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婚慶入駐酒店,怎么做都是雙輸局面,甚至對(duì)整個(gè)婚慶市場都有潛移默化的退步,如果非要和酒店合作,建議不要和低于3個(gè)廳的深度合作。
由于我負(fù)責(zé)公司城市合伙人招商工作,經(jīng)常會(huì)接觸到很多婚慶老板。我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在有些老板還是熱衷于酒店合作,甚至是派人入駐酒店,很多人都知道我是不支持入駐酒店的,怎么做都是雙輸局面,甚至對(duì)整個(gè)婚慶市場都有潛移默化的退步,只是大家感受不到而已。
因?yàn)橹恢阑閼c生意越來越難做,卻不知道自己也是市場破壞者。如果你非要和酒店合作,我建議不要和低于3個(gè)廳的婚宴酒店深度合作。
第一,你入駐酒店,你至少要派一個(gè)人,只要這個(gè)人要發(fā)底薪,你就有固定成本,如果還要給酒店固定租金,這又是固定成本,如果還要給所謂的年度合作費(fèi),這還是固定成本。也就是你一單生意沒做,一坨錢已經(jīng)花出去了,而且還不知道今年能賺多少錢。
既然這些固定成本都花出去了,你再怎樣也要選擇廳多的酒店合作,不然廳越少,你固定成本均攤到每場婚禮的成本就會(huì)極高,那你還賺什么錢?
第二,有些酒店銷售居然會(huì)選擇只有一個(gè)廳的酒店上班,而且餐標(biāo)還不是很高,很顯然這樣的酒店銷售是沒活明白的。
你想,如果一個(gè)廳,你一年能接多少婚宴,你的收入公式是:收入=到店數(shù)量*可定檔期占比*銷售成交率*客單價(jià),你看這個(gè)公式里有個(gè)“可定檔期占比”是酒店銷售自己都無法控制的,你要上班肯定要選擇廳多客單價(jià)相對(duì)較高的酒店。
你看,這不是酒店銷售不努力,而是選擇就有問題。同理,你入駐酒店不也要考慮這個(gè)因素嗎?
第三,你知道現(xiàn)在酒店生意有多惱火嗎?拋開疫情因素,酒店婚宴還要受國內(nèi)出生人口影響,出生人口決定結(jié)婚人數(shù)。眾所周知,結(jié)婚人數(shù)都在不停下降,尤其是普通地級(jí)市城市人口是銳減。
圖片
以前一個(gè)廳可能賣90場婚宴都沒問題,現(xiàn)在一個(gè)廳能賣60場就非常好。你看,人家酒店生意都不好,你入駐酒店生意能好嗎?你還入駐2個(gè)廳甚至1個(gè)廳的酒店,你怎么罵銷售都沒用。
第四,現(xiàn)在每個(gè)城市的商場或步行街也在增多,隨之而來的婚禮堂數(shù)量是不是也在增加,除了婚禮堂還有酒店數(shù)量也在增加。
這就是供給數(shù)量依然在增加,而需求量在降低,這意味著新人辦婚禮可選擇的酒店或婚禮堂就多了,那么大家都會(huì)更加傾向于選擇更加適合結(jié)婚的好日子。
這樣一來,你入駐的酒店,一年的每個(gè)廳的單量還會(huì)下降,如果你還入駐酒店,你怎么賺錢?
最后,如果同行真希望婚慶行業(yè)的越來越好,就強(qiáng)化自己的婚禮作品,讓婚禮變成結(jié)婚人群必不可少的體驗(yàn),以此才能更加繁榮市場。
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