最長(zhǎng)“五一”來(lái)臨,補(bǔ)償性消費(fèi)要走一波?

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2020-04-22 00:00
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放開(kāi)宴席意味著酒水的正?;l(fā)展,酒企布局宴席市場(chǎng)展開(kāi)爭(zhēng)奪戰(zhàn)是必然。

放開(kāi)宴席意味著酒水的正?;l(fā)展,酒企布局宴席市場(chǎng)展開(kāi)爭(zhēng)奪戰(zhàn)是必然。

五一假期由以往的3天調(diào)休延長(zhǎng)至5天的消息一經(jīng)公布便引發(fā)熱議,雖然有相關(guān)人士表明今年的放假安排是去年年底已經(jīng)定好和公布的,但在我國(guó)疫情得到有效防控的現(xiàn)實(shí)環(huán)境下,拉長(zhǎng)的假期無(wú)疑會(huì)為帶動(dòng)消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需出一份力。

小長(zhǎng)假對(duì)于上半年極致蕭條的旅游業(yè)最為利好,而其對(duì)于消費(fèi)行業(yè)的帶動(dòng)作用也被人們寄予厚望。具體到酒水行業(yè),酒水企業(yè)如何布局五一?補(bǔ)償性消費(fèi)是否能夠成為挽救部分廠商上半年業(yè)績(jī)的救命稻草,五一會(huì)是2020年的市場(chǎng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)么?

許多廠家早已瞄準(zhǔn)這波補(bǔ)償性消費(fèi),希望借此挽回?fù)p失并布局新一輪發(fā)展。

餐飲提振,企業(yè)搶先布局宴席

4月初,美團(tuán)研究院發(fā)布研究報(bào)告顯示,截至4月3日,全國(guó)生活服務(wù)業(yè)商戶復(fù)工率達(dá)到80.6%,消費(fèi)復(fù)蘇率也已達(dá)50.9%,整體復(fù)工復(fù)蘇趨勢(shì)向好。酒水與餐飲社交是分不開(kāi)的,酒水的“補(bǔ)償性消費(fèi)”主要體現(xiàn)在線下送禮、宴席、會(huì)務(wù)、社交聚飲之上。

在各地區(qū)疫情得到有效防控后,餐飲逐步解禁,宴席場(chǎng)景也將得到一部分釋放。有分析稱:2月大數(shù)據(jù)顯示,91%的新人婚禮延期,12%的新人減少了結(jié)婚相關(guān)支出。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,上半年因疫情取消的訂單不少推遲到了下半年,上半年沒(méi)有舉辦的工作會(huì)議也有望推遲到下半年進(jìn)行,6月至8月本是結(jié)婚淡季,但檔期預(yù)約量較去年同期增長(zhǎng)超過(guò)3.4倍,出現(xiàn)“淡季不淡”的情況。

在全民主力抗擊疫情時(shí),部分企業(yè)就已經(jīng)做出喜宴預(yù)約承諾。

在后疫情時(shí)代,這些承諾也將一步步提上企業(yè)日程。從3月份開(kāi)始,更多的企業(yè)加入到宴席場(chǎng)景的補(bǔ)償性消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)中,開(kāi)始落地實(shí)施宴席布局,為重振企業(yè)市場(chǎng)做出了諸多嘗試,主要措施集中在限額報(bào)名、獎(jiǎng)品贈(zèng)送、酒水優(yōu)惠等傳統(tǒng)促銷方式上。

2月份,主打宴席市場(chǎng)的今世緣就曾宣布針對(duì)全國(guó)各地推遲婚期馳援湖北抗擊疫情的醫(yī)務(wù)工作者,今年結(jié)婚的喜酒免費(fèi)提供,除了提供42度“今世緣典藏20”外,還特制1瓶2.5L今世緣美滿姻緣酒作為新婚賀禮。與此同時(shí),還可預(yù)約報(bào)名參加2020今世緣全國(guó)集體婚禮。對(duì)疫情后的宴席市場(chǎng),今世緣方面在進(jìn)行信息的收集工作。

同期,長(zhǎng)城葡萄酒也出臺(tái)相關(guān)政策,對(duì)因疫情而推遲婚禮的一線工作者,長(zhǎng)城海岸將承包整場(chǎng)婚宴葡萄酒。舍得針對(duì)不同區(qū)域開(kāi)展了不同策略的“迎春宴相逢,舍得送好禮”的活動(dòng),開(kāi)啟2020宴席用酒預(yù)定。以東北大區(qū)為例,該報(bào)名活動(dòng)至4月30日,訂購(gòu)宴席不少于5桌,掃描二維碼填寫(xiě)信息,前100名消費(fèi)者就有機(jī)會(huì)獲得宴席超值促銷和宴席預(yù)定好禮雙重大禮。

