全國(guó)著名“6S+標(biāo)準(zhǔn)”安全廚房，開(kāi)放預(yù)約！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2021-11-20 00:00

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“6S+標(biāo)準(zhǔn)”安全廚房得到了國(guó)家食藥總局、行業(yè)機(jī)構(gòu)組織的一致認(rèn)可。12月14日，歡迎大家前來(lái)觀摩學(xué)習(xí)！

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)處于解構(gòu)與重建的動(dòng)態(tài)變化中，充滿(mǎn)著不確定性，新舊觀念相碰撞、業(yè)態(tài)在跨界融合，婚禮宴會(huì)人在不斷探索新模式！

以“致敬中國(guó)婚禮堂20年！”為主題，2021“金標(biāo)獎(jiǎng)”中國(guó)結(jié)婚產(chǎn)業(yè)年會(huì)將于12月14日-15日在江蘇溧陽(yáng)藍(lán)洋林頓酒店舉行。

這里有來(lái)自結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察的趨勢(shì)解讀；同慶樓、格樂(lè)利雅、諾丁山、花嫁麗舍等知名企業(yè)，婚禮堂領(lǐng)軍人物悉數(shù)到場(chǎng)；還安排了婚禮堂采購(gòu)資源博覽會(huì)，婚禮堂實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷(xiāo)策劃案例分享。

今年組委會(huì)還發(fā)起了潮流趨勢(shì)發(fā)布、江蘇婚禮堂項(xiàng)目考察，其中潮流趨勢(shì)發(fā)布將帶大家一起探索6S+安全廚房，歡迎大家前來(lái)觀摩學(xué)習(xí)！

藍(lán)洋林頓酒店集團(tuán)成立于2005年6月份，位于江蘇溧陽(yáng)的江蘇藍(lán)洋林頓酒店為該集團(tuán)的直營(yíng)店之一。

公司獨(dú)創(chuàng)的“6S+”管理體系，得到國(guó)家食藥總局、中國(guó)餐飲與飯店業(yè)協(xié)會(huì)、東方美食等機(jī)構(gòu)組織的一致認(rèn)可，經(jīng)營(yíng)的所有店面均為鄂爾多斯市食藥局與旅游局認(rèn)定的“餐飲服務(wù)示范店”。

“藍(lán)洋林頓”為顧客創(chuàng)造健康、幸福、品味！

藍(lán)洋林頓6S理念

時(shí)時(shí)研究
時(shí)時(shí)整理
時(shí)時(shí)清潔
時(shí)時(shí)規(guī)范
時(shí)時(shí)維護(hù)
時(shí)時(shí)檢查

6S即“時(shí)時(shí)研究、時(shí)時(shí)整理、時(shí)時(shí)清潔、時(shí)時(shí)規(guī)范、時(shí)時(shí)維護(hù)、時(shí)時(shí)檢查”，6個(gè)時(shí)時(shí)；

“+”目前代表三大安全，即食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全。

讓我們走進(jìn)廚房，現(xiàn)場(chǎng)參觀！

酒店3000平米的明檔廚房(F1），宴會(huì)廚房（B1)，包括工具間、生肉處理間、海鮮間、炒菜間、點(diǎn)心間、調(diào)料庫(kù)等各工作間。

酒店一樓的明檔廚房又稱(chēng)“零點(diǎn)”廚房，為包廂提供完美服務(wù)。

明檔廚房

宴會(huì)廚房

進(jìn)入酒店負(fù)一樓，是藍(lán)洋的宴會(huì)廚房。廚房?jī)?nèi)各處都有明確指示標(biāo)語(yǔ)及路牌，地面標(biāo)線(xiàn)明確各餐具、各菜品行進(jìn)路線(xiàn)，做到處處規(guī)范，事事明確，要求員工服從管理，絕對(duì)執(zhí)行，給用餐客人一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化，安全美味的用餐體驗(yàn)。

整潔衛(wèi)生的廚房環(huán)境

6S+就是讓酒店細(xì)化到每個(gè)宴會(huì)廳必備消毒柜，每樣物品規(guī)定數(shù)目，規(guī)定地點(diǎn)，規(guī)定消毒時(shí)間，規(guī)定檢查責(zé)任人員。

藍(lán)洋調(diào)料室

調(diào)料室分類(lèi)整齊擺放各調(diào)料，負(fù)責(zé)人員會(huì)定期檢查各調(diào)料的保質(zhì)期等工作，保障食品安全。

藍(lán)洋烹飪間

宴會(huì)廚房各個(gè)角落均安裝攝像頭，在酒店大堂全程直播烹飪過(guò)程。

肉類(lèi)清洗池

清洗池上方裝置了紫外線(xiàn)消毒燈對(duì)肉類(lèi)進(jìn)行消毒，它的工作原理是利用紫外光譜的高能量破壞微生物的結(jié)構(gòu)，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，從而達(dá)到消毒的目的。

藍(lán)洋餐具間

用完洗好的餐具整齊的擺放在消毒柜中，物品根據(jù)平面圖所示位置擺放，負(fù)責(zé)人員每天清潔、檢查。

江蘇藍(lán)洋林頓酒店

6S+安全廚房

給您一個(gè)

安全、健康、美味

的用餐環(huán)境！

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