北京宴楊秀龍：中國(guó)服務(wù)，打造宴會(huì)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·

2022-07-30 00:00

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“中國(guó)服務(wù)”是宴會(huì)企業(yè)立足的根本，更是打造宴會(huì)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。未來餐飲行業(yè)，誰的個(gè)性化服務(wù)做得更好，誰就更能掌握未來。

在婚禮堂行業(yè)蓬勃發(fā)展的大環(huán)境下，以“聚勢(shì)·共話未來”為主題的中國(guó)婚禮堂行業(yè)發(fā)展大會(huì)，將于8月16日-17日在南京九龍湖世紀(jì)緣酒店舉行。

一站式專業(yè)婚禮堂、著名餐飲轉(zhuǎn)型、知名定制婚禮藝術(shù)中心、小特專宴會(huì)、連鎖酒店集團(tuán)、地產(chǎn)商產(chǎn)業(yè)園等六大基因各類典型企業(yè)、領(lǐng)軍人物悉數(shù)到場(chǎng)。

在2022中國(guó)婚禮堂行業(yè)發(fā)展大會(huì)舉辦之際，《結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察》特別邀請(qǐng)了北京宴董事長(zhǎng)、俏江南CEO 楊秀龍先生為大家?guī)砭实膶ｎ}分享《中國(guó)服務(wù)，打造宴會(huì)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力》。

結(jié)婚行業(yè)歸根結(jié)底還是一個(gè)服務(wù)行業(yè)，隨著95后、00后成為結(jié)婚消費(fèi)主力軍，他們的婚禮消費(fèi)更是呈現(xiàn)出了“服務(wù)至上”的趨勢(shì)。

在婚禮堂場(chǎng)景高度同質(zhì)化的今天，當(dāng)你所在的市場(chǎng)無法再通過產(chǎn)品的升級(jí)，形成市場(chǎng)領(lǐng)先的時(shí)候，服務(wù)體驗(yàn)將成為下一個(gè)婚禮堂即將面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)端口。

這與楊秀龍一直所主張的“中國(guó)服務(wù)”理念不謀而合。

2011年4月，北京宴禧餐飲管理有限公司成立，由楊秀龍擔(dān)任董事總經(jīng)理，并投資2億元建造了一棟歐式博物館風(fēng)格的大型酒店——北京宴。

“宴會(huì)私人訂制”是楊秀龍為北京宴轉(zhuǎn)型定位的核心。中國(guó)人情感深沉卻不善表達(dá)，這些感情需要被引導(dǎo)出來，北京宴要成為人們感情聚攏和傳播的地方，這是楊秀龍為北京宴轉(zhuǎn)型制定的戰(zhàn)略核心。

為此，他推出一系列轉(zhuǎn)型舉措，并將“中國(guó)服務(wù)”理念融入其中：策劃設(shè)計(jì)了72項(xiàng)不同場(chǎng)景、不同服務(wù)對(duì)象的個(gè)性化服務(wù)方案。從孩子的出生宴到老夫妻的鉆石婚等，做成了36種宴會(huì)。

在楊秀龍看來，優(yōu)質(zhì)服務(wù)就是在規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化基礎(chǔ)上的個(gè)性化、親情化服務(wù)。

打出特色牌，北京宴重獲生命力！中國(guó)服務(wù)“宴會(huì)私人訂制”取得了良好的效果，轉(zhuǎn)型取得極大的成功，北京宴三個(gè)月便實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

楊秀龍的“中國(guó)服務(wù)”在俏江南上再次成功，通過導(dǎo)入“中國(guó)服務(wù)”，俏江南逆勢(shì)翻盤，短短一年時(shí)間就扭虧為盈。

這讓楊秀龍更加堅(jiān)定：未來的餐飲行業(yè)，在保證基本服務(wù)的前提下，誰的個(gè)性化服務(wù)做得更好，誰就更能掌握未來。

服務(wù)是為他人做事情，做他人需要的事情！

創(chuàng)業(yè)多年，楊秀龍一直沒有偏離他的創(chuàng)業(yè)愿景，將推廣“中國(guó)服務(wù)”當(dāng)成自己的使命。楊秀龍認(rèn)為，“中國(guó)服務(wù)”不僅是宴會(huì)企業(yè)立足的根本，更是打造宴會(huì)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

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