對話王超：婚禮堂最重要的，把婚禮做明白！

在激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出，無論是婚禮酒店，還是婚禮堂，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。

婚禮堂酒店想要在激烈的行業(yè)競爭中脫穎而出，關(guān)鍵是要從選址，設(shè)計包含外立面、公區(qū)、宴會廳，服務(wù)品質(zhì)等方面入手。

其實作為婚禮酒店也好婚禮堂也好，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。

此次，2023中國婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會特邀西安雅悅東方宴會酒店創(chuàng)始人 王超先生，向我們詳細(xì)解讀婚禮堂酒店的選址心得以及如何在競爭中脫穎而出。

西安雅悅東方宴會酒店

雅悅東方宴會酒店

營業(yè)面積16000㎡，12個大廳

無柱設(shè)計，層高8米，專注于各類宴會

集婚禮、生日、聚會、會議、會展

餐飲管理、策劃執(zhí)行為一體的

綜合宴會中心

雅悅東方宴會酒店

致力于專業(yè)的宴會執(zhí)行

引領(lǐng)幸福文化的新風(fēng)尚新形態(tài)

滿懷熱情為新人打造高雅悅目有創(chuàng)意

有文化有內(nèi)涵的藝術(shù)婚禮

Q：您所在城市的婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展情況如何？

A：這兩年，我走了全國很多的城市?；槎Y堂在深圳的發(fā)展應(yīng)該是就這幾年，這兩三年才有幾家婚禮堂的概念。

我前年和去年做的項目都是在西安，西安的項目叫雅悅東方宴會酒店，經(jīng)過一年多的考察，西安婚禮堂的發(fā)展也剛剛進(jìn)入到一個起步的階段，不像其他城市婚禮堂會比較多一些。

Q：婚禮堂酒店選址的心得？

A：投資人、投資老板他可能有他自己的思路和想法，我作為一個運營者也有我自己的判斷。

上?；槎Y堂市場其實是很難做的，一是上海要求比較高、標(biāo)準(zhǔn)也比較高，特別是物業(yè)條件，在選址上也確實是很費周折。

像上海的摩可納在選址的過程當(dāng)中，我們也是經(jīng)過了再三地考量、考核的?，F(xiàn)在的摩可納坐落在寶山區(qū)，寶山區(qū)跟靜安區(qū)是相關(guān)聯(lián)的，位置還是比較不錯。

摩可納的選址是在一個園區(qū)，這個園區(qū)首先解決停車場的問題；第二交通比較便利；第三園區(qū)的規(guī)劃很有味道，是上海人比較喜歡的小資小調(diào)的一種感覺。另外，它是獨立的一個宴會廳，有很好的一個私密空間。

現(xiàn)在的西安雅悅東方坐落在雁塔區(qū)，雁塔區(qū)在西安也是非常重要的一個區(qū)域，大家熟悉的大雁塔、大唐不夜城都在其中，所以說，這個區(qū)域人口密集度比較高。

我們在選址的時候也是選擇了一個園區(qū)，它原來是一個廠房，我們對其進(jìn)行了改造，宴會酒店總共有12個宴會廳，層高都是在8米，而且都是無柱設(shè)計，它一出來顏值就非常的高，所以當(dāng)?shù)厝司吞貏e的喜歡。

Q：綜合宴會中心與專門的婚禮宴會酒店相比，競爭優(yōu)勢在哪？

A：綜合宴會廳是實現(xiàn)于稍微大一點的宴會酒店，比如說10個廳以上的，他就完全可以玩綜合這個概念，如果是說3個廳5個廳，那你可能就是做主題宴會廳。

廳多了，你就可以有多重的選擇，比如我們做多功能性的宴會廳，會議、會展以及其他的一些活動，都可以在這個宴會廳呈現(xiàn)。

西安當(dāng)時是有12個宴會廳，有4個宴會廳是多功能性的，4個廳是主題性，還有四個廳是其他屬性，把它包容在一起這樣整個業(yè)態(tài)就好好做了。

Q：如何在當(dāng)下的婚禮堂市場中脫穎而出？

A：第一個就是選址問題，地理位置很重要；另外就是停車場問題，因為現(xiàn)在參加婚禮的人大多數(shù)都是要開車去的，30%-40%是開車，所以停車場是一個重中之重。

第二個就是公共區(qū)域要設(shè)計地更為藝術(shù)化。進(jìn)去以后就感覺到我要拍照、要打卡，能留下一個美好的記憶，所以我們一般在設(shè)計的時候，差不多最少就有9個打卡點，就像我們發(fā)朋友圈一樣發(fā)個九宮格，基本上在設(shè)計的時候就把它顏值提高。

還有就是宴會廳的設(shè)計，一般情況下都是把宴會廳作為一個主題、一個元素來設(shè)計。比如說我設(shè)計了一個蛋糕廳，這個蛋糕廳就是一個大大的蛋糕，t臺也是一個大大的蛋糕，墻面上流淌下來的是奶油的概念，整個宴會廳你一進(jìn)去就很甜蜜。

像我們在設(shè)計外立面的時候也是兩個元素，一個是蛋糕一個是婚紗的裙擺，靈動的婚紗裙擺加上一個大大的蛋糕放在那塊，這樣顏值也夠了。

再一個就是服務(wù)品質(zhì)要上去。出品分兩個，一個是菜品還有一個就是婚禮。

其實作為婚禮酒店也好婚禮堂也好，最重要的是把婚禮要做好、要做明白。

Q：如何看待婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展？

A：標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)在的人們都很需求，包括有一些酒店，他是需要有一些標(biāo)準(zhǔn)化的定制，特別是等級評定。

像我們這個標(biāo)準(zhǔn)化的等級評定，怎么來評定，酒店能達(dá)到一個什么級別，實際給客戶一個什么樣安全感、信任感，這個是大勢所趨。

Q：婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機遇與挑戰(zhàn)？

A：每一個業(yè)態(tài)都是通過幾年進(jìn)行磨合，當(dāng)?shù)搅顺墒炱谝院螅赡苡幸粋€平穩(wěn)的發(fā)展，發(fā)展到一定階段的時候，他可能就是說進(jìn)入轉(zhuǎn)型或者升級階段，也有可能會有其他的業(yè)態(tài)代替他。

但是我覺得婚禮酒店這個行業(yè)會長足發(fā)展下去，因為結(jié)婚的人肯定還是要有的，雖然說可能數(shù)字有一些下降，但是還是有很多人是需要結(jié)婚的。

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