在疫情得到控制后,3月底多地對(duì)于餐飲的限制逐步開(kāi)放,遼寧、山東濟(jì)南、四川成都、青海西寧等多地餐飲行業(yè)全面恢復(fù)營(yíng)業(yè),部分地區(qū)由領(lǐng)導(dǎo)干部“帶頭吃喝”,還發(fā)放餐飲消費(fèi)券鼓勵(lì)市民出門消費(fèi)。個(gè)人餐飲放開(kāi),但宴席依然處于暫停中,在三月末出臺(tái)的山西疫情防控期間復(fù)工指南文件中明確指出:在低風(fēng)險(xiǎn)區(qū),允許餐飲服務(wù)單位提供正常的餐飲服務(wù),暫停包括婚、喪、嫁、生、壽和農(nóng)村自辦宴席等大型聚集性用餐。在一些省市文件中也明確要求在疫情防控解除前,禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

落地實(shí)施,切實(shí)抓補(bǔ)償性消費(fèi)

3月底,王朝酒業(yè)的行動(dòng)率先落地實(shí)施,據(jù)了解,王朝婚禮季、美酒愛(ài)相隨第一期活動(dòng)已在天津啟動(dòng),近期也將在全國(guó)范圍內(nèi)陸續(xù)啟動(dòng)。在此次活動(dòng)中,王朝為消費(fèi)者送上曬婚紗照贈(zèng)王朝經(jīng)典、領(lǐng)王朝婚宴五升定制大酒、婚宴合影贏家電基金三重大禮。另外為致敬抗疫英雄,王朝還設(shè)置了特別大禮:凡在今年內(nèi)結(jié)婚的天津抗疫醫(yī)護(hù)人員,王朝將免費(fèi)贈(zèng)送三箱王朝經(jīng)典干紅作為婚宴用酒。

五糧液在4月中旬啟動(dòng)了“補(bǔ)年計(jì)劃”,該活動(dòng)將持續(xù)至5月底左右,主要為滿足許多人將五一“當(dāng)年過(guò)”的想法,為節(jié)日助興并預(yù)示美好生活的回歸,另一方面以行業(yè)標(biāo)桿的姿態(tài)刺激消費(fèi),打開(kāi)酒業(yè)主力經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的可能性。五糧液濃香系列酒公司所有品牌將在全國(guó)范圍內(nèi)推出抽獎(jiǎng)等一系列活動(dòng),其中尖莊以“營(yíng)銷大區(qū)網(wǎng)點(diǎn)運(yùn)營(yíng)PK賽”為題,五糧醇開(kāi)啟營(yíng)銷“陣地戰(zhàn)”,五糧特曲開(kāi)展“遇見(jiàn)新特曲,碼上有禮”活動(dòng),多點(diǎn)發(fā)力全面回饋廣大消費(fèi)者。

除補(bǔ)年計(jì)劃外,五糧液還開(kāi)啟了“五糧中國(guó)宴·和美萬(wàn)家歡”為主題的宴席活動(dòng),積極幫助經(jīng)銷商及終端客戶搶抓“補(bǔ)償性消費(fèi)機(jī)遇”。據(jù)悉,此次活動(dòng)開(kāi)展時(shí)間為2020年4月10日—2020年12月31日,在此期間凡參加線上抽獎(jiǎng)、線下宴席預(yù)定均會(huì)收到好禮,提前預(yù)定宴席購(gòu)買3件以上五糧液1618或39°五糧液還將獲得包括宴席開(kāi)席禮、宴席預(yù)定禮、宴席回饋禮這三重大禮。禮品包括宴席定制收藏酒、華為電子產(chǎn)品大禮包等。在該活動(dòng)中主推的五糧液1618專為商務(wù)宴請(qǐng)而生,另一款39°五糧液“低而不淡”,也更符合白酒年輕化、國(guó)際化、健康化的時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)。

在安徽市場(chǎng),口子窖迎駕貢酒亦先后出招,口子窖銷售依賴于當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商,有經(jīng)銷商針對(duì)宴席市場(chǎng)推出“為健康加油”活動(dòng),在2020年4月1日-7月15日期間,消費(fèi)者舉辦各類宴席活動(dòng)凡使用52度口子窖系列產(chǎn)品,桌數(shù)達(dá)到三桌(含)以上的,即可每桌免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值158元/瓶的五年口子窖(52°)一瓶,且不限桌數(shù)。

迎駕貢酒推出政策助力餐飲企業(yè),消費(fèi)者在餐飲店購(gòu)買消費(fèi)兩瓶洞藏6-洞藏16產(chǎn)品,即可獲贈(zèng)同品類小酒(125ml)一瓶。同時(shí),迎駕貢酒還推出了“迎駕貢酒杯”人氣餐飲店評(píng)選活動(dòng),助力餐飲店復(fù)工。

