“為愛”鎖定，搶占甜酒類婚慶第一品牌

卓雅軒酒莊發(fā)布新產(chǎn)品“為愛”。

卓雅軒酒莊董事長? 嚴(yán)金秋

婚禮對每一個(gè)人無疑都是人生重要的時(shí)刻，而酒水則是婚宴市場不可或缺的必須品。但是，隨著90后成為婚宴市場的主體，多元化、個(gè)性化、差異化服務(wù)是他們的主要訴求，婚宴市場用酒也正在悄悄改變。

12月29日，由卓雅軒酒莊有限公司主辦，上海極專網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、上海雅極文化傳媒有限公司承辦的“為愛就發(fā)，新生代愛情主體玫瑰花酒品鑒會(huì)”在合肥舉行，把握年輕消費(fèi)者特征，對婚喜宴用酒市場進(jìn)行精準(zhǔn)切割。

致匠心，用產(chǎn)品表達(dá)不渝的初心

在成為卓雅軒酒莊董事長之前，嚴(yán)金秋已在葡萄酒行業(yè)里默默耕耘了20多個(gè)春秋，而從他進(jìn)入王朝葡萄釀酒有限公司從最基層的釀酒工人開始，已經(jīng)有35年的時(shí)間?？梢哉f是將一生都奉獻(xiàn)給了釀酒事業(yè)，獲得了國家級(jí)釀酒大師的榮譽(yù)，他主導(dǎo)釀造的數(shù)款產(chǎn)品曾拿下了布魯塞爾大獎(jiǎng)。

嚴(yán)金秋表示，“作為一名釀酒人、愛酒人、做酒是我人生的不二選擇?！倍盀閻邸边@款產(chǎn)品則是凝聚大師智慧的結(jié)晶。

而“為愛”這款產(chǎn)品同樣也是大師對攜手相伴的愛人、卓雅軒酒莊有限公司總經(jīng)理胡金鳳最美好的表達(dá)，為這款產(chǎn)品增添了動(dòng)人的故事。

胡金鳳在致辭中回顧了與其先生嚴(yán)金秋攜手相伴的20年歲月，并表示，“做酒已經(jīng)成為他們兩人的共同的志向，做酒靠的是良心、放心，更是匠心，‘為愛’就是真正能傳遞出這種精神的好酒”。

據(jù)了解，卓雅軒酒莊位于有“玫瑰原產(chǎn)地”之稱的山東平陰，擁有6萬畝玫瑰園，為“為愛”提供了最優(yōu)質(zhì)的原材料。以凌晨5：00-7:00采摘的玫瑰花冠，以100%玫瑰釀制而成。

千億市場，規(guī)模超乎你的想象

據(jù)民政部統(tǒng)計(jì)：預(yù)計(jì)今后5年，每年1300萬 新人舉辦婚禮，以婚宴消費(fèi)、婚紗攝影服務(wù)、婚禮采購消費(fèi)品、婚慶服務(wù)為主體的整個(gè)婚慶行業(yè)消費(fèi)量的產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)接近8000億。其中婚宴占比約為40%，達(dá)到3200億的規(guī)模，而酒水在婚宴消費(fèi)中占比超30%，意味著婚慶酒水市場量是1000億左右，其中高端用酒約 280億元，其用酒高達(dá)720億。

2017年，安徽省有673763對新人結(jié)婚，根據(jù)安徽省婚宴消費(fèi)平均24桌/場計(jì)算，可直接影響人數(shù)1.6億人次，酒類消費(fèi)需求高達(dá)60億元。而婚宴產(chǎn)生回禮酒市場規(guī)模更加龐大，在婚慶喜宴消費(fèi)場景的引導(dǎo)下，名酒白酒品牌紛紛搶奪婚宴市場，最典型的代表就是五糧液推出的“緣定晶生”。

但是，長期以來廠商都將婚喜宴市場作為餐飲渠道的一個(gè)分支，并沒有主動(dòng)將產(chǎn)品形態(tài)、產(chǎn)品定位定到婚宴渠道。消費(fèi)者只能被動(dòng)選擇暢銷品牌，從而造成婚喜宴用酒“有品牌，無專屬”的特征。隨著近兩年來越來越多的“細(xì)分市場”、“細(xì)分區(qū)域”操作，婚宴市場必將成為廠商全新的爭奪點(diǎn)，誰能占據(jù)先機(jī)，誰就會(huì)更有可能獲得成功。

“為愛”鎖定，搶占甜酒類婚慶第一品牌

中國高端女性社群運(yùn)營官李玲玲在做《中國婚宴市場大數(shù)據(jù)（解讀版）》的演講中表示，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，婚宴市場白酒消費(fèi)占比開始下滑，度數(shù)偏低且更加時(shí)尚的酒類消費(fèi)占比越來越高，婚慶市場酒品趨向時(shí)尚化、多元化、定制化，鮮花酒、甜酒類等新興酒類已進(jìn)入大眾視野。

“為愛”要以互聯(lián)網(wǎng)方式進(jìn)行口碑傳播，基于品牌創(chuàng)新與技術(shù)創(chuàng)新，在婚宴場景下，提供深度情感體驗(yàn)，搶占甜酒類婚慶細(xì)分市場，做甜酒類婚慶第一品牌。

上海極專網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、上海雅極文化傳媒有限公司董事長王冠惠分享了其五糧液“緣定晶生”的成功運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，并分享了與卓雅軒酒莊合作的全新互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)：

打造兩款美好的產(chǎn)品：新生代愛情主題玫瑰花酒“為愛”和女人愛自己的情緒飲品“女人花”；構(gòu)筑一個(gè)健康平臺(tái)：健康食品拼多多模式的“健食多”； 建立一個(gè)引發(fā)公眾見解的聚交社群“引見”； 健全運(yùn)營模式，賦能渠道動(dòng)銷支持培訓(xùn)；設(shè)立以“健康社交 + 分享經(jīng)濟(jì) + IP達(dá)人 + IP產(chǎn)品”的新見解健康社交平臺(tái)。

安徽省食品行業(yè)協(xié)會(huì)酒類流通分會(huì)常務(wù)副會(huì)長李俊在應(yīng)邀發(fā)言中表示，“為愛”的新品發(fā)布有兩點(diǎn)值得安徽酒商的注意：一是產(chǎn)品的概念新，玫瑰花釀制的紅酒符合當(dāng)下酒水消費(fèi)的健康趨勢；二是營銷模式新，在產(chǎn)品銷售過程中率先融入創(chuàng)新元素，積極運(yùn)用新零售、新營銷的理念進(jìn)行推廣。

“為愛” 新生代愛情主題玫瑰花酒安徽負(fù)責(zé)人在會(huì)議中發(fā)布“為愛”兩款產(chǎn)品的價(jià)格，以及最新的招商政策，其中“為愛”玫瑰花酒零售價(jià)格為69元/瓶；為愛” 回禮酒零售價(jià)格為59元/瓶。以無后顧之憂的合作模式，全程提供動(dòng)銷方案的營銷策略獲得了安徽酒商的青睞，數(shù)十位經(jīng)銷商簽約，加入到了“為愛”的財(cái)富商機(jī)中去。

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