峰會(huì)議程
【7月25日 專業(yè)場-婚宴酒店】
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風(fēng)華十載,金伯爵致力為每一對新人打造銘記一生的唯美浪漫婚禮。
金伯爵主題婚禮酒店成立于2009年7月18日,是以主題婚禮酒店板塊為核心,集婚宴文化、婚慶服務(wù)、餐飲客房、演藝娛樂、主題聚會(huì)、管理咨詢等產(chǎn)業(yè)于一體的多元化大型集團(tuán)公司,任中國飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位,現(xiàn)有員工1000余人。
金伯爵始終秉承“為了所有相愛的人”的企業(yè)理念,積極地傳播婚禮喜事文化、健康食學(xué)文化、雅致生活文化、與休閑雲(yún)聚會(huì)文化。
金伯爵以一站式私人訂制主題婚禮服務(wù)為依托,因時(shí)制宜、因地制宜,結(jié)合各地婚俗文化、餐飲文化,創(chuàng)新“婚禮+婚宴”模式,把文化傳承和文化創(chuàng)新始終貫穿于經(jīng)營管理之中,旨在為每一對新人打造銘記一生的唯美浪漫的完美婚禮,做有溫度、有情懷、有感動(dòng)的婚禮人!
風(fēng)華十載,不忘初心。為了滿足新人及市場對主題婚禮酒店品質(zhì)服務(wù)的要求,在集團(tuán)董事長趙云龍的帶領(lǐng)下,在伯爵人不懈的努力下,金伯爵已發(fā)展到三省六城十四店,成為全國營業(yè)面積最大的、同日承接婚禮宴會(huì)廳最多的主題婚禮酒店。
行業(yè)成就
中國十佳喜宴品牌
中國十佳定制婚禮酒店
中國十佳婚宴一站式服務(wù)酒店
中國十佳餐飲服務(wù)品牌
紅廚帽餐廳
亞洲禮宴聯(lián)盟推薦企業(yè)
近日
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察
專訪了金伯爵集團(tuán)董事長趙云龍先生
一起聊聊他的故事……
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察:進(jìn)入婚禮行業(yè)的初衷是什么?
趙云龍:我是上個(gè)世紀(jì)90年代,也就是1992年進(jìn)入的餐飲行業(yè),當(dāng)初踏進(jìn)這個(gè)行業(yè)的原因很簡單就是為了學(xué)一門手藝,養(yǎng)家糊口。
我是地道的農(nóng)民家庭出生,必須靠自己的雙手打拼。從一開始的小工到后來自己開店,接觸到了餐飲管理,從做社會(huì)餐飲、火鍋轉(zhuǎn)戰(zhàn)主題宴會(huì),其中的辛酸相信老一輩的餐飲人都能感同身受,同時(shí)我也非常慶幸能有這段經(jīng)歷,讓我結(jié)識(shí)了許多志同道合的朋友,一直伴隨我打拼至今。
到了21世紀(jì)初的時(shí)候我開始自主創(chuàng)業(yè),開酒樓,做宴會(huì),接包飯。那個(gè)時(shí)候的餐飲行業(yè)市場前景一片大好,雖然餐標(biāo)不高但是非常火爆。
在日常的經(jīng)營中我就逐漸觀察到,2009年以前,太原市的人口大約在三百萬左右,如此龐大的市場卻沒有一家真正做婚禮的酒店。有消費(fèi)能力的客人基本都會(huì)選擇一些賓館和高檔的酒樓,新人自己從外面找婚慶公司,簡單布置一下,主持人按照一些流程主持下來就好,整個(gè)婚禮還是以吃飯為主。根本談不上感動(dòng)、舞美效果等等,我能深深的感受到婚禮市場的需求,就毅然決然的轉(zhuǎn)讓了當(dāng)時(shí)經(jīng)營非常火爆的飯店來到太原勵(lì)志要做一家專門的婚禮酒店。
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察:你認(rèn)為未來的婚禮行業(yè)會(huì)發(fā)生哪些變化?挑戰(zhàn)在哪?
