后疫情時代：結(jié)婚行業(yè)的悲壯與重生

做好準(zhǔn)備，迎接春天——正是結(jié)婚行業(yè)應(yīng)對疫情的積極選擇，更是唯一選擇。

今年以來，深圳、上海、廣州、天津、吉林、蘇州、北京等多城接連成為疫情的“風(fēng)暴眼”，涉疫地區(qū)基本實施了部分或全域封控，婚禮堂、宴會酒店等也都受到影響，暫時停業(yè)。

疫情之下，結(jié)婚行業(yè)一直是悲壯與激情的結(jié)合體，行業(yè)再現(xiàn)眾生相：躺平、自救轉(zhuǎn)型與尋找出路者皆有。

“悲壯”在于疫情的艱巨性、復(fù)雜性與長期性，讓結(jié)婚行業(yè)面臨著極大挑戰(zhàn)。據(jù)《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》數(shù)據(jù)整理：2021年全國結(jié)婚登記數(shù)據(jù)為763.6萬對，同比下降6.3%；這也創(chuàng)下了1986年（民政部網(wǎng)站公布有1986年以來的數(shù)據(jù)）以來的新低，僅為2013年最高峰的56.6%。

在行業(yè)人口紅利整體下行的同時，結(jié)婚行業(yè)還面臨著諸多現(xiàn)實的困難，如租金、人工等成本難以壓縮以及顧客預(yù)算縮減、消費需求不斷改變等問題。

事實上，疫情三年以來，結(jié)婚行業(yè)關(guān)于消失和新生的故事每天都在上演。不少結(jié)婚企業(yè)拒絕“躺平”，通過拓展?fàn)I銷渠道、增加婚禮形式、讓利優(yōu)惠等方式展開自救，以期找到新的增長點。

但這注定是一條艱難的道路。

“危機四伏”的結(jié)婚行業(yè)

花嫁麗舍成立于2011年，是國內(nèi)一家代表性的婚慶服務(wù)企業(yè)，于2015年登陸新三板。

根據(jù)花嫁麗舍公開數(shù)據(jù)，在2013~2018年間，其婚禮服務(wù)營收從4146萬元增長至3.5億元，翻了近八倍。

但是，疫情席卷了行業(yè)。2020年，花嫁麗舍營收為2.8億元，較2019年同比下降20%，凈利潤虧損5315.8萬元。到2021年，因為疫情放松管制，其營收水平回歸，全年營收4.08億元，同比增長45.7%，但是仍然凈利潤虧損5045.56萬元。

這家國內(nèi)婚慶龍頭，對于中國結(jié)婚行業(yè)的冷暖感知可謂極具代表性。

如今，國內(nèi)結(jié)婚行業(yè)的可以說是“危機四伏”。

有行業(yè)專業(yè)人士表示，這兩年受疫情影響，婚慶市場總體呈下降態(tài)勢，婚宴的規(guī)模也在大幅縮水。

這個端午假期，武漢餐飲市場呈現(xiàn)復(fù)蘇回暖的趨勢。數(shù)據(jù)顯示，大眾化和特色餐飲恢復(fù)明顯，五一上座率為80%，端午上座率均值為105%，部分餐廳達(dá)到了120%。部分網(wǎng)紅餐廳恢復(fù)了排隊的景觀，上座率為125%。

但是，婚慶酒席規(guī)模有所下降，桌數(shù)和到客率為去年同期的90%。

臺灣餐飲宴會市場同樣受到疫情重?fù)?，多家婚宴場所陸續(xù)退場，據(jù)報道稱，2年多的疫情讓臺灣餐飲業(yè)大受打擊，其中又以大型婚宴會館影響最巨，前兩年已造成一波宴會廳熄燈潮。

自救可能是唯一出路

無數(shù)婚禮人都在等待疫情結(jié)束后的春天。但是隨著疫情常態(tài)化后，與三年前的焦慮不同，現(xiàn)在大部分婚禮人的心態(tài)更加平和。“如果我們不能去改變它，那就只能積極適應(yīng)和面對?！?/p>

同時，“不躺平”也成為了不少結(jié)婚企業(yè)的共同選擇。

“疫情三年，居安思危很重要，婚禮人要清醒地知道，哪怕今天是盈利的，說不定哪天沒做對，就會虧損或消失?！庇袠I(yè)內(nèi)人士表示。

“疫情的到來讓一些沒有品牌的店面能力變?nèi)?，疫情并不可怕，即使沒有疫情，總會有其他影響因素發(fā)生，我們應(yīng)對就好了。辦法總比困難多?！?/p>

