關(guān)注微信公眾號(hào):結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察(wionews),每日推送,干貨互動(dòng)精彩多
關(guān)注微信公眾號(hào):結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察(wionews),每日推送,干貨互動(dòng)精彩多
“中國(guó)服務(wù)”是宴會(huì)企業(yè)立足的根本,更是打造宴會(huì)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。未來餐飲行業(yè),誰的個(gè)性化服務(wù)做得更好,誰就更能掌握未來。
在婚禮堂行業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下,以“聚勢(shì)·共話未來”為主題的中國(guó)婚禮堂行業(yè)發(fā)展大會(huì),將于8月16日-17日在南京九龍湖世紀(jì)緣酒店舉行。
一站式專業(yè)婚禮堂、著名餐飲轉(zhuǎn)型、知名定制婚禮藝術(shù)中心、小特專宴會(huì)、連鎖酒店集團(tuán)、地產(chǎn)商產(chǎn)業(yè)園等六大基因各類典型企業(yè)、領(lǐng)軍人物悉數(shù)到場(chǎng)。
在2022中國(guó)婚禮堂行業(yè)發(fā)展大會(huì)舉辦之際,《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》特別邀請(qǐng)了北京宴董事長(zhǎng)、俏江南CEO 楊秀龍 先生為大家?guī)砭实膶n}分享《中國(guó)服務(wù),打造宴會(huì)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力》。
結(jié)婚行業(yè)歸根結(jié)底還是一個(gè)服務(wù)行業(yè),隨著95后、00后成為結(jié)婚消費(fèi)主力軍,他們的婚禮消費(fèi)更是呈現(xiàn)出了“服務(wù)至上”的趨勢(shì)。
在婚禮堂場(chǎng)景高度同質(zhì)化的今天,當(dāng)你所在的市場(chǎng)無法再通過產(chǎn)品的升級(jí),形成市場(chǎng)領(lǐng)先的時(shí)候,服務(wù)體驗(yàn)將成為下一個(gè)婚禮堂即將面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)端口。
這與楊秀龍一直所主張的“中國(guó)服務(wù)”理念不謀而合。
2011年4月,北京宴禧餐飲管理有限公司成立,由楊秀龍擔(dān)任董事總經(jīng)理,并投資2億元建造了一棟歐式博物館風(fēng)格的大型酒店——北京宴。
“宴會(huì)私人訂制”是楊秀龍為北京宴轉(zhuǎn)型定位的核心。中國(guó)人情感深沉卻不善表達(dá),這些感情需要被引導(dǎo)出來,北京宴要成為人們感情聚攏和傳播的地方,這是楊秀龍為北京宴轉(zhuǎn)型制定的戰(zhàn)略核心。
為此,他推出一系列轉(zhuǎn)型舉措,并將“中國(guó)服務(wù)”理念融入其中:策劃設(shè)計(jì)了72項(xiàng)不同場(chǎng)景、不同服務(wù)對(duì)象的個(gè)性化服務(wù)方案。從孩子的出生宴到老夫妻的鉆石婚等,做成了36種宴會(huì)。
在楊秀龍看來,優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化基礎(chǔ)上的個(gè)性化、親情化服務(wù)。
打出特色牌,北京宴重獲生命力!中國(guó)服務(wù)“宴會(huì)私人訂制”取得了良好的效果,轉(zhuǎn)型取得極大的成功,北京宴三個(gè)月便實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
楊秀龍的“中國(guó)服務(wù)”在俏江南上再次成功,通過導(dǎo)入“中國(guó)服務(wù)”,俏江南逆勢(shì)翻盤,短短一年時(shí)間就扭虧為盈。
這讓楊秀龍更加堅(jiān)定:未來的餐飲行業(yè),在保證基本服務(wù)的前提下,誰的個(gè)性化服務(wù)做得更好,誰就更能掌握未來。
服務(wù)是為他人做事情,做他人需要的事情!
創(chuàng)業(yè)多年,楊秀龍一直沒有偏離他的創(chuàng)業(yè)愿景,將推廣“中國(guó)服務(wù)”當(dāng)成自己的使命。楊秀龍認(rèn)為,“中國(guó)服務(wù)”不僅是宴會(huì)企業(yè)立足的根本,更是打造宴會(huì)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。