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確定酒席桌數(shù)一直是大部分新人比較頭疼的事情,生怕桌數(shù)訂少了尷尬,訂多了浪費(fèi),怎么去確定?訂多大的場(chǎng)地?一定要仔細(xì)看哦!
婚禮酒席桌數(shù)怎么估計(jì),是每對(duì)新人都苦惱過(guò)的問(wèn)題:
賓客到底來(lái)不來(lái)?會(huì)來(lái)多少人?
圍數(shù)會(huì)不會(huì)訂太多了?沒(méi)人來(lái),浪費(fèi)錢!
不訂那么多桌,如果來(lái)多了人,沒(méi)地方坐豈不是很尷尬?
……
不要再默默按計(jì)算機(jī)又算不出個(gè)所以然了,今天手把手教會(huì)你,到底應(yīng)該怎么預(yù)計(jì)酒席桌數(shù)。
預(yù)估人數(shù),確定酒店
首先,將全場(chǎng)賓客們分為兩大類:
必請(qǐng)的賓客:雙方家人、兄弟團(tuán)姐妹團(tuán)、最重要的朋友們;
可請(qǐng)或不請(qǐng)的賓客:遠(yuǎn)房親戚、同事、客戶、很久沒(méi)有聯(lián)系的同學(xué)等。
兩類賓客加起來(lái),得出初步的人數(shù)。之后人數(shù)調(diào)整的過(guò)程中,必請(qǐng)賓客人數(shù)不能減少,可以減少第二類賓客人數(shù)。
根據(jù)預(yù)估桌數(shù),篩選酒店的宴會(huì)廳規(guī)模,尋找合適場(chǎng)地:
比如預(yù)估出來(lái)的人數(shù)有300人,按照10人一桌計(jì)算的話,就需要30桌。但要記得多備2桌!千萬(wàn)不能找只能容納30桌的廳,至少要找能容納35-40桌的婚禮場(chǎng)地。
跟酒店溝通的時(shí)候要確認(rèn)好:
宴會(huì)廳可以容納多少桌數(shù)?
是否存在低消?
婚禮當(dāng)晚如果桌數(shù)減少,相應(yīng)的餐品是留著下次吃,還是之后可以根據(jù)同等價(jià)格重新點(diǎn)單其他菜品呢?有效期多久?
如果婚禮當(dāng)晚人數(shù)增多,是否能立刻增加菜品呢?
二次確認(rèn)人數(shù)
在婚禮前一個(gè)月發(fā)請(qǐng)柬,邀請(qǐng)賓客,二次確認(rèn)人數(shù)。
婚禮前一個(gè)月就要根據(jù)之前寫的名單去發(fā)請(qǐng)柬!可以先找一定要請(qǐng)的人,通知他們婚期、地點(diǎn),記得要問(wèn)一下能不能來(lái)?來(lái)多少人?
都通知完之后,就可以看看現(xiàn)在統(tǒng)計(jì)的人數(shù)和第一次預(yù)估的人數(shù)差距大不大,如果大就要盡快與酒店溝通,是否可以更換場(chǎng)地或是否有其他解決方案。
在婚禮前半個(gè)月-一個(gè)月左右,要到酒店溝通菜單,同時(shí)確定下單桌數(shù)。最好預(yù)留2桌作為備用桌哦。
最終確認(rèn)人數(shù)
婚禮前半個(gè)月左右,對(duì)實(shí)際邀請(qǐng)的賓客派發(fā)紙質(zhì)或電子版邀請(qǐng)函。
最好通過(guò)面談、私聊、電話等途徑,確保邀請(qǐng)落實(shí)到人,并且最終確定受邀賓客是否能出席。
同時(shí),最后階段需要按照主桌12人一桌,其他桌10人一桌的擺法,結(jié)合各賓客親疏關(guān)系,制定最終座位表。
婚禮當(dāng)天賓客猛增
婚禮當(dāng)天賓客猛增,坐不下怎么辦呢?
場(chǎng)地還有足夠空間的話,馬上聯(lián)系酒店加桌;場(chǎng)地沒(méi)有足夠空間的話,讓關(guān)系好的親戚或朋友先讓給其他沒(méi)座位的賓客,然后看儀式的同時(shí),讓酒店找其他空的包房去開(kāi)桌。
婚禮當(dāng)天賓客猛減
婚禮當(dāng)天賓客猛減,空桌太多怎么辦呢?立刻去詢問(wèn)酒店,沒(méi)有開(kāi)席的桌數(shù)是否能退款。讓賓客湊齊10人一桌,最好不要散開(kāi)坐。
以上就是小編為大家總結(jié)的婚禮酒席桌數(shù)準(zhǔn)確計(jì)算的方法,希望對(duì)各位準(zhǔn)新人們提供到幫助。
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