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餐飲企業(yè)經(jīng)營管理必須兩手抓,一手抓前端收銀系統(tǒng),一手抓后端管控系統(tǒng),聯(lián)鎖云在后端支撐著餐企走向規(guī)范化、標準化、數(shù)字化,讓餐企開啟安全高效的數(shù)字化經(jīng)營管理的時代。
餐飲行業(yè)被稱為永不落幕的黃金產(chǎn)業(yè),但作為傳統(tǒng)行業(yè),餐飲業(yè)早已是紅海一片,如今我國的餐飲業(yè)已經(jīng)進入了行業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、投資主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化和經(jīng)營模式連鎖化的新階段。
收銀系統(tǒng)出問題,餐企老板需重視
現(xiàn)在的餐飲店基本都是依靠收銀系統(tǒng)來結(jié)賬收費,除了那種比較傳統(tǒng)的小賣鋪已經(jīng)很少有人工結(jié)賬。其實利用收銀系統(tǒng)就是為了避免算錯帳,以及方便查看流水數(shù)據(jù) ,但是有的收銀系統(tǒng)其實也暗藏一些問題,你使用的收銀系統(tǒng)真的安全嗎?
1、系統(tǒng)功能不穩(wěn)定
收銀是門店運營的重要組成部分。如果收銀系統(tǒng)不穩(wěn)定,點單反應慢,經(jīng)常出現(xiàn)故障、卡頓現(xiàn)象,特別是在人流高峰期,會嚴重影響門店運營,造成不可彌補的損失。
2、界面復雜,錄單不當
收銀系統(tǒng)如果界面太過復雜繁瑣,不但對工作起不到幫助,反而會出現(xiàn)很多不該出現(xiàn)的錯誤,也會造成工作效率低、錯單、漏單的情況,每日營收數(shù)據(jù)明細對不上,不清晰門店具體盈虧情況,無法進行門店分析。
3、收銀系統(tǒng)提現(xiàn)不及時
如果收銀系統(tǒng)出現(xiàn)不能夠及時提現(xiàn)的情況,那么餐企必須要高度重視,確保資金安全。
4、數(shù)據(jù)功能分析能力差
很多收銀系統(tǒng)的數(shù)據(jù)功能分析能力差,例如無法確定廣告的重點區(qū)域以及如何捕捉價格波動,就沒辦法正確地控制產(chǎn)品的促銷價格,控制客人的折扣,從而出現(xiàn)管理漏洞,減少門店收入。
使用收銀系統(tǒng)時發(fā)現(xiàn)以上問題的餐企老板要注意了,特別是連鎖餐企,這會直接影響到您旗下的連鎖門店效益損失。
收銀系統(tǒng)故障出問題——這是在給您的餐企發(fā)射有效的信號,讓您重新審視自己的餐企,除了收銀系統(tǒng)有問題,那么餐飲后端系統(tǒng)是否也存在著許多隱患,是否也需要將其一并更換,從而達到一勞永逸的效果,這是餐企老板值得思考的問題。
前端后端全方面布局,餐企才能強大
隨著國內(nèi)餐飲業(yè)的快速發(fā)展,餐飲服務和管理的不斷加強,許多餐飲經(jīng)營者發(fā)現(xiàn),餐飲收銀系統(tǒng)已經(jīng)不能滿足餐飲業(yè)務發(fā)展的需求,還需要功能更強大的后端管理系統(tǒng)來支撐連鎖餐企的發(fā)展與擴張。
眾所周知,收銀系統(tǒng)主要是幫助門店做收銀,通過系統(tǒng)收銀顧客出示付款碼,商家使用掃碼槍收款,從源頭避免掉單和漏單的情況出現(xiàn),并且每一筆收款都可以在系統(tǒng)內(nèi)做記錄,并且查詢到每天的收益是多少。
餐飲后端管理系統(tǒng)是將企業(yè)資源(人、財、物)用信息流串聯(lián)起來的系統(tǒng),也就是說將企業(yè)所有的管理體系和管理信息打通并形成一個閉環(huán),由上至下將信息與數(shù)據(jù)全面貫穿,實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化。
聯(lián)鎖云是幫助連鎖餐企建立能夠指導經(jīng)營提升效益的后端成本管控的盈利系統(tǒng),擁有餐企數(shù)字化盈利體系構(gòu)建咨詢?nèi)?,專業(yè)老師通過5個階段的陪跑服務流程,提供咨詢與輔導,督導系統(tǒng)執(zhí)行落地。
供應鏈數(shù)字化體系:由上線系統(tǒng)前手動錄單到單據(jù)系統(tǒng)自動生成,且系統(tǒng)報表自動生成,大幅度降低了人員核算動作。通過聯(lián)鎖云供應鏈管理產(chǎn)品與服務有效提高供應鏈整體運轉(zhuǎn)效率與每日核算效率,同時降低采購成本與門店、工廠成本。
財務數(shù)字化體系:搭建業(yè)務財務一體化平臺,完成業(yè)財融合,實現(xiàn)財務流、業(yè)務流、信息流在系統(tǒng)中匹配、實時準確地采集和處理物料移動的財務賬信息、財務核算信息、費用管控信息;加強財務數(shù)據(jù)整理,強化財務業(yè)務數(shù)據(jù)一體化,加強財務數(shù)據(jù)透明度和及時性;并且進行精確管理,輔助業(yè)務人員分析產(chǎn)品成本差異;改變現(xiàn)有系統(tǒng)內(nèi)公司各項業(yè)務操作無標準化的情況;出具財務統(tǒng)計與分析報表,快速、靈活、多維度展現(xiàn);實現(xiàn)門店和商品多維度經(jīng)營分析。
成本管控數(shù)字化體系:通過優(yōu)秀的效益管理+專業(yè)的輔導推行+督導保障落地+信息化落地一套的系統(tǒng)流程,用數(shù)據(jù)來體現(xiàn)經(jīng)營上所有環(huán)節(jié)遇到的問題,針對問題專業(yè)老師指導提供一套可解決的方案,從而為企業(yè)開源節(jié)流,降低經(jīng)營成本,提高競爭力。
通過聯(lián)鎖云系統(tǒng)讓企業(yè)從人管人,經(jīng)驗性管理的時代,進入大數(shù)據(jù)精細化據(jù)管控時代。上千家餐飲企業(yè)已通過聯(lián)鎖云系統(tǒng)精細化的管控,讓企業(yè)業(yè)務效率提升30%,財務效率提升50%,最終實現(xiàn)毛利平均提升3-8%。
餐飲企業(yè)經(jīng)營管理必須兩手抓,一手抓前端收銀系統(tǒng),一手抓后端管控系統(tǒng),雙手一抓實現(xiàn)前后端整體高效運營,聯(lián)鎖云在后端支撐這餐企走向規(guī)范化、標準化、數(shù)字化,讓餐企老板真正用數(shù)據(jù)去掌控每個環(huán)節(jié)每家門店,讓餐企不再因為系統(tǒng)崩潰而出現(xiàn)危機感,讓餐企開啟安全高效的數(shù)字化經(jīng)營管理的時代。
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