趙云龍:從2017年、18年以來人們的生活已“上線”,隨著信息化時(shí)代的到來,人們的生活已逐漸被網(wǎng)絡(luò)覆蓋,甚至連結(jié)婚這樣的人生大事足不出戶就可以解決。未來的婚禮行業(yè)也將主要依靠線上的影響力,婚禮流行趨勢也將更加多元化、個(gè)性化。
時(shí)間進(jìn)入2019年,結(jié)婚主流人群已經(jīng)逐漸輪到90后、00后?!靶缕妗⒉话闯@沓雠?、追求高曝光率”成為婚禮發(fā)展的主旋律,他們會(huì)更加注重婚禮體驗(yàn)感,這對于婚禮酒店的裝修風(fēng)格、婚禮策劃將是一個(gè)很大的挑戰(zhàn),因?yàn)樗麄兠總€(gè)人都要求自己的婚禮“有別于旁人”。
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察:談一談婚禮紀(jì)對自己企業(yè)經(jīng)營的幫助?
趙云龍:婚禮紀(jì)這個(gè)APP從2013年研發(fā)出來以后,在近幾年逐漸受到了廣大新人的信賴,他可以為準(zhǔn)新人提供線上婚禮的一條龍服務(wù),也可以是新人的婚禮籌備管家,清晰的告訴你這個(gè)階段應(yīng)該準(zhǔn)備什么東西??梢哉f婚禮紀(jì)提前認(rèn)識(shí)到了“婚禮線上營銷”的迫切性,抓住了“婚禮線上營銷”的商機(jī)。
婚禮紀(jì)對于每一個(gè)婚禮企業(yè)來說,都是一個(gè)很好的婚禮風(fēng)向標(biāo),他為企業(yè)的婚禮潮流趨勢提供了參考作用,其中不乏許多優(yōu)秀的婚禮素材可供我們學(xué)習(xí),無微不至的細(xì)節(jié)化服務(wù)也敦促我們不斷提升婚禮品質(zhì),追求真正高品質(zhì)的婚禮服務(wù)。
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察:3—5年自己有什么新目標(biāo)和夢想?
趙云龍:新目標(biāo)就是在未來的3—5年,我會(huì)把金伯爵的發(fā)展重點(diǎn)放在西北區(qū)域上,著重開發(fā)西北區(qū)域的婚禮市場,讓金伯爵不再是山西的金伯爵,而是中國的金伯爵,我的“伯爵夢·中國行”的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)始終不會(huì)動(dòng)搖。
夢想是,我希望把金伯爵做成一個(gè)品牌,一個(gè)真正意義上的婚禮品牌,不單單是舉辦婚禮的場所,而是融入婚禮文化的品牌。
我希望在金伯爵舉辦婚禮的每一對新人都能感受到溫暖和感動(dòng)。
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察:對行業(yè)內(nèi)或者想進(jìn)入結(jié)婚行業(yè)的人說一句話?
趙云龍:婚禮是人一生一次的終身大事,既然決定踏入這個(gè)行業(yè)就要堅(jiān)持,一輩子只做這一件事,做好了,你就很了不起!
結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察:在行業(yè)這些年,遇到的最大困難是什么?如何解決?
趙云龍:金伯爵發(fā)展十年的時(shí)間里,我認(rèn)為最大的困難還是人員管理方面。
做婚禮酒店的都知道,我們所要面對的員工千奇百怪,基層員工普遍文化水平低;做婚禮策劃,靠創(chuàng)意吃飯的人性格又比較自我,形形色色的人員組成的企業(yè)前期的磨合需要下很大的功夫,才能保證金伯爵的品質(zhì),做出好口碑。
不過,我很慶幸我的員工都是可造之材,只有給他們發(fā)展的機(jī)會(huì)再稍加提點(diǎn),他們身上都有閃光點(diǎn)。毫不夸張的說,雖然跟隨我打拼的這十四個(gè)分店的店總,只有一個(gè)是本科畢業(yè),四個(gè)是大專畢業(yè),剩下的九個(gè)全部是小學(xué)、初中畢業(yè),但我為他們感到驕傲,為我自己感到驕傲。
在金伯爵未來的發(fā)展路上,有同行業(yè)的支持,有我們伯爵人的努力,我不敢有絲毫自滿,但懷有無比自信!
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