專訪聯(lián)鎖云——爭(zhēng)做餐企數(shù)字化轉(zhuǎn)型的引領(lǐng)者，不做模仿者

2023年婚禮堂行業(yè)峰會(huì)來啦！6大專題活動(dòng)，30+套方案演講，300+婚禮堂企業(yè)，20萬平餐飲食材展，新食材新菜新品發(fā)布，職業(yè)經(jīng)理人首次盛典。

聯(lián)鎖云ERP系統(tǒng)作為餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)中的引領(lǐng)者之一，受邀參加3月28日-29日在武漢舉辦的“第四屆中國宴會(huì)設(shè)計(jì)+營銷方案大會(huì)”，在會(huì)上聯(lián)鎖云ERP創(chuàng)始人丁宇分享了“利潤為王——宴會(huì)餐企經(jīng)營數(shù)字化轉(zhuǎn)型”為主題的方案，并重磅發(fā)布了《聯(lián)鎖云婚禮酒店（婚禮堂）經(jīng)營管理系統(tǒng)》，該系統(tǒng)凝結(jié)了全國超幾千多家餐飲酒店門店數(shù)字化轉(zhuǎn)型的寶貴經(jīng)驗(yàn)，以專業(yè)視角為婚禮酒店（婚禮堂）打造經(jīng)營管理數(shù)字化體系。

婚慶行業(yè)保持青春的秘訣：

數(shù)字化改革

隨著消費(fèi)的復(fù)蘇，餐飲，酒店已經(jīng)迎來了解凍期，不僅各地旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展，很多新人延期的婚期也開始逐步重新預(yù)定檔期，這不僅是婚禮酒店（婚禮堂）的黃金周，也檢驗(yàn)著婚禮酒店（婚禮堂）的綜合實(shí)力。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存婚慶相關(guān)企業(yè)超105萬家。2019年以前，我國婚慶相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量逐年增加。受疫情等多種因素影響，2019年后婚慶相關(guān)企業(yè)新注冊(cè)量有所減少，2021年新注冊(cè)量增速實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)。

2019年我國新增婚慶相關(guān)企業(yè)30.40萬家，新增量同比增加172.84%。2020年新增17.51萬家，新增量同比減少42.41%。2021年新增21.94萬家，新增量同比增加25.32%。2022年新增17.80萬家，新增量同比減少18.89%。

未來婚禮會(huì)朝著更加開放化的角度去發(fā)展，新形態(tài)婚禮逐漸流行，有別于一般酒店、餐廳等傳統(tǒng)婚宴空間，一些特殊場(chǎng)地會(huì)受到新人們的青睞。

下沉市場(chǎng)將成為結(jié)婚行業(yè)的新興力量。未來，對(duì)下沉市場(chǎng)的布局必然是大勢(shì)所趨。

審美文化、品質(zhì)生活的崛起，95后對(duì)婚禮品質(zhì)的追求越發(fā)水漲船高，在他們的驅(qū)動(dòng)下，全國的婚慶產(chǎn)業(yè)從放量增長(zhǎng)向精耕細(xì)作階段轉(zhuǎn)型，新婚人群對(duì)于結(jié)婚的消費(fèi)需求已由過去的模式化、單一化需求逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閭€(gè)性化、多樣化需求。

萬物互聯(lián)的時(shí)代，在消費(fèi)升級(jí)、體驗(yàn)為王的市場(chǎng)需求里，以數(shù)字化能力尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)，其實(shí)已經(jīng)是婚禮酒店（婚禮堂）行業(yè)當(dāng)下的求生之道。

餐企數(shù)字化轉(zhuǎn)型引領(lǐng)者

數(shù)字化轉(zhuǎn)型不是一道選擇題，而是一道生存題！餐飲的未來一定屬于那些擁有數(shù)字化能力的企業(yè)！

大部分餐企早前的管理手段相對(duì)比較落后，全憑手工記錄，靠經(jīng)驗(yàn)決策，管理也只能靠金字塔式的人管人，制約企業(yè)發(fā)展。而數(shù)字化是企業(yè)現(xiàn)代管理的一種工具和手段，用軟件工具把前廳、后廚、供應(yīng)鏈等管理數(shù)據(jù)化，幫助餐企科學(xué)決策，降本增效。

