扎心了,老鐵!國際五星酒店員工晉升薪酬翻倍急升

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2017-10-15 00:00
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國際酒店有完善的管理體系,員工每一次晉升薪酬都會以2-4倍的驚人速度上升,很多人埋怨薪酬低,大多只是缺少了堅(jiān)持。

國際酒店有完善的管理體系,員工每一次晉升薪酬都會以2-4倍的驚人速度上升,很多人埋怨薪酬低,大多只是缺少了堅(jiān)持。

國內(nèi)一線五星酒店薪酬統(tǒng)計(jì),晉升薪酬翻倍急升

全球領(lǐng)先的人力資源解決方案提供商?KellyServices?日前發(fā)布了《Kelly Services2017?中國區(qū)薪酬指南》,分析了中國區(qū)域14個(gè)不同行業(yè)的薪酬,其中涵蓋了中國各大城市的酒店行業(yè)情況,從中發(fā)現(xiàn)需求最大的分別是:市場銷售、餐飲、總經(jīng)理及其他管理高層。而據(jù)專業(yè)機(jī)構(gòu)深入調(diào)研,了解了北京、上海、廣州、深圳、港澳的國際奢華五星酒店,包括麗思卡爾頓、半島酒店、文華東方、凱賓斯基、四季、柏悅、希爾頓、香格里拉等國際品牌酒店的部分崗位,總結(jié)了一份2017年3月國內(nèi)一線城市國際奢華五星酒店的薪酬水平統(tǒng)計(jì)(如下表)。

2017年2月,全球知名的酒店調(diào)查顧問組織——雷納德國際酒店調(diào)查顧問機(jī)構(gòu),對中國及遠(yuǎn)東地區(qū)(中國港澳臺、韓國、新加坡)的四星、五星級酒店及餐飲娛樂機(jī)構(gòu),進(jìn)行薪資調(diào)查。具體數(shù)據(jù)整理如下:

從中發(fā)現(xiàn),如果剛?cè)肼毦频辏话阕鳛閷?shí)習(xí)生月薪大概2500-3500元,而管理培訓(xùn)生則大概4500-6000元,屬于一個(gè)畢業(yè)生基本的薪酬水平,但每一次晉升薪酬都會以2-4倍的速度上升,如部門管理人員年薪中位數(shù)約為40萬,市場、財(cái)務(wù)、餐飲、房務(wù)總監(jiān)約為72萬,駐店經(jīng)理約為90萬,酒店總經(jīng)理則超過200萬,可見中國一線城市的國際五星級奢華酒店管理層薪酬仍是相當(dāng)可觀,另外,酒店高層管理者還享有住房餐飲補(bǔ)貼、航班優(yōu)惠、子女教育、稅收協(xié)議、家庭計(jì)劃、企業(yè)股份等福利,與其他行業(yè)相比也具有較大優(yōu)勢。

而且2017年中下旬,全球首家MUJI Hotel、亞太首家羅克福特酒店、全球第四家寶格麗酒店、全球最大的安縵養(yǎng)云酒店、外灘W酒店、深坑酒店等30多家國際頂級奢華酒店,全都要在中國北京、上海等城市開業(yè)。這將迎來更多的酒店管理崗位的人才需求,國際酒店的薪酬待遇也將提升,預(yù)計(jì)2017年年薪增長4.8%以上。

酒店猶如一個(gè)國際“小社會”,渴求高學(xué)歷、外語好、有毅力的人才

對于十多年前傳統(tǒng)的人們可能會覺得,國內(nèi)酒店只是一個(gè)提供餐飲和睡覺的地方,里面員工的工作多是上菜、服務(wù)和收拾房間,而且接待的客人也是不同階層不同職業(yè)的都有,工作環(huán)境混雜而且待遇條件一般,因此對于酒店管理工作都會存在一定的偏見。但自從2008年北京奧運(yùn)會、2010年廣州亞運(yùn)和上海世博會等國際大型活動的舉辦,中國也吸引了眾多國際五星級酒店品牌的進(jìn)駐,強(qiáng)力地帶動了旅游、酒店、會展、航空、娛樂等行業(yè)的發(fā)展,吸引不同國家的人們前來中國。高雅奢華、服務(wù)周到、專業(yè)管理的國際酒店,讓人們對于酒店管理行業(yè)有了新的認(rèn)識,也了解到酒店工作的國際化與高素質(zhì)人才的大量需求。

