疫情放開后，婚禮宴會人該怎么辦？

對結婚行業(yè)而言，談春天或許還為時尚早！“陣痛期”還要延續(xù)一段時間，我們一定要有心理準備。

2022年就快結束了，把時間拉回到一年前的現(xiàn)在，可能沒人會想到，2022年居然是三年來最慘的一年。

疫情的反復，讓全國各地的婚禮宴會從業(yè)者苦不堪言，承受巨大的經營和生存壓力。好在，就在大家快到承受極限時，全國調整了針對疫情的管控措施。

優(yōu)化措施剛出來時，大部分婚禮宴會老板都松了一口氣，摩拳擦掌積極準備復工，準備迎接即將而來的春節(jié)檔生意。但遺憾的是，結婚市場似乎并沒有如預期的快速回暖。

有業(yè)內人士向《結婚產業(yè)觀察》表示，全面優(yōu)化疫情防控后，結婚行業(yè)可能需要一個恢復周期，短則六個月，長則九個月。

行業(yè)“陣痛”已成必然

從目前的整體情況來看，一切都在向好。

但是，對結婚行業(yè)而言，談春天或許還為時尚早！各地防控優(yōu)化后不可避免地要經歷一個“緩沖期”，結婚行業(yè)也將面臨一個復雜且矛盾的“陣痛期”。

因為經濟復蘇需要時間，很多消費者的恐懼心理也需要時間消除。對線下門店而言，這就意味著，報復性消費幾乎是不可能的，客流量和營收也不可能馬上就回到疫情前高峰的時候。

有行業(yè)人士表示，疫情三年讓所有人的生活、消費模式都產生了巨大的變化，突如其來的開放固然能帶來振奮人心的作用，但疫情給人們帶來的長期影響卻不能馬上消除。

“陣痛”之下，結婚企業(yè)尤其是婚禮堂、宴會酒店還將繼續(xù)面臨經營成本壓力。

不少婚禮堂老板認為，結婚行業(yè)至少還要咬牙堅持三個月到半年的時間。有業(yè)內人士針對復蘇給出了三個比較具體的節(jié)點——春節(jié)到3月是靜待期、3月到5月是觀望期、5月之后則是慎重期。

也就是說，接下來的幾個月，或許才是真正考驗結婚行業(yè)的重要關頭。所以，婚禮宴會人一定要有心理準備，保持相對謹慎的業(yè)務決策，將安全放在發(fā)展之前。

雖然“陣痛期”還要延續(xù)一段時間，但大部分的婚禮宴會人對于行業(yè)的未來，仍舊抱有希望！

已被改變的消費習慣

相比疫情沖擊，更殘酷的事實是新人的消費習慣已被改變。

三年的疫情掏空了許多人的錢包，消費乏力趨勢明顯，即便是那些收入沒有受到影響的人，也寧愿少消費省些錢，以備不時。

過往，年輕人的標簽是“月光”，追求精致生活的他們不惜代價，超前消費，而現(xiàn)在，他們成了善理財，精打算的真實一代。這一點也體現(xiàn)在了結婚上。

廣州婚博上，有業(yè)內人士調查了新人們的結婚預算花費情況，調查顯示在婚宴方面，選擇10~15桌的占到80%，婚禮預算在15萬元以下的占到80%。

一位婚禮策劃師表示，“以我去年策劃的20多對新人的婚禮來看，其中有一半以上新娘彩禮都在5萬元以下，另外一小半新娘則一分錢也沒收。2019年時我操辦婚禮的新人結婚費用都在20萬~30萬元上下，如今移風易俗，包括彩禮在內基本上10萬~15萬元就搞定了，很多甚至結個婚只用花5萬元。新人的結婚成本降低了一半。”

近年來，越來越多的年輕人結婚更愿意選擇一切從簡。根據(jù)《2021中國結婚消費新常態(tài)用戶行為洞察報告》，63%的90后、95后注重消費性價比，婚禮消費傾向正在趨于理性。

人口紅利消失、流量紅利見頂，內卷與紅海，一群越來越精明的消費者……婚禮人必須意識到好看的設計、好聽的話術，已經不再是消費者購買決策的關鍵因素。

國內經濟的整體下滑會直接影響新人由感性消費轉化為理性消費?，F(xiàn)在的新人會在產品品質、性價比和需求等維度上反復斟酌。

這也給大家提了個醒，“撬開”用戶錢包的唯一方法，只能是為他們提供高性價比的產品和服務。

婚禮宴會人該怎么做？

1、做好準備是關鍵

婚禮堂、宴會酒店老板應該加強餐廳消殺通風工作，服務人員全程帶好口罩，控制好客流量。

同時建議門店亦然準備好酒精免洗液，已備入店客人和來往行人使用，如有條件可放置全身消毒器、空氣凈化器等設備。

這些工作都會給消費者一些安心，對于店員和門店都是一種保護。

保護好自己員工的同時，企業(yè)也要做好自己員工被感染的預案。例如發(fā)現(xiàn)陽性病例后，盡快安排其隔離，住宿員工統(tǒng)計好，提前安排隔離宿舍以防突發(fā)事件，保證企業(yè)有序經營。

2、注重食品安全與健康衛(wèi)生

如今，消費者更加在乎食品衛(wèi)生安全問題，婚禮堂、宴會酒店在這方面要尤其注意。

并且，在品牌宣傳方面，應著重將產品品質、生產環(huán)境、衛(wèi)生達標、原料健康、安全保障等方面亮出來，接受顧客檢閱質詢，讓顧客心明眼亮，更容易讓顧客產生信任感。

3、嚴格控制現(xiàn)金流

前文說到，結婚行業(yè)至少還要咬牙堅持三個月到半年的時間，所以首要的都還是控成本、減支出，保證有充足的現(xiàn)金流。

經歷了三年的疫情，相信大家也已經能夠輕松應對：減少能減少的一切開支，減小庫存，削減固定成本，收回所有應收回的款項，延期支付應付款項，已收到的預付款項盡量避免退款。

騰點時間，用點技巧去跟你的房屋物業(yè)方、花錢進駐的酒店賓館、提前支付的各類廣告商、年終分成方式的供應商、探討一下退回、減免、延期、分期等方式，不影響形象，不傷害感情，博得了同情和理解，減少了虧損和支出，合情合理……

4、及時應對商業(yè)模式的變化

婚禮由大變小、由小變精。新人們會更加注重品牌、注重個性化、注重婚禮帶給他們的精神愉悅感。

人們會愈發(fā)傾向于舉辦更溫馨、私密的婚禮，為來賓提供更有趣、更有意義的婚禮體驗。

小而精，性價比高，能讓新人省心省事省力省錢的婚慶公司會越來越受歡迎。性價比將是后疫情時代婚禮的一個主旋律。

此外，疫情促使新人在結婚消費上更加理性。大多厲行節(jié)儉之風，減少不必要的鋪張浪費。有婚禮從業(yè)者反映，推出的簡約、精致婚禮場景布置，受到了許多人的喜愛。

消費上的多元化需求，正在倒逼婚禮行業(yè)瀝干“水分”，在精簡規(guī)模的同時，不斷改善服務模式、提升服務質量。

從長遠來看，婚禮宴會行業(yè)必將會成為全面放開時代，爆發(fā)最持久的行業(yè)之一。

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