另外,在進(jìn)入安徽市場(chǎng)后一直主攻宴席市場(chǎng)的董酒也繼續(xù)加大宴飲布局,推出購(gòu)買宴席用酒,贈(zèng)送價(jià)值4000多的一壇2.5L60度董酒老酒活動(dòng)。

在山東市場(chǎng),景芝酒業(yè)推出了“你辦婚宴我送酒,全省尋找結(jié)婚郎”活動(dòng),從4月1日—5月31日面向山東多地指定宴席型酒店,招募舉行婚宴和寶寶宴的消費(fèi)者,宴席舉辦時(shí)間2020年全年,限額1000名。景芝酒業(yè)給出優(yōu)惠買一送一,為符合要求的消費(fèi)者免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值萬(wàn)元的宴席用酒,消費(fèi)者還將獲得現(xiàn)場(chǎng)封壇或線上封壇的機(jī)會(huì)。

對(duì)此,北京卓鵬戰(zhàn)略營(yíng)銷董事長(zhǎng)田卓鵬指出:“疫情后的補(bǔ)償性消費(fèi)是確定性的,在酒水行業(yè)主要是圍繞企業(yè)型的商務(wù)招待和宴席進(jìn)行,酒企布局宴席市場(chǎng)展開(kāi)爭(zhēng)奪戰(zhàn)是必然。此次補(bǔ)償性消費(fèi)對(duì)全年業(yè)績(jī)也起著至關(guān)重要的作用,主要體現(xiàn)在對(duì)業(yè)績(jī)的拉動(dòng)作用、對(duì)消費(fèi)者宴席市場(chǎng)的培育作用,放開(kāi)宴席也意味著酒水的正?;l(fā)展。

旅游助陣,市場(chǎng)真能動(dòng)起來(lái)?

除餐飲與宴席的補(bǔ)償性消費(fèi)外,五一長(zhǎng)假最能拉動(dòng)的是旅游經(jīng)濟(jì),五一旅游人次有望達(dá)到近期新高,成為今年首個(gè)旅游高峰。

在酒業(yè)中有一項(xiàng)旅游活動(dòng)也于近日拉開(kāi)帷幕,2020中國(guó)酒都(宿遷)文化旅游展于4月17日至5月24日舉行,參展企業(yè)包括洋河、雙溝在內(nèi)的8家白酒企業(yè),以及百威啤酒、青島啤酒2家啤酒企業(yè)。展覽內(nèi)容以宿遷酒都文化、酒企酒品、旅游特色為主,以實(shí)物、視頻、文字、圖片等形式,配合酒道表演、美酒品鑒等活動(dòng),讓酒都內(nèi)外觀眾全方位了解宿遷魅力。

4月,各地區(qū)對(duì)于宴席開(kāi)辦條件的把控進(jìn)展不大,關(guān)于違規(guī)“聚餐”被處罰的案件時(shí)常出現(xiàn)在新聞中。而對(duì)于放開(kāi)限制宴會(huì)的地區(qū),以蘇州為例,4月8日,蘇州相城區(qū)分批有序開(kāi)放部分餐館允許舉辦生日宴、滿月宴,但要求極為嚴(yán)格,需要控制參與人數(shù),提倡分餐制,需使用公筷、公勺,顧客用餐還需控制時(shí)間等。五一宴席能不能熱起來(lái)終究還要取決于地方疫情發(fā)展及防控嚴(yán)格的程度。

北京卓鵬戰(zhàn)略營(yíng)銷董事長(zhǎng)田卓鵬表示:“五一期間國(guó)內(nèi)疫情防控還是較為嚴(yán)格,國(guó)家雖放開(kāi)旅游限制,但仍對(duì)群體聚會(huì)有限制,預(yù)計(jì)今年的五一應(yīng)該不會(huì)像過(guò)去一樣給酒水市場(chǎng)帶來(lái)太大影響,五一能否成為今年的轉(zhuǎn)折點(diǎn)還不太明朗。”

圍繞補(bǔ)償性消費(fèi)出現(xiàn)的時(shí)間問(wèn)題,田卓鵬表示:“春季糖酒會(huì)的再次延期也釋放出信號(hào),市場(chǎng)放開(kāi)的時(shí)間不會(huì)太早,預(yù)計(jì)將在五月中下旬至六月。部分地區(qū)的補(bǔ)償性消費(fèi)在4月中下旬已經(jīng)開(kāi)始,對(duì)宴席也有所放開(kāi),但大部分是小聚,活躍起來(lái)也要在五月下旬?!?/p>

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