一個(gè)國際五星酒店,就猶如一個(gè)國際化的“小社會”,有完善的管理系統(tǒng)的企業(yè)主體。國際星級酒店的職能部門大致分為前臺運(yùn)作管理與后臺行政管理兩大類。人們常??吹降牟惋嫴俊⒎縿?wù)部等部門屬于前臺運(yùn)作部門,這些部門需要大量員工,但是對基礎(chǔ)員工的學(xué)歷要求不高。而持有酒店管理本科及碩士學(xué)歷的畢業(yè)生,則大多從事酒店的行政管理部門,如市場部、財(cái)務(wù)部、公關(guān)部、人事部等等,這些部門掌握酒店成長的命脈,要求高素質(zhì)與高學(xué)歷的綜合人才,因此擁有海外或瑞士酒店管理學(xué)歷的人才倍受青睞,特別是經(jīng)理及副總監(jiān)崗位,一般要求本科以上學(xué)歷,而總經(jīng)理及總監(jiān)以上崗位,則要求碩士以上學(xué)歷并擁有多年的行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

有的人說,酒店工作薪酬低、待遇差、晉升難,但其實(shí)只是你沒有進(jìn)入高端的國際化酒店,沒有選擇真正適合自己發(fā)展的崗位,沒有在入職之前提升好自己的專業(yè)技能、外語能力和經(jīng)驗(yàn)技巧,沒有在培訓(xùn)或做基礎(chǔ)崗位的時(shí)候都不斷學(xué)習(xí)與積累,最后一點(diǎn),沒有堅(jiān)持。從薪酬統(tǒng)計(jì)表中不難發(fā)現(xiàn),如果想做到項(xiàng)目管理者一般需要1-5年,部門管理者需要3-10年,高層管理者級別則需要10年以上的奮斗與堅(jiān)持,當(dāng)然,薪酬與待遇也會隨著崗位的晉升,不斷翻倍增長。

在瑞士最大的國際酒店招聘會(IRF,International Recruitment Forum)上,凱悅酒店集團(tuán)中國區(qū)人力資源總監(jiān)分享說:“對酒店工作者來說,最重要的品質(zhì)和能力是對工作充滿熱情,并且享受工作,這是公司所青睞的。公司對求職者的專業(yè)技能和領(lǐng)導(dǎo)才能也有相關(guān)的要求和期許。這些品質(zhì)可以概括為‘FITS’。F代表靈活性,I代表積極性,S代表誠摯,T代表團(tuán)隊(duì)合作。我們非??释邆溥@些品質(zhì)的人才。還有最重要一點(diǎn),就是學(xué)會堅(jiān)持,不要輕易放棄?!?/p>

再如榮獲2015 The Hotelier Awards China中“年度酒店經(jīng)理”和“年度最受歡迎酒店經(jīng)理人”兩項(xiàng)大獎的麗思卡爾頓酒店的總經(jīng)理查里先生,他從1996年在Cesar Ritz瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)畢業(yè)后,就開始了在麗思卡爾頓酒店的職業(yè)生涯,至今已有21年。他接受采訪時(shí)曾說:“我也是從服務(wù)生做起的,這是最基礎(chǔ)的崗位,然而我并不覺得這是個(gè)臟活累活,反而享受和懷念那段時(shí)光。當(dāng)時(shí),能讓客人滿意便會讓我開心。而現(xiàn)在身處領(lǐng)導(dǎo)層,我希望自己這些年來的經(jīng)驗(yàn)?zāi)茏屜聦偈芤妫⒛苡绊懙礁嗟柠愃伎栴D人。所以現(xiàn)在讓我開心的,是看到身邊的人得到提升和發(fā)展。”

?瑞士酒店管理畢業(yè)生備受青睞,泛酒店管理行業(yè)出路廣

如果想進(jìn)入國際奢華五星級酒店工作,有什么要求呢?據(jù)各大酒店管理集團(tuán)HR分析,如果是集團(tuán)頂級品牌的酒店,他們招聘一般要求學(xué)生酒店管理或相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè),最好是有海外留學(xué)經(jīng)驗(yàn),擁有較好的英語溝通能力,善于團(tuán)隊(duì)合作及領(lǐng)導(dǎo)能力。酒店集團(tuán)會開設(shè)專門的管理培訓(xùn)生(Management Trainee)項(xiàng)目,讓有潛力的員工通過1-2年的輪崗或不同酒店工作進(jìn)行實(shí)踐培訓(xùn),之后直接晉升為經(jīng)理級別的崗位。

