對(duì)話李文波：婚禮堂如何去破內(nèi)卷？

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婚禮堂酒店首先要有清楚的定位和認(rèn)知，不能單純考慮做婚禮一件事，而是從行業(yè)的縱深來(lái)看，將業(yè)務(wù)不斷向上延伸，加深與客戶之間的粘性，提高客戶的體驗(yàn)感和滿意度。

建議各位婚禮堂的老板及投資者可以采用531策略。首先是看五年，看未來(lái)五年怎么發(fā)展；其次是想三年，想接下來(lái)的三年怎么去具體的做事情；最后是干一年，扎扎實(shí)實(shí)的去把這一年的事情做好。

此次，2023中國(guó)婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展峰會(huì)特邀安徽文波領(lǐng)航創(chuàng)始人 李文波先生，向我們?cè)敿?xì)解讀如何在行業(yè)內(nèi)卷時(shí)代突圍而出。

安徽文波領(lǐng)航酒店管理咨詢

文波領(lǐng)航酒店管理咨詢一專注于婚禮堂賦能的酒店管理咨詢公司深耕細(xì)作婚禮堂運(yùn)營(yíng)多年，率先開(kāi)啟“婚禮堂長(zhǎng)效經(jīng)營(yíng)體系”的概念，深度輔導(dǎo)多家婚禮堂門(mén)店，運(yùn)營(yíng)能力在國(guó)內(nèi)首屈一指。

文波領(lǐng)航酒店管理咨詢目標(biāo)是成為中國(guó)婚禮酒店領(lǐng)域最具實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)戰(zhàn)能力的專業(yè)管理咨詢公司，致力于協(xié)助婚禮堂從0到1、從1到10的各個(gè)發(fā)展階段，提供全程陪跑與運(yùn)營(yíng)支持，愿推動(dòng)中國(guó)婚禮酒店行業(yè)的持續(xù)發(fā)展與進(jìn)步。

Q:目前，婚禮堂酒店行業(yè)的發(fā)展情況如何？

A:婚禮堂酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀需要在城市的維度上看，不同城市的婚禮堂企業(yè)的發(fā)展情況也不一樣。比如說(shuō)像合肥這座城市，因?yàn)橛行袠I(yè)第一家上市公司，所以它的布局和打法以及背后資本因素等，可以看到，整個(gè)戰(zhàn)略布局上會(huì)更加寬闊。

當(dāng)然，競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。在整個(gè)合肥地區(qū)，類似于5家店以上的連鎖型的婚禮堂酒店集團(tuán)，大概有五六家，也還是非常多的。這也會(huì)直接導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)的大環(huán)境，因?yàn)槊磕杲Y(jié)婚的人口是逐年遞減的，那在這個(gè)過(guò)程中，如何找到一家企業(yè)核心的競(jìng)爭(zhēng)力才是關(guān)鍵。

Q:婚禮堂酒店如何做才能提升客戶黏性？

A:首先，婚禮堂酒店要對(duì)自己有清楚的認(rèn)識(shí)和定位，到底是做什么樣的一件事情。如果，只是去跟客戶說(shuō)做婚禮這件事情的話，你把它縱深來(lái)看，實(shí)際上粘性不會(huì)很多。你需要完整的去考慮的點(diǎn)是什么？把它認(rèn)真思考成我們做的一件事情，就是讓新人充滿儀式感。

那做充滿儀式感這件事情的時(shí)候，我們就不僅僅只局限于婚禮，可以往上延伸。比如說(shuō)兩個(gè)人戀愛(ài)的時(shí)刻、求婚的時(shí)刻；再往下延伸，可能是未來(lái)家庭里多了一個(gè)幸福的成員，或者是其他的一些重要的人生時(shí)刻，讓這些時(shí)刻充滿儀式感。從這個(gè)角度出發(fā)，再去涉及一些相關(guān)的動(dòng)作的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，慢慢的加深了客戶的粘性。

在這個(gè)過(guò)程中，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)很關(guān)鍵的點(diǎn)是定位理念和想法，如何指導(dǎo)員工去做一系列的對(duì)應(yīng)動(dòng)作，遵循標(biāo)準(zhǔn)化的流程，保證客戶基礎(chǔ)的體驗(yàn)感和滿意度。這個(gè)基礎(chǔ)之上，再增加人的主觀能動(dòng)性，比如說(shuō)員工要真正給每一對(duì)服務(wù)的新人帶來(lái)不一樣的感受。

所以，除了剛剛說(shuō)的定位理念和想法，關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容也需要達(dá)到60~80分，然后再去做定制化、個(gè)性化的服務(wù)，加深與客戶之間的粘性。

