首屆中華糕餅品質(zhì)評鑒大會，愛哆哆兩款喜餅成功入選「國餅經(jīng)典」

愛哆哆喜餅2款以“紅蛋報喜”為靈感設計出的喜蛋產(chǎn)品——天賜熙蛋和御賜璽蛋都成功入選國餅經(jīng)典。

6月29日，由「中華文化促進會糕餅文化委員會」主辦的首屆中華糕餅品質(zhì)評鑒大會暨《國餅經(jīng)典》在山東煙臺世茂希爾頓酒店隆重舉行。

來自全國各地的翹楚食品企業(yè)，共商中華糕餅發(fā)展大計。

中華糕餅品牌匯聚一堂謀發(fā)展

一百多家參會企業(yè)中既有傳統(tǒng)，又有創(chuàng)新，而共同將民族糕餅做精做優(yōu)，是每一個中國食品從業(yè)者的責任。

中華文化促進會糕餅文化委員會會長王長龍先生在會上致辭：“為了加強行業(yè)技術(shù)和文化交流特舉辦本次活動，評選出經(jīng)典中華糕餅，表彰企業(yè)與技師們的成績，推動傳統(tǒng)糕點業(yè)發(fā)展?！?/p>

愛哆哆CEO周普先生分享愛哆哆的喜餅實踐

大會上，上海愛哆哆食品有限公司CEO、糕餅文化委員會常務委員周普先生作為行業(yè)代表進行題為《一顆喜餅的高度、速度和溫度——愛哆哆的喜餅實踐》的演講。

周普先生不僅講述了中國喜餅的歷史和今生，愛哆哆的品牌歷程和企業(yè)使命，還分享了愛哆哆線上線下雙經(jīng)營的發(fā)展模式和品牌、產(chǎn)品、服務三方都專注的經(jīng)營思路。

現(xiàn)場嘉賓從他身上感受到了年輕一代對中華傳統(tǒng)文化的熱愛，看到了堅定文化自信的力量，也高度認可了愛哆哆為傳承喜文化做出的貢獻。

愛哆哆2款喜餅成功入選「國餅經(jīng)典」

值得注意的是，現(xiàn)場隆重舉行了國餅經(jīng)典入選儀式，甄選出具有濃郁中華文化特色及傳統(tǒng)技藝特點等中華糕餅代表產(chǎn)品，征選作品包括來自眾多老字號如稻香村、桂發(fā)祥、功德林近200種。

愛哆哆喜餅2款以“紅蛋報喜”為靈感設計出的喜蛋產(chǎn)品——天賜熙蛋和御賜璽蛋都成功入選國餅經(jīng)典。

從紅蛋、鹵蛋再到喜蛋的演變，愛哆哆在發(fā)展中創(chuàng)造經(jīng)典。喜蛋一比一蛋型比例，還原“蛋”生形象，傳統(tǒng)金文雕琢復古字體，多層內(nèi)餡Q彈軟糯，在評鑒會上獲得了一致好評和認可。

堅持喜文化，愛哆哆聯(lián)合老字號成立「中華喜餅文化研究院」

愛哆哆于2008年創(chuàng)立于上海，致力于為大眾打造「結(jié)婚、誕生、金榜、喬遷、祝壽」等人生喜事回禮，多年來堅持產(chǎn)品創(chuàng)新和喜文化傳承，不斷驅(qū)動著喜餅行業(yè)發(fā)展。

2017年10月，愛哆哆喜餅發(fā)起成立了「中華喜餅文化研究院」，同時聯(lián)合北京稻香村、杏花樓、功德林、廣州酒家、雙合成共五大中式糕餅行業(yè)老字號推出「愛哆哆大師喜餅」，為中華傳統(tǒng)喜文化的復興貢獻著自己的力量。

國餅作為中國食品文化的經(jīng)典，一直以來備受行業(yè)矚目，在中西方食品文化相互融合的時代，傳承經(jīng)典是每一位中國食品從業(yè)者的責任。同樣是文化的結(jié)晶，愛哆哆希望未來不久，喜餅像月餅一樣家喻戶曉，成為人和人之間的鏈接，傳遞愛，分享愛。

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