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在結(jié)婚產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下,酒店婚宴一站式托管絕對(duì)是婚企轉(zhuǎn)型的一條新出路!
傳統(tǒng)思想中,婚企與酒店是不同類型的行業(yè),與此同時(shí),酒店與婚企大多數(shù)的時(shí)候呈現(xiàn)出一種不對(duì)稱的關(guān)系,婚企依靠酒店獲得客資,酒店和婚企達(dá)成合作。
而現(xiàn)在,酒店婚宴一站式托管把酒店與婚企結(jié)合起來,擰成一條產(chǎn)業(yè)鏈,并融合婚紗禮服、喜品等行業(yè),在婚慶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下,這絕對(duì)是婚企轉(zhuǎn)型的一條新出路。
當(dāng)酒店婚宴一站式托管逐漸成為婚宴型酒店和婚企轉(zhuǎn)型的破局點(diǎn)時(shí),有些人洞悉先機(jī),乘著酒店婚宴一站式托管的浪潮站在婚宴型酒店和婚企轉(zhuǎn)變的另一個(gè)新起點(diǎn),而有些人卻還在觀望,還有些人投石問路卻始終找不到門道。
而讓很多想進(jìn)入酒店婚宴一站式托管婚企老板感到疑惑的是:酒店婚宴一站式托管究竟是什么?該如何與酒店談判?與酒店談判著重的訴求點(diǎn)又有哪些?
接下來,將針對(duì)這些問題一一解惑……
什么是酒店婚宴一站式托管運(yùn)營(yíng)?
酒店婚宴一站式托管運(yùn)營(yíng)公司屬于酒店管理類企業(yè),承接酒店婚宴版塊的運(yùn)營(yíng)。
好比萬達(dá)希爾頓,萬達(dá)集團(tuán)是酒店樓盤的產(chǎn)權(quán)方,希爾頓集團(tuán)擁有酒店經(jīng)營(yíng)權(quán)。酒店婚宴一站式托管運(yùn)營(yíng)公司就相當(dāng)于希爾頓集團(tuán),但經(jīng)營(yíng)范圍僅限婚宴版塊的營(yíng)銷及服務(wù)執(zhí)行,不參與后廚系統(tǒng)。其可以通過更專業(yè)的營(yíng)銷手段解決酒店的客流問題,通過更完整的產(chǎn)品體系使酒店婚宴業(yè)務(wù)更具競(jìng)爭(zhēng)力,通過更規(guī)范的新人服務(wù)流程提升酒店整體的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
此外,還整合了所有新人結(jié)婚的剛需產(chǎn)品及服務(wù),讓新人只進(jìn)一次店就可以完成整套結(jié)婚服務(wù)的選擇,替新人省心、省時(shí)、省力、省錢。從而可以幾乎0成本觸碰到一手客戶資源,并且能做到一次獲客多次盈利。
當(dāng)然,只是了解酒店婚宴一站式托管運(yùn)營(yíng)并不夠。想要與酒店談判,還應(yīng)該清楚的知道不同類型酒店的訴求……
星級(jí)酒店
星級(jí)酒店通常有著很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾砑軜?gòu),每一個(gè)崗位的訴求都各有不同,但統(tǒng)一的目標(biāo)是通過提升自身的硬件配置、服務(wù)水平以及品牌形象來吸引更多的客人進(jìn)店。
社會(huì)餐飲
社會(huì)餐飲多為私人老板,偏于個(gè)體經(jīng)商特性,主要業(yè)務(wù)是散餐。散餐的純利率相對(duì)較低,大概在8% – 15%之間,因此社會(huì)餐飲需要追求利潤(rùn)率。
國(guó)營(yíng)酒店
國(guó)營(yíng)餐飲企業(yè)多以承接上級(jí)單位或固定合作的政府會(huì)議為主要業(yè)務(wù)內(nèi)容。和民營(yíng)企業(yè)不同的是利潤(rùn)不是他的唯一目標(biāo)。但隨著越來越多的國(guó)營(yíng)企業(yè)改制,國(guó)營(yíng)餐飲企業(yè)對(duì)于利潤(rùn)也變得越來越重視。
酒店管理公司
酒店管理公司通常不是業(yè)主方,而是運(yùn)營(yíng)方。
此類型公司在注重利潤(rùn)的同時(shí)還需要好的業(yè)內(nèi)口碑,為后面的戰(zhàn)略布局打下良好的基礎(chǔ)。另外,酒店管理公司通常會(huì)接手集餐飲、住宿、會(huì)議等為一體的星級(jí)酒店,因此婚宴業(yè)務(wù)屬于其中的一個(gè)版塊。
當(dāng)然,事情遠(yuǎn)不止這么簡(jiǎn)單。
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),婚企在和酒店商談酒店婚宴一站式托管時(shí),除了了解不同類型酒店的合作訴求,還要學(xué)會(huì)運(yùn)用一定的話術(shù)技巧,闡述婚宴酒店一站式托管的盈利點(diǎn)與亮點(diǎn),直擊酒店最想關(guān)注最核心的需求,談合作,絕對(duì)事半功倍。