例如HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)畢業(yè)生Min,他畢業(yè)時(shí)參加了美諾酒店集團(tuán)一個(gè)為期18個(gè)月的快速管理培訓(xùn)計(jì)劃,該計(jì)劃目的在于,在畢業(yè)生的首選部門中尋找那些表現(xiàn)出色且有潛力成為總經(jīng)理或總監(jiān)級別的人才。他通過在迪拜和泰國的酒店輪崗培訓(xùn)后,25歲的他,已經(jīng)擔(dān)任泰國曼谷暹羅安納塔拉酒店餐飲部副經(jīng)理。瑞士酒店管理畢業(yè)選擇可以在全球不同國家的酒店工作,如美國、瑞士、迪拜、馬爾代夫等,如在瑞士本地,正式員工的最低薪酬為每月4000瑞郎,折合人民幣約26,000元/月,每個(gè)國家薪酬水平有所不同。

作為全球酒店管理教育的發(fā)源地,瑞士有著眾多著名的酒店管理學(xué)校,其中規(guī)模最大的是SEG(Swiss EducationGroup)瑞士酒店管理教育集團(tuán)。旗下學(xué)校校舍均由星級酒店改建而成,提供酒店管理本科及碩士的全英教育,同時(shí)開設(shè)第二外語(法語或德語)的學(xué)習(xí),學(xué)生來自全球超過100個(gè)國家與地區(qū)。另外,瑞士酒店管理教育十分注重學(xué)生的實(shí)踐能力,所以在課程中每年都會融合4-6個(gè)月的全球不同國家的帶薪實(shí)習(xí),讓學(xué)生把課堂的知識學(xué)以致用,畢業(yè)時(shí)除了獲得全球認(rèn)可的學(xué)位,還能具備國際行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),為學(xué)生開啟國際企業(yè)職業(yè)之路打下了很好的基礎(chǔ),也受到了行業(yè)的高度認(rèn)可。萬豪國際集團(tuán)中國人才關(guān)系項(xiàng)目經(jīng)理說:“萬豪正在太平洋地區(qū)的六個(gè)國家開設(shè)了管理生培訓(xùn)項(xiàng)目,包括澳大利亞、韓國、中國、泰國、新加坡、印度尼西亞,計(jì)劃招募40-50名管理培訓(xùn)生。瑞士酒店管理學(xué)生擁有很強(qiáng)的外語能力與專業(yè)技能,我對他們印象很深刻,也充滿信心?!?/p>

另外,瑞士酒店管理畢業(yè)生不單可以從事國際酒店行業(yè),同時(shí)還受到奢侈品、旅游、航空、國際貿(mào)易、大型會展、度假村、高端宴會等泛酒店管理行業(yè)的青睞。畢業(yè)于SHMS瑞士酒店管理大學(xué)的Venise,目前擔(dān)任上海LV路易斯威登店鋪經(jīng)理,分享說:“目前國內(nèi)的奢侈品已經(jīng)到了一個(gè)理性發(fā)展的階段,客戶的消費(fèi)習(xí)慣已趨成熟。瑞士酒店管理專業(yè)的學(xué)生有良好的職業(yè)素養(yǎng)和儀容儀表,這些就是優(yōu)勢?!倍鹗亢娇誋R主管也表示:“我們每年都會來招聘瑞士酒店管理畢業(yè)生,今年預(yù)計(jì)招募400-500人,在蘇黎世、日內(nèi)瓦、北京、上海、曼谷、東京所屬機(jī)場工作。我相信能在瑞士能找到理想的人才,因?yàn)閷W(xué)生在完成SEG的酒店管理課程后,已經(jīng)具備了申請全球任何一個(gè)行業(yè)與職位的能力?!?/p>

結(jié)語:2017年的中國,國際酒店、旅游、航空、奢侈品企業(yè)將高速發(fā)展,對于高素質(zhì)人才的需求也日益增長。想在行業(yè)當(dāng)中脫穎而出,都需要不斷自我提升,學(xué)會成長與堅(jiān)持,才能獲得理想的工作崗位和職業(yè)晉升,機(jī)會總留給有準(zhǔn)備的人。

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