發(fā)現(xiàn)很奇怪的現(xiàn)象,多數(shù)婚禮人不接受讓自己變得更勢(shì)利,但是卻接受花錢買別人的作品。

所以這種模式的適應(yīng)范圍會(huì)更廣,任何一家婚慶都可以接受這種模式。而且這種模式出現(xiàn)的更早,運(yùn)作的時(shí)間更久。

無(wú)論從哪方面看,都應(yīng)該早已遍地開花??墒?,真實(shí)的去市場(chǎng)上走一圈,看一遍,你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎沒(méi)什么影響力很大的品牌或項(xiàng)目有大規(guī)模的技術(shù)輸出。

而這其中的原因,就我個(gè)人觀察,我發(fā)現(xiàn)是一個(gè)東西:定價(jià)。

高定技術(shù)的加盟的定價(jià),絕對(duì)是行業(yè)里面所有加盟模式中最貴的。這里有兩個(gè)原因:

1.高定方案本身的消費(fèi)價(jià)就很高

算得上高定的方案,基本上最少也得20萬(wàn)價(jià)位起跳了。常規(guī)的是在30~50萬(wàn)的區(qū)間,當(dāng)然有極端的,100萬(wàn)的案子也不少。這里面就出現(xiàn)了買賣雙方對(duì)這件事的估價(jià)是否一致了,賣方因?yàn)楸緛?lái)就是他們做過(guò)的案子,所以對(duì)于他來(lái)說(shuō),當(dāng)時(shí)賣多少錢,當(dāng)然就是值多少錢。

試想一下,一家只做20萬(wàn)以上婚禮的高定婚慶,一整年價(jià)值幾千萬(wàn)的方案打包輸出,賣10萬(wàn)塊,對(duì)他們來(lái)說(shuō)是不是已經(jīng)很廉價(jià)了?

而買方考慮問(wèn)題則要復(fù)雜的多,會(huì)綜合多種因素,比如當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的均價(jià),自己的銷售水平,不同場(chǎng)地對(duì)不同方案的適應(yīng)性….等等,這些七七八八的因素一綜合,最終就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)相當(dāng)大的折價(jià)。

2.純粹的面子問(wèn)題

這部分反正就是個(gè)字面意思,也不過(guò)多開展了,免得得罪人。

說(shuō)一下我對(duì)高定技術(shù)加盟的看法(還是要聲明,這里講的不是品牌加盟,更不是高定婚禮第三方合作):

1、任何一家做或者想做高定技術(shù)加盟/輸出的婚慶公司,都是因?yàn)樽约褐鳂I(yè)不掙錢!如果能掙錢的話,根本犯不上做這個(gè)事情,這點(diǎn)小錢對(duì)高定的公司來(lái)說(shuō),算個(gè)毛?相反,輸出方案之后可能還有一大堆亂七八糟的事情要擦屁股。

2、基于上一點(diǎn),一家不掙錢的公司,輸出的方案,看上去是有逼格,牛逼,漂亮。加盟方(使用方)在使用的過(guò)程中,一定是還原的越到位,越不掙錢。還原的不到位呢,能掙錢,但說(shuō)不定會(huì)產(chǎn)生客訴。

關(guān)鍵的是,加盟方一般不太可能按照方案原價(jià)銷售,都會(huì)在原價(jià)上有一個(gè)比較大的折扣,所以最終還是不掙錢。

3、所以這個(gè)事情最好的結(jié)果是,因?yàn)榧用肆四骋患腋叨ɑ閼c,最后成功復(fù)制,把自己也變成了高定婚慶,但和母公司一樣,是一家不掙錢的高定婚慶。

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