“為愛”鎖定，搶占甜酒類婚慶第一品牌

卓雅軒酒莊發(fā)布新產品“為愛”。

卓雅軒酒莊董事長? 嚴金秋

婚禮對每一個人無疑都是人生重要的時刻，而酒水則是婚宴市場不可或缺的必須品。但是，隨著90后成為婚宴市場的主體，多元化、個性化、差異化服務是他們的主要訴求，婚宴市場用酒也正在悄悄改變。

12月29日，由卓雅軒酒莊有限公司主辦，上海極專網絡科技有限公司、上海雅極文化傳媒有限公司承辦的“為愛就發(fā)，新生代愛情主體玫瑰花酒品鑒會”在合肥舉行，把握年輕消費者特征，對婚喜宴用酒市場進行精準切割。

致匠心，用產品表達不渝的初心

在成為卓雅軒酒莊董事長之前，嚴金秋已在葡萄酒行業(yè)里默默耕耘了20多個春秋，而從他進入王朝葡萄釀酒有限公司從最基層的釀酒工人開始，已經有35年的時間。可以說是將一生都奉獻給了釀酒事業(yè)，獲得了國家級釀酒大師的榮譽，他主導釀造的數(shù)款產品曾拿下了布魯塞爾大獎。

嚴金秋表示，“作為一名釀酒人、愛酒人、做酒是我人生的不二選擇?！倍盀閻邸边@款產品則是凝聚大師智慧的結晶。

而“為愛”這款產品同樣也是大師對攜手相伴的愛人、卓雅軒酒莊有限公司總經理胡金鳳最美好的表達，為這款產品增添了動人的故事。

胡金鳳在致辭中回顧了與其先生嚴金秋攜手相伴的20年歲月，并表示，“做酒已經成為他們兩人的共同的志向，做酒靠的是良心、放心，更是匠心，‘為愛’就是真正能傳遞出這種精神的好酒”。

據(jù)了解，卓雅軒酒莊位于有“玫瑰原產地”之稱的山東平陰，擁有6萬畝玫瑰園，為“為愛”提供了最優(yōu)質的原材料。以凌晨5：00-7:00采摘的玫瑰花冠，以100%玫瑰釀制而成。

千億市場，規(guī)模超乎你的想象

據(jù)民政部統(tǒng)計：預計今后5年，每年1300萬 新人舉辦婚禮，以婚宴消費、婚紗攝影服務、婚禮采購消費品、婚慶服務為主體的整個婚慶行業(yè)消費量的產業(yè)規(guī)模經濟接近8000億。其中婚宴占比約為40%，達到3200億的規(guī)模，而酒水在婚宴消費中占比超30%，意味著婚慶酒水市場量是1000億左右，其中高端用酒約 280億元，其用酒高達720億。

2017年，安徽省有673763對新人結婚，根據(jù)安徽省婚宴消費平均24桌/場計算，可直接影響人數(shù)1.6億人次，酒類消費需求高達60億元。而婚宴產生回禮酒市場規(guī)模更加龐大，在婚慶喜宴消費場景的引導下，名酒白酒品牌紛紛搶奪婚宴市場，最典型的代表就是五糧液推出的“緣定晶生”。

但是，長期以來廠商都將婚喜宴市場作為餐飲渠道的一個分支，并沒有主動將產品形態(tài)、產品定位定到婚宴渠道。消費者只能被動選擇暢銷品牌，從而造成婚喜宴用酒“有品牌，無專屬”的特征。隨著近兩年來越來越多的“細分市場”、“細分區(qū)域”操作，婚宴市場必將成為廠商全新的爭奪點，誰能占據(jù)先機，誰就會更有可能獲得成功。

“為愛”鎖定，搶占甜酒類婚慶第一品牌

中國高端女性社群運營官李玲玲在做《中國婚宴市場大數(shù)據(jù)（解讀版）》的演講中表示，隨著消費者健康意識增強，婚宴市場白酒消費占比開始下滑，度數(shù)偏低且更加時尚的酒類消費占比越來越高，婚慶市場酒品趨向時尚化、多元化、定制化，鮮花酒、甜酒類等新興酒類已進入大眾視野。

“為愛”要以互聯(lián)網方式進行口碑傳播，基于品牌創(chuàng)新與技術創(chuàng)新，在婚宴場景下，提供深度情感體驗，搶占甜酒類婚慶細分市場，做甜酒類婚慶第一品牌。

上海極專網絡科技有限公司、上海雅極文化傳媒有限公司董事長王冠惠分享了其五糧液“緣定晶生”的成功運作經驗，并分享了與卓雅軒酒莊合作的全新互聯(lián)網生態(tài)：

打造兩款美好的產品：新生代愛情主題玫瑰花酒“為愛”和女人愛自己的情緒飲品“女人花”；構筑一個健康平臺：健康食品拼多多模式的“健食多”； 建立一個引發(fā)公眾見解的聚交社群“引見”； 健全運營模式，賦能渠道動銷支持培訓；設立以“健康社交 + 分享經濟 + IP達人 + IP產品”的新見解健康社交平臺。

安徽省食品行業(yè)協(xié)會酒類流通分會常務副會長李俊在應邀發(fā)言中表示，“為愛”的新品發(fā)布有兩點值得安徽酒商的注意：一是產品的概念新，玫瑰花釀制的紅酒符合當下酒水消費的健康趨勢；二是營銷模式新，在產品銷售過程中率先融入創(chuàng)新元素，積極運用新零售、新營銷的理念進行推廣。

“為愛” 新生代愛情主題玫瑰花酒安徽負責人在會議中發(fā)布“為愛”兩款產品的價格，以及最新的招商政策，其中“為愛”玫瑰花酒零售價格為69元/瓶；為愛” 回禮酒零售價格為59元/瓶。以無后顧之憂的合作模式，全程提供動銷方案的營銷策略獲得了安徽酒商的青睞，數(shù)十位經銷商簽約，加入到了“為愛”的財富商機中去。

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