聯(lián)鎖云創(chuàng)始人丁宇從消費(fèi)者、商家、行業(yè)發(fā)展方向等角度分析了酒店餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，并分享了上千家餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的寶貴經(jīng)驗(yàn)，全面闡述了《聯(lián)鎖云婚禮酒店（婚禮堂）經(jīng)營管理系統(tǒng)》如何助力酒店餐飲行業(yè)升級(jí)。

聯(lián)鎖云婚禮酒店（婚禮堂）經(jīng)營管理系統(tǒng)：

助力酒店餐飲實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

所有人都知道數(shù)字化的重要性，酒店宴會(huì)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，以及五花八門的數(shù)字化軟件市場(chǎng)，如何選擇一款適合自己的軟件便是重中之重。并不是越貴、功能越多的就一定好，而是要考慮到使用人員層次、自身需求、自身規(guī)模等因素。

聯(lián)鎖云婚禮酒店（婚禮堂）經(jīng)營管理系統(tǒng)服務(wù)于宴會(huì)酒樓、婚禮堂、婚禮酒店、星級(jí)酒店等各類型酒店餐飲，操作簡(jiǎn)單靈活，功能設(shè)置簡(jiǎn)單，易上手，不會(huì)限制使用人員層次。

婚慶企業(yè)經(jīng)營駕駛艙主要包括：經(jīng)營駕駛艙、采購駕駛艙、婚慶駕駛艙、成本駕駛艙。讓管理人員隨時(shí)隨地看到宴會(huì)的運(yùn)營情況和收入情況，解決酒店內(nèi)部的管理，幫助酒店節(jié)約人力成本、采購成本、食材成本，提高酒店毛利率。

在瞬息萬變的大局勢(shì)中，各行業(yè)尋求創(chuàng)新之道，“數(shù)字化”成為各企業(yè)唯一可抓住的救命稻草，作為傳統(tǒng)的宴會(huì)行業(yè)，有著區(qū)別于其他行業(yè)的特殊性質(zhì)，本身就充滿極大的不確定性，所以數(shù)字化轉(zhuǎn)型刻不容緩。

聯(lián)鎖云ERP服務(wù)了上千家餐飲企業(yè)，為各種業(yè)態(tài)的餐飲企業(yè)在數(shù)字化的道路上保駕護(hù)航。

其中星級(jí)酒店標(biāo)桿客戶案例有：濟(jì)南舜和酒店集團(tuán)，福州綠島酒店集團(tuán)，武漢洪山賓館，成都星辰航都國際酒店，江蘇宜興國際酒店，山東煙臺(tái)麗景海灣酒店，江蘇南通北山飯店， 維也納國際酒店（部分店）、廣州麗芮酒店（部分店）等。

婚禮酒店/婚禮堂的標(biāo)桿案例有：鉑晶盛宴宴會(huì)藝術(shù)中心、羅芙威宮婚宴藝術(shù)中心、重慶喜悅婚禮堂等。

聯(lián)鎖云的標(biāo)桿酒店客戶在導(dǎo)入婚慶業(yè)務(wù)管控體系之后，在發(fā)展的過程中都取得了質(zhì)的飛躍。

聯(lián)鎖云可為連鎖餐企實(shí)現(xiàn)菜品出品標(biāo)準(zhǔn)化、銷售結(jié)構(gòu)合理化、成本分析精細(xì)化、成本分析改善化。通過優(yōu)秀的效益管理+專業(yè)的輔導(dǎo)推行+督導(dǎo)保障落地+信息化落地一套的系統(tǒng)流程，用數(shù)據(jù)來體現(xiàn)經(jīng)營上所有環(huán)節(jié)遇到的問題，針對(duì)問題專業(yè)老師指導(dǎo)提供一套可解決的方案，從而為企業(yè)開源節(jié)流，降低經(jīng)營成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

聯(lián)鎖云ERP創(chuàng)始人丁宇表示，“幫助酒店做好數(shù)字化賦能，解決生產(chǎn)效率問題，幫助宴會(huì)行業(yè)服務(wù)好消費(fèi)者，同時(shí)盈利”，這是聯(lián)鎖云不斷追求的方向。

未來，聯(lián)鎖云力爭(zhēng)成為宴會(huì)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的駕駛艙，賦能于行業(yè)，幫助婚禮酒店（婚禮堂）建立數(shù)字化的橋梁，會(huì)持續(xù)迭代更符合行業(yè)需求與客戶需求的系列數(shù)字化服務(wù)產(chǎn)品，賦能于宴會(huì)行業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。

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