2025年下半年的宴會(huì)廳，如何填滿？

前言

在婚禮堂宴會(huì)酒店·營(yíng)銷銷售體系有輔導(dǎo)需求的董事長(zhǎng)和高管，可以加筆者的微信二維碼，進(jìn)行線上或線下咨詢；成人禮·升學(xué)宴四大高效獲客方式及成人禮·升學(xué)宴的100%成交秘訣，秒殺價(jià)198元！

做頭部婚禮堂·找宴教練幫忙

宴教練專注于一站式宴會(huì)型企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理輔導(dǎo)服務(wù)10年，集合了一批有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的宴會(huì)教練，一對(duì)一入店策劃和培訓(xùn)，手把手帶著實(shí)戰(zhàn)落地,累計(jì)服務(wù)國(guó)內(nèi)宴會(huì)型酒店超過(guò)100家，助力打造了多家可復(fù)制的婚禮堂連鎖品牌！

大宇老師——宴教練創(chuàng)始人餐飲宴會(huì)/婚禮堂酒店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)專家2024年婚禮堂管理咨詢杰出人物第九屆中國(guó)結(jié)婚·專家服務(wù)商獎(jiǎng)【金標(biāo)獎(jiǎng)】

集合筆者10年的運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)以下八點(diǎn)展開(kāi)分享：

01抓好畢業(yè)宴

6月份，抓好季節(jié)性宴席-高中、初中、大學(xué)的畢業(yè)宴，填補(bǔ)6月份宴會(huì)廳的空檔期；7月份和8月份，婚宴執(zhí)行單量減少，宴會(huì)廳空檔較多，6月份中下旬就要集中酒店全員力量，獲取另外一種季節(jié)性宴席-成人禮·升學(xué)宴的客資，填補(bǔ)7月份和8月份宴會(huì)廳的空檔期；

02抓好寶寶宴

在6月份7月份8月份還要抓寶寶宴，因?yàn)槲覀儑?guó)家的小學(xué)是卡在9月1日，滿6周歲入學(xué)，所以每年的5月份和6月份也是寶寶大量出生的月份，會(huì)有大量的滿月酒和百日宴，同時(shí)也會(huì)有大量的周歲宴；

03成立婚宴檔期管理委員會(huì)

成立婚宴檔期管理委員會(huì)，集中梳理下半年的婚宴預(yù)定排檔情況，根據(jù)每個(gè)廳的排檔情況及時(shí)進(jìn)行降檔或升檔，目標(biāo)是：午宴城市，婚宴單廳填滿80場(chǎng)；晚宴城市，婚宴單廳填滿100場(chǎng)；

04爆破營(yíng)銷活動(dòng)-年中大戰(zhàn)

啟動(dòng)一場(chǎng)為期40天的爆破營(yíng)銷活動(dòng)-年中大戰(zhàn)（七月圍城），超過(guò)4個(gè)宴會(huì)廳的酒店，一般可以簽售200場(chǎng)宴會(huì)單量；

05七夕節(jié)

七夕節(jié)（8月29日），類似520的打法，提前一周行動(dòng)，和當(dāng)?shù)氐幕橐龅怯浱幒献?，為扎堆領(lǐng)證的新人創(chuàng)造福利活動(dòng)，獲客婚宴精準(zhǔn)客戶，填補(bǔ)酒店下半年和明年的婚宴檔期；

06小型爆破營(yíng)銷活動(dòng)

9月份和10月份，酒店進(jìn)入宴會(huì)執(zhí)行旺季，也是簽單旺季，屆時(shí)會(huì)有大量的客戶進(jìn)店，把有宴會(huì)預(yù)定需求的客戶找出來(lái)就很有必要，此時(shí)應(yīng)該啟動(dòng)一場(chǎng)以內(nèi)銷（內(nèi)部獲客活動(dòng)）和種草（線上+線下的品宣活動(dòng)）為主的小型爆破營(yíng)銷活動(dòng)，超過(guò)4個(gè)廳的宴會(huì)酒店，一般不會(huì)低于100場(chǎng)的宴會(huì)預(yù)定單量；

07秋季婚博會(huì)

進(jìn)入11月份，酒店可以舉辦或承辦秋季婚博會(huì)，報(bào)名階段就可以獲客，婚博會(huì)當(dāng)天還可以集中簽單；

08抓好年會(huì)宴

進(jìn)入12月份，酒店就會(huì)迎來(lái)另外一種季節(jié)性宴席-年會(huì)宴，很有必要再次集中全員力量辦大事，啟動(dòng)一場(chǎng)為期40天的爆破營(yíng)銷活動(dòng)-歲末沖鋒活動(dòng)，超過(guò)4個(gè)宴會(huì)廳的酒店，一般可以簽售200場(chǎng)宴會(huì)單量。

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