婚禮堂招聘：同慶樓集團(tuán)6大管理崗，等你來！

婚禮堂招聘信息發(fā)布，同慶樓集團(tuán)招聘：酒店總經(jīng)理、出品總監(jiān)、服務(wù)部經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、廚部經(jīng)理、行政人事經(jīng)理。

全國婚禮堂行業(yè)即將進(jìn)入新春招聘季，《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》為各個(gè)企業(yè)開設(shè)了招聘信息發(fā)布渠道，幫助專業(yè)人才更高效地匹配到工作崗位。

也許您現(xiàn)在用不上，但值得多一份關(guān)注，我們遲早會在江湖遇見！

同慶樓集團(tuán)介紹

“同慶樓”品牌始創(chuàng)于1925年，是國家正式認(rèn)定的中華老字號餐飲企業(yè)。

1999年被國家貿(mào)易部第一次評定為中華老字號，全國只有56家餐飲企業(yè)，獲此殊榮。2006年被國家商務(wù)部再次評定為中華老字號。2020年7月于A股主板上市，股票代碼：605108。

同慶樓一直秉承著中華老字號“誠信經(jīng)營、價(jià)格公道、童叟無欺、豐儉由人”的經(jīng)營宗旨，堅(jiān)持“好吃、不貴、有面子”的經(jīng)營理念。

目前已在全國11個(gè)城市 ，擁有大型連鎖餐飲酒店59家。

崗位需求如下：

01

酒店總經(jīng)理

工作內(nèi)容：

1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù)

2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針

3、建立健全酒店的組織管理管理系統(tǒng)

任職資格：

有過大型社會餐飲酒店管理經(jīng)驗(yàn)

02

出品總監(jiān)

崗位職責(zé):

負(fù)責(zé)集團(tuán)各菜系出品管理（淮揚(yáng)菜、滬杭菜、徽菜、川菜、湘菜、粵菜、面點(diǎn)、燒臘、西餐、日料等菜系）

任職要求：

具備豐富的菜系菜品研發(fā)能力及出品管理能力

03

服務(wù)部經(jīng)理

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理,規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

2、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施

3、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況

4、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備

04

銷售部經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1、根據(jù)公司下達(dá)的銷售任務(wù)制定本部門銷售工作計(jì)劃，并組織實(shí)施

2、根據(jù)公司總體戰(zhàn)略安排，制定、調(diào)整本部門的銷售戰(zhàn)術(shù)，即具體的業(yè)務(wù)開拓方式

3、執(zhí)行具體銷售工作包括與客戶談判、釋疑、簽約等

4、依照公司管理制度，負(fù)責(zé)銷售經(jīng)理的考核、培訓(xùn)

5、協(xié)助銷售經(jīng)理談判、促成簽約

6、團(tuán)隊(duì)人員日常工作的輔導(dǎo)和管理

7、營造有戰(zhàn)斗力和學(xué)習(xí)力的團(tuán)隊(duì)氛圍

05

廚部經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常運(yùn)營，對廚房出品的制作流程及用料用量管控，保證質(zhì)量穩(wěn)定

2、負(fù)責(zé)制定和持續(xù)創(chuàng)新餐廳菜式、推出時(shí)令

3、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格，熟悉時(shí)令品種，掌握貨源應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格，實(shí)現(xiàn)毛利管控

4、負(fù)責(zé)每日巡視廚房工作情況，了解預(yù)訂情況、備料情況，合理調(diào)派人力和安排工作

5、負(fù)責(zé)每日檢查各個(gè)廚房開檔和收檔的清潔衛(wèi)生情況、物品歸位情況，把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)

6、負(fù)責(zé)每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。制訂原料采購，控制每日原料的進(jìn)貨量

7、負(fù)責(zé)定期組織開展試味調(diào)研活動、新品研發(fā)活動、廚房內(nèi)部培訓(xùn)活動

8、完成餐飲副總經(jīng)理布置的其他工作

職位要求：

1、年齡30-45歲，有大型社會餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)

2、熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對飲食文化有較深的認(rèn)識

3、具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力

4、具備出品標(biāo)準(zhǔn)建立、成本有效控制、團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力

5、有一定的廚房團(tuán)隊(duì)資源，能有效管控廚房的人員流動性

6、具備良好的溝通表達(dá)能力、態(tài)度謙遜不急躁、無不良嗜好

7、愿意和公司長久穩(wěn)定發(fā)展

06

行政人事經(jīng)理

崗位職責(zé)：

1、根據(jù)公司的發(fā)展需要，制定招聘計(jì)劃，完成招聘任務(wù)

2、員工培訓(xùn)及入、轉(zhuǎn)、離等人事管理

3、員工勞動關(guān)系處理

4、完善公司的各類規(guī)章管理制度和相關(guān)流程文件

5、公章、文檔、會務(wù)等行政管理

6、負(fù)責(zé)每月人員薪資核算、績效考評

7、負(fù)責(zé)辦公室環(huán)境衛(wèi)生管理，管理綠植、衛(wèi)生、員工風(fēng)貌等

6、日常辦公用品采購，行政物品倉庫管理

7、負(fù)責(zé)公司相關(guān)資質(zhì)認(rèn)證，做好各類證書管理

8、各類公司保險(xiǎn)、運(yùn)營網(wǎng)站、行政網(wǎng)站的日常維護(hù)以及續(xù)約管理

任職要求:

1、人力資源管理、工商管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷

2、五年左右的人力資源管理經(jīng)驗(yàn)，兩年以上的招聘管理經(jīng)驗(yàn)，有互聯(lián)網(wǎng)或者教育行業(yè)、RPO招聘工作者優(yōu)先

3、熟悉勞動法，掌握法律、企業(yè)管理、行政管理、人力資源管理等專業(yè)知識

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