復(fù)蘇！春節(jié)假期催熱婚慶市場(chǎng)

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2023-01-14 00:00

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春節(jié)臨近，不少市民在行程安排上添加了新的一項(xiàng)——參加婚禮。隨著疫情陰霾漸散，春節(jié)假期再次催熱了婚慶市場(chǎng)。

春節(jié)臨近，除了走親訪友、置辦年貨外，不少市民在行程安排上添加了新的一項(xiàng)——參加婚禮。

近兩年，因?yàn)橐咔橛绊?，婚慶市場(chǎng)遭遇寒冬，而今年，隨著疫情陰霾漸散，春節(jié)假期再次催熱了婚慶市場(chǎng)。

重啟的婚禮市場(chǎng)

湖北十堰：正月初六扎堆結(jié)婚，中式婚禮備受青睞

根據(jù)十堰晚報(bào)的記者報(bào)道，如今十堰的部分婚慶、攝影公司在今年元旦前后出現(xiàn)了婚禮小高峰，行情明顯好于去年，春節(jié)假期的婚禮市場(chǎng)也有回暖之勢(shì)。

很多酒店門前都放有婚宴指示牌，滿臉幸福的新人們正在迎賓?！霸┊?dāng)天有4對(duì)新人在我們酒店設(shè)宴，很多年輕人喜歡婚禮簡(jiǎn)辦，只請(qǐng)客不辦儀式?！蔽挥诿┘齾^(qū)人民北路的萬德國(guó)際大酒店工作人員告訴記者，春節(jié)期間的婚宴也在火熱預(yù)訂中。

一家婚慶公司的負(fù)責(zé)人正在整理婚禮現(xiàn)場(chǎng)的干花束，他表示今年春節(jié)期間他們承接了十場(chǎng)婚禮，主要集中在正月初六，“正月初六是個(gè)好日子，剛好也是假期的最后一天，所以新人比較多 ?！?/p>

另外一家婚典策劃工作室也表示，他們公司今年春節(jié)期間也承接了不少婚禮，大部分集中在正月初六。負(fù)責(zé)人羅璇介紹稱：“春節(jié)前后我們承接了十堰城區(qū)及周邊縣市區(qū)15場(chǎng)婚禮，僅正月初六那天就有五場(chǎng)，有的新人提前一年就預(yù)訂了 ?！?/p>

近年來，鳳冠霞帔的中式婚禮已成為新風(fēng)尚，越來越多新人熱衷于舉辦莊重典雅的中式婚禮 ?！按汗?jié)期間我們的中式婚禮訂單占了一半。”羅璇介紹，現(xiàn)在的傳統(tǒng)婚禮越來越受青睞，其中95后新人居多。

在人民公園附近的一婚禮定制店，周先生和未婚妻正在翻看婚禮定制案例 ?！拔覀兿朕k中式國(guó)風(fēng)類型的婚禮，國(guó)風(fēng)這兩年很火，雙方父母也喜歡 ?！敝芟壬f，婚禮預(yù)計(jì)將在今年4月份舉辦。

羅璇還提出，因?yàn)槭袃?nèi)有較多的酒店，新人們舉辦婚禮較為方便。但在農(nóng)村辦婚禮，不少年輕人會(huì)選擇將廚師、司儀請(qǐng)回家，在自家門口搭起舞臺(tái)，辦一場(chǎng)有個(gè)性的婚禮。春節(jié)期間，他們公司接到6場(chǎng)特色婚禮，基本都是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)自建舞臺(tái)舉辦，其中兩場(chǎng)中式婚禮。

“我們希望能在婚禮中加上跟賓客大合影的環(huán)節(jié) ?！辈稍L間，正在與策劃師溝通婚禮事宜的朱女士說道。

對(duì)此羅璇表示，近兩年在西式婚禮中非常流行跟親朋好友來張大合照。“可能是因?yàn)橐咔橛绊懀蠹以絹碓秸湎嗑鄣娜兆?，希望能留住親朋好友們祝福的笑臉 ?！敝炫啃χ嬖V記者。

廣西南寧：一站式婚禮服務(wù)成剛需

廣西南寧的婚宴市場(chǎng)也在新的一年迎來了重啟。

記者了解到，今年的婚宴預(yù)訂量集中在三到五月，一站式備婚成為了目前咨詢量最高的話題。

即將舉辦婚禮的黃女士表示，在備婚方面自己幾乎是零經(jīng)驗(yàn)，所以更希望有一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)一起完成這個(gè)重要的事情。

當(dāng)下，年輕人更加關(guān)心婚禮的整體體驗(yàn)是否足夠省心、流暢以及收費(fèi)是否透明清晰，因此一站式婚禮服務(wù)逐漸成為了年輕新人備婚的剛需。

