重要轉(zhuǎn)折:武漢室內(nèi)婚宴恢復(fù)!

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2020-05-31 00:00
4239
這個(gè)周末,武漢迎來了解封后的第一波室內(nèi)婚禮!專家解讀:全國婚禮宴會(huì)業(yè)迎來重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)~
這個(gè)周末,武漢迎來了解封后的第一波室內(nèi)婚禮!專家解讀:全國婚禮宴會(huì)業(yè)迎來重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)~
5月30日,武漢迎來了解封后的首場室內(nèi)婚禮,本次婚禮經(jīng)過一個(gè)月的精心準(zhǔn)備,在歐亞會(huì)展國際酒店如期舉行。
2020年考慮到安全因素,更多新人趨向選擇戶外婚禮,但傳統(tǒng)的室內(nèi)婚宴依然占有一定的市場。而我們要做的就是,在環(huán)境安全、安心的前提下,滿足客戶對(duì)室內(nèi)婚宴的需求。”本次婚禮的執(zhí)行公司新場景婚禮堂總經(jīng)理郭宇飛說到。
為保證到場人員的安全和宴席上的飲食安全,新場景婚禮堂和歐亞會(huì)展國際酒店多番溝通,雙方?jīng)Q定互相配合,以高度嚴(yán)格的婚禮安全執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和餐飲消殺規(guī)范舉行本場婚禮。
此外,歐亞會(huì)展國際酒店負(fù)責(zé)人何文心提出:以直播方式向外界展示酒店方全方位無死角的消毒過程,在觀眾欣賞浪漫的婚禮布置之余,更能親眼看到常態(tài)化疫情下星級(jí)酒店如何進(jìn)行防控工作,以直觀、直接的方式,實(shí)現(xiàn)安心、浪漫的婚禮。
婚禮前期的準(zhǔn)備工作
在婚禮舉辦的前半個(gè)月,在征得新人的同意下,新場景婚禮堂統(tǒng)計(jì)了當(dāng)天預(yù)到場的所有賓客的健康信息,包括是否持有健康碼、是否外出旅行史、境外停留史、是否有核酸檢測報(bào)告等等,對(duì)于外省的賓客,婚慶方已提前向酒店報(bào)備,安排相關(guān)的準(zhǔn)備工作。
酒店方也嚴(yán)格按照《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務(wù)防控指南(暫行)》,(鄂防指發(fā)〔2020〕175號(hào))每日進(jìn)行消毒工作,投入了比平時(shí)多3倍以上的人力、物力用于防疫工作。
在婚宴前一個(gè)星期,酒店特別安排專人全面為賓客宣傳防疫、防控相關(guān)知識(shí),婚禮當(dāng)天更是通過直播平臺(tái)向外公示了消毒工作的流程。
婚禮開場前的準(zhǔn)備
這次婚禮,酒店方對(duì)所有賓客采取“三查”,查是否是健康綠碼,體溫是否在37.2℃以下,是否戴口罩。在迎賓區(qū)登記完賓客信息后,在入場前給每位嘉賓進(jìn)行消毒,這樣一系列流程后才能來到舉辦婚禮的大廳里。
同樣的,在新娘進(jìn)場前,也會(huì)進(jìn)行消毒,確保每一個(gè)環(huán)節(jié)的人員周轉(zhuǎn)安全。
婚禮全程,歐亞會(huì)展國際酒店在每個(gè)角落,都使用霧化器噴灑次氯酸消毒液,全場全方位消毒。
婚禮形式改變
對(duì)于以往的婚禮,最讓人關(guān)注的是儀式環(huán)節(jié),但出于疫情防控考慮,婚禮流程更加精簡,省略了許多創(chuàng)意環(huán)節(jié),保留基礎(chǔ)基本的流程。在20-25分鐘就完成了整個(gè)婚禮儀式,雖然有所精簡,但浪漫不變。
分餐制成為喜宴新主流
疫情后的人們越來越關(guān)注飲食衛(wèi)生和飲食安全,對(duì)于合餐式的進(jìn)餐方式也更加顧慮,歐亞會(huì)展國際酒店在這次室內(nèi)婚宴上,嚴(yán)格按照《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范》將安全做到最大化最全化。
每桌餐位保持1-1.5米的安全距離,每桌擺放8個(gè)位置;酒店服務(wù)人員將15道已經(jīng)分裝好的菜肴,依次送至每個(gè)餐桌,由賓客們自行取食,使用各自的餐具享用午飯。
此外,酒店在崗員工全部接受核酸檢測,員工工作服紫外線消毒;各周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行消毒;服務(wù)人員采用無接觸服務(wù)方式,全程佩戴口罩、手套操作。
婚禮直播從特色轉(zhuǎn)為常態(tài)
值得一提的是,當(dāng)直播成為時(shí)尚后,本次婚禮不同于其他的公司直播,而是由歐亞會(huì)展國際酒店的負(fù)責(zé)人何文心充當(dāng)主播,為未到場的賓客和其他觀眾展示婚禮過程。
在直播上,他還向外界回答了對(duì)于目前武漢乃至整個(gè)湖北的酒店行業(yè)從業(yè)人員,最關(guān)心的一個(gè)問題——“疫情后,酒店婚禮如何辦?”
從如何行動(dòng)、如何防護(hù)、如何出新,這幾個(gè)方向解疑答惑,對(duì)于觀眾而言,由管理人員主播的這種方式,更容易讓消費(fèi)者和潛在客戶吃下“定心丸”。
婚宴當(dāng)天,酒店總經(jīng)理吳俊彬接受了湖北電視臺(tái)專訪,他在現(xiàn)場表述:隨著武漢疫情的過去,特別是五月份武漢全員核酸檢測之后,復(fù)工復(fù)產(chǎn)聲浪漸高,員工積極有干勁。在確保所有消殺、防護(hù)措施到位的情況下,歐亞開創(chuàng)全新的“分餐自取”獨(dú)有模式,大受賓客好評(píng)!市場信心正在逐步恢復(fù)中,希望大家多多支持武漢本土企業(yè)!
湖北省婚慶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)熊明洋會(huì)長認(rèn)為:如果說戶外婚禮+分餐制+直播是婚慶行業(yè)向外的一次創(chuàng)新,那么分餐制下的室內(nèi)婚宴,則是婚慶行業(yè)由內(nèi)的一次自我改革。我們鼓勵(lì)更多的新模式涌入這個(gè)行業(yè),帶來更多的機(jī)遇和方向。
[ 原創(chuàng)聲明:本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察整理;來源:網(wǎng)絡(luò);責(zé)編:風(fēng)曉標(biāo);轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號(hào):結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察(wionews),每日推送,干貨互動(dòng)精彩多

服務(wù)熱線

15951931910

微信服務(wù)號(hào)