Q:婚禮堂行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，內(nèi)卷不斷升級(jí)，如何實(shí)現(xiàn)突圍？

A:為什么會(huì)內(nèi)卷？是現(xiàn)在的產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化的現(xiàn)象導(dǎo)致的。

在這種同質(zhì)化的情況下，決定企業(yè)能走多遠(yuǎn)是你的戰(zhàn)略。在開(kāi)這家婚禮堂的時(shí)候，就應(yīng)該去考慮根本的戰(zhàn)略的問(wèn)題，是只開(kāi)一家店或者開(kāi)多家店，還是要在整個(gè)區(qū)域市場(chǎng)中成為NO.1，這種考慮會(huì)決定3-5年之后的生存狀態(tài)。

我給各位婚禮堂的老板或投資者一個(gè)建議，就是一定要有一個(gè)531策略。首先是看五年，看未來(lái)五年怎么發(fā)展；其次是想三年，想接下來(lái)的三年怎么去具體的做事情；最后是干一年，扎扎實(shí)實(shí)的去把這一年的事情干好。

所以，如何去破內(nèi)卷的關(guān)鍵，就是一定要從老板的認(rèn)知和和理念上去改變這件事情。很多企業(yè)家實(shí)際上就是拍腦袋的角色，為了開(kāi)一家店而開(kāi)一家店，為了物業(yè)去開(kāi)成婚禮堂或改造成婚禮堂，但是從頭到尾都沒(méi)有去考慮過(guò)區(qū)域市場(chǎng)的真正的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系、市場(chǎng)飽和度關(guān)系、適婚年齡人口數(shù)量等等。

他只是單純的說(shuō)，好像這個(gè)地方能開(kāi)婚禮堂那就開(kāi)，并沒(méi)有把戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)長(zhǎng)期有效的結(jié)合，切實(shí)有效地去為未來(lái)的規(guī)劃和發(fā)展去做更多的布局。

Q:婚禮堂酒店行業(yè)將面臨怎樣的機(jī)遇與挑戰(zhàn)？

A:接下來(lái)婚禮堂酒店行業(yè)將會(huì)遇到紅海期。單店生存會(huì)面臨的挑戰(zhàn)就是，關(guān)也不好關(guān)開(kāi)也不太掙錢(qián)，食之無(wú)味棄之可惜。但對(duì)于單店的生存，不是說(shuō)沒(méi)有生存空間，而是利潤(rùn)點(diǎn)很薄。對(duì)于這個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，需要更加規(guī)范化。

現(xiàn)在有很多的比如說(shuō)地產(chǎn)集團(tuán)的轉(zhuǎn)型，再投入到婚禮堂行業(yè)中來(lái)是件好事，因?yàn)樗麄兊姆绞?、方法能夠給行業(yè)不一樣的眼界，當(dāng)然也是一個(gè)陣痛期。

因此，針對(duì)單店的生存會(huì)比較艱難，但行業(yè)必須要經(jīng)歷一次洗禮的過(guò)程，讓真正優(yōu)秀的企業(yè)走出來(lái)，走向大家；讓那些站位不是很優(yōu)秀的企業(yè)，考慮清楚到底往哪個(gè)方向發(fā)展。

用一句話來(lái)說(shuō)，就是這個(gè)行業(yè)看似現(xiàn)在很風(fēng)光、很熱鬧，但是真正沉下心來(lái)做事，把事做好、把顧客服務(wù)好的企業(yè)其實(shí)不多。

Q:如何看待婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展？

A:我覺(jué)得這是一件非常好的事情，就是因?yàn)橛行袠I(yè)的先驅(qū)者們，能夠站在自己的思想高度上和對(duì)行業(yè)的認(rèn)知上，帶領(lǐng)我們一塊去做行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展，才能更有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。因?yàn)橹挥袠?biāo)準(zhǔn)化之后，大家把這個(gè)行業(yè)慢慢的變得越來(lái)越正規(guī)，才能把所有店基礎(chǔ)的展現(xiàn)形態(tài)，提到同樣標(biāo)準(zhǔn)的水平線上。

只有標(biāo)準(zhǔn)化才能被規(guī)?；?，才能被復(fù)制化，才能讓整個(gè)行業(yè)更加走得更加長(zhǎng)久。我希望保持初心，帶領(lǐng)行業(yè)內(nèi)的人員繼續(xù)把這件事情做好。標(biāo)準(zhǔn)化不僅僅是做好當(dāng)下的事，而是整個(gè)行業(yè)的事情，未來(lái)可能十年、二十年之后，行業(yè)又一次被推上高峰的時(shí)候，就是因?yàn)橛形覀冞@一幫人在去做這件事情，所以也很感謝這樣的機(jī)會(huì)。

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