北京：酒店升級(jí)迫在眉睫

進(jìn)入2023年，婚宴市場(chǎng)的重啟也讓酒店生意開始忙碌起來，不過整體遠(yuǎn)未達(dá)到2019年同期水平。

北京燕莎中心凱賓斯基飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“去年因?yàn)橐咔?，很多人取消了婚宴?jì)劃，我們也咨詢了所有2022年詢問過婚禮場(chǎng)地的客人，超過50%的客人表示愿意考慮今年舉辦儀式。訂單方面，已經(jīng)接到了婚宴訂單。接下來，婚宴市場(chǎng)一定會(huì)回歸的?！?/p>

他表示：“2023年新年伊始，我們已經(jīng)在為婚宴市場(chǎng)的恢復(fù)做各種準(zhǔn)備。不過，由于婚宴與會(huì)議共用場(chǎng)地，且會(huì)議總體收入高于婚宴，因此，在有序推動(dòng)婚宴市場(chǎng)恢復(fù)的同時(shí)，我們也要平衡會(huì)議與婚宴場(chǎng)地的沖突?！?/p>

談及下一階段的安排，負(fù)責(zé)人表示：“此前受疫情影響，酒店的現(xiàn)金流處于較為緊張的狀態(tài)，因此我們也對(duì)員工實(shí)行了輪崗、無薪調(diào)休等措施。未來，隨著業(yè)務(wù)量的提升，這種情況將‘一去不返’，甚至酒店還將進(jìn)行‘招兵買馬’，壯大人才隊(duì)伍。后續(xù)酒店也會(huì)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，做好服務(wù)?！?/p>

北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授谷慧敏建議，酒店也應(yīng)升級(jí)自己的產(chǎn)品、服務(wù)，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，以迎接旺季的到來。由于疫情改變了許多消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，如何舉辦符合消費(fèi)者心意的婚宴，也是值得酒店去研究的方向之一。

婚宴回歸，婚禮宴會(huì)人該怎么做？

做好準(zhǔn)備是關(guān)鍵

婚禮堂、宴會(huì)酒店老板應(yīng)該加強(qiáng)餐廳消殺通風(fēng)工作，服務(wù)人員全程帶好口罩，控制好客流量。

同時(shí)建議門店亦然準(zhǔn)備好酒精免洗液，已備入店客人和來往行人使用，如有條件可放置全身消毒器、空氣凈化器等設(shè)備。

這些工作都會(huì)給消費(fèi)者一些安心，對(duì)于店員和門店都是一種保護(hù)。

注重食品安全與健康衛(wèi)生

如今，消費(fèi)者更加在乎食品衛(wèi)生安全問題，婚禮堂、宴會(huì)酒店在這方面要尤其注意。

并且，在品牌宣傳方面，應(yīng)著重將產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)、原料健康、安全保障等方面亮出來，接受顧客檢閱質(zhì)詢，讓顧客心明眼亮，更容易讓顧客產(chǎn)生信任感。

嚴(yán)格控制現(xiàn)金流

盡管目前婚宴市場(chǎng)正在復(fù)蘇的路上，但是結(jié)婚行業(yè)至少還要咬牙堅(jiān)持三個(gè)月到半年的時(shí)間，所以首要的都還是控成本、減支出，保證有充足的現(xiàn)金流。

經(jīng)歷了三年的疫情，相信大家也已經(jīng)能夠輕松應(yīng)對(duì)：減少能減少的一切開支，減小庫(kù)存，削減固定成本，收回所有應(yīng)收回的款項(xiàng)，延期支付應(yīng)付款項(xiàng)，已收到的預(yù)付款項(xiàng)盡量避免退款。

及時(shí)應(yīng)對(duì)商業(yè)模式的變化

婚禮由大變小、由小變精。新人們會(huì)更加注重品牌、注重個(gè)性化、注重婚禮帶給他們的精神愉悅感。

人們會(huì)愈發(fā)傾向于舉辦更溫馨、私密的婚禮，為來賓提供更有趣、更有意義的婚禮體驗(yàn)。

小而精，性價(jià)比高，能讓新人省心省事省力省錢的婚慶公司會(huì)越來越受歡迎。性價(jià)比將是后疫情時(shí)代婚禮的一個(gè)主旋律。

此外，疫情促使新人在結(jié)婚消費(fèi)上更加理性。大多厲行節(jié)儉之風(fēng)，減少不必要的鋪張浪費(fèi)。有婚禮從業(yè)者反映，推出的簡(jiǎn)約、精致婚禮場(chǎng)景布置，受到了許多人的喜愛。

消費(fèi)上的多元化需求，正在倒逼婚禮行業(yè)瀝干“水分”，在精簡(jiǎn)規(guī)模的同時(shí)，不斷改善服務(wù)模式、提升服務(wù)質(zhì)量。

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