直播引流、私域運營、增加婚禮形式……結(jié)婚企業(yè)自救的方式呈現(xiàn)多樣化特征。

?“我們現(xiàn)在開啟線上辦公，預(yù)約和訂單不停，設(shè)計和策劃方案，都通過線上進行交流，提升交流效率。”婚禮策劃人卡卡說，缺人不缺崗，是目前婚慶行業(yè)的常態(tài)，婚禮“云策劃”，也成為婚慶公司保持業(yè)務(wù)連續(xù)性的重要手段。

受疫情的影響，婚宴市場也隨著人們消費習(xí)慣的改變，呈現(xiàn)出了一些新的變化，其中，婚宴規(guī)模的大小、餐飲的質(zhì)量等最為明顯。

北京一家星級酒店的宴會總監(jiān)表示，現(xiàn)在的客人更看重婚宴整體的服務(wù)、體驗以及環(huán)境。

“大家現(xiàn)在辦婚宴還是節(jié)儉了一些，走精致路線了，之前一般都是20桌，現(xiàn)在會精簡到10桌左右，但是單桌的消費金額會更高一些，對菜品的要求也更高、更精細(xì)。而相對應(yīng)的，酒店餐飲這邊也調(diào)整了菜單，一共有8款固定婚宴菜單提供給客人?！?/p>

不少業(yè)內(nèi)人士表示，由于疫情限制，政府和企業(yè)對大型活動有人數(shù)控制，消費者不得不縮小婚慶人數(shù)，并且隨著年輕人社會價值觀念變化，開始追求品質(zhì)和精致，而非炫耀性排場。

疫情也讓婚禮人對當(dāng)前婚慶行業(yè)的前景有著更加深入的思考。疫情沖擊下，市場會有一個比較大的洗牌和重組。隨著疫情防控的常態(tài)化，可能對婚禮的舉辦形式也會有長久的影響。

經(jīng)過幾波疫情的洗禮和考驗，很多新人不再一味追求大而全的婚禮儀式，而是更加追求個性又不失儀式感的輕型婚禮，越來越多的95后新人開始舉辦小型的戶外婚禮或者草坪婚禮。

機會留給有準(zhǔn)備的人

這是最壞的時代，也是最好的時代。對于結(jié)婚企業(yè)而言，雖然遭遇了最難的三年，但磨練出來的都可能是“尖鋒”。

結(jié)婚這個行業(yè)不會消亡，但總有一些品牌會消失。那些在危機中重新審視自身并及時調(diào)整應(yīng)對之策的企業(yè)，或?qū)⑻崆坝瓉碜约旱拇禾臁?/p>

較具規(guī)模的業(yè)者更是會趁機逆勢加碼投資，疫后宴會版圖可能呈現(xiàn)大者更大新局面。

截止今年5月，格樂利雅已在全國突破300個宴會廳，其開業(yè)規(guī)模和速度再次雙雙超出市場預(yù)期。

據(jù)悉，未來三年，格樂利雅將開拓1000個宴會廳，滿足一天1000場婚禮，每年服務(wù)15萬對新人，其主營業(yè)務(wù)收入或?qū)⒊^200億元，成為中國婚嫁生態(tài)鏈行業(yè)絕對“獨角獸”，“劍指”千億市值。

疫情并不會導(dǎo)致本想結(jié)婚的人就不結(jié)婚了。相反，經(jīng)歷一場短暫別離，新人們會更加重視婚禮的儀式感?；槎Y宴會市場，仍然大有可為。

95后和00后顧客在追求婚禮質(zhì)量的同時也更注重性價比，原本婚宴行業(yè)的“老套路”也必將迎來更新?lián)Q代。

有業(yè)內(nèi)人士表示，消費者的最終選擇將直接決定一家宴會酒店的生死存亡，那些能力不足、不被消費者認(rèn)可的宴會酒店將率先被踢出局，同時婚禮堂模式將更加受到新人們的青睞。

三年前，突如其來的疫情改變了我們的生活，也改變了很多商業(yè)邏輯。但不變的是好的產(chǎn)品、好的品質(zhì)一定能受到消費者的認(rèn)可；積極地應(yīng)對才能讓企業(yè)走得更長遠(yuǎn)。

知乎上，關(guān)于“做婚禮是一種什么樣的體驗”的提問下，辛苦、勞累，是從業(yè)者普遍的感觸，但因為做了和“幸?！庇嘘P(guān)的事，大多數(shù)人又是熱忱的。

萬億個性化婚慶市場，走了舊事物，總要來新機會。做好準(zhǔn)備，迎接春天——正是結(jié)婚行業(yè)的積極選擇，更是唯一選擇。

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