婚禮70年“升級(jí)換代”:從“復(fù)制粘貼”到彰顯個(gè)性

結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察·2020-09-17 00:00
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現(xiàn)在的婚禮已經(jīng)不僅僅是一場儀式,更是一種生活態(tài)度和生活方式的呈現(xiàn)。

現(xiàn)在的婚禮已經(jīng)不僅僅是一場儀式,更是一種生活態(tài)度和生活方式的呈現(xiàn)。

“請二位新人印下手印?!薄斑@是已經(jīng)生效了嗎?”9月7日,到婚姻登記所登記結(jié)婚的徐女士睜大雙眼看著坐在她身旁的先生,眼眶有些濕潤……無論在哪個(gè)年代,結(jié)婚這件人生大事,都是神圣而有儀式感的。上世紀(jì)五十年代至今,嘉定人的婚禮不斷“升級(jí)換代”,也印證著嘉定人一路走來的小康之路。

婚俗:從傳統(tǒng)到新式,從“復(fù)制粘貼”到彰顯個(gè)性

嘉定的婚俗與江南地區(qū)大體相同,其程式相對穩(wěn)定。嘉定區(qū)政協(xié)文史資料編輯委員會(huì)會(huì)員、古建筑與民俗歷史文化研究會(huì)秘書長陸慕祥介紹,上世紀(jì)五十年代,結(jié)婚的人家都會(huì)在客堂中掛堂彩,講究的人家會(huì)把整個(gè)客堂四面都掛滿。堂彩以中國紅為底色、用五彩錦線刺繡而成,色彩鮮艷。而在最隆重的迎親環(huán)節(jié),男方家會(huì)準(zhǔn)備旺盆,燒得紅紅火火。

“新娘子下轎,得過火盆,伴隨著絲竹樂隊(duì)進(jìn)門拜堂成親,那場面十分熱鬧。”陸慕祥說。

到了上世紀(jì)六七十年代,整個(gè)社會(huì)開始提倡節(jié)儉,迎親的花轎、絲竹樂隊(duì)消失不見了。陸慕祥在1977年結(jié)婚,愛人在幾個(gè)小姐妹的陪同下走路到了自己家,“看起來像是個(gè)女賓隊(duì)伍。”陸慕祥回憶:“嫁妝是用農(nóng)船搬來的,有1個(gè)大衣櫥、1個(gè)五斗廚、4把椅子、8條被子和1輛自行車,在當(dāng)時(shí)來說,算是一般水平?!辈粌H如此,婚禮儀式也更簡單,沒有拜堂儀式,家里邀請一位德高望重的長輩或是司儀講講話就算禮成了。

改革開放以后,生活發(fā)生了翻天覆地的變化,婚房也從平房變成樓房,“搬嫁妝”這個(gè)概念逐漸淡化。進(jìn)入二十一世紀(jì),隨著經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升,衣食無憂中成長的一代也慢慢走進(jìn)了婚姻,這個(gè)群體個(gè)性更張揚(yáng)、思想更開放,西式婚禮成為不少人的選擇。

而現(xiàn)在的婚禮,大多交由婚慶公司一手操辦,新人從被動(dòng)選擇婚禮方案,到現(xiàn)在主動(dòng)提出需求,從復(fù)制粘貼式的酒店婚宴,到現(xiàn)在草坪婚禮、花?;槎Y、海底婚禮等個(gè)性化婚宴,一切皆根據(jù)自己的喜好。

婚宴:從吃飽到吃好,從精細(xì)到情調(diào)

結(jié)婚不止有儀式,“吃喜酒”也是重要一環(huán)。鄉(xiāng)下農(nóng)村辦喜宴,從解放前到上世紀(jì)五十年代這段時(shí)間,普通人家8個(gè)冷盆或者6個(gè)冷盆,大菜一般是8個(gè),條件好點(diǎn)的10個(gè),再加2道點(diǎn)心。

到了上世紀(jì)六七十年代,農(nóng)村婚宴提倡節(jié)儉,一般不超過10桌,不過這時(shí)候有個(gè)很大的變化,就是冷盆改為什錦盆,后又流行全雞全鴨四囫圇?!拔医Y(jié)婚的時(shí)候一共擺了16桌?!睅资赀^去了,陸慕祥還是記得清清楚楚。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展,上世紀(jì)八十年代又有了創(chuàng)新改革,冷盆改為單盆,有6單盆、8單盆、10單盆。上世紀(jì)九十年代起,食材從白錦蝦、基圍蝦到臺(tái)灣草蝦、斑節(jié)蝦,再到魚翅、海參,花樣不斷翻新。

進(jìn)入二十一世紀(jì),婚宴有了質(zhì)的飛躍,從吃飽吃好到講究精細(xì)、情調(diào),婚宴上的菜式琳瑯滿目。不僅如此,婚宴的場地也從自己家里搬到了農(nóng)村會(huì)所或是大飯店。 “現(xiàn)在的宴席規(guī)模都在30桌左右,吃的東西也不再限于嘉定本地特色,酒水從自釀米酒到高端白酒,可謂今非昔比。”陸慕祥說。

婚禮:從復(fù)雜到簡約,從“走秀”到走心

最近幾年,嘉定人的婚禮又有新變化。

“從前選擇婚慶公司策劃籌辦婚禮的新人,大多是被動(dòng)地選擇婚慶公司的方案,基本上有個(gè)形式就算完成了這件人生大事。最近3年,婚慶公司和新人開始一起策劃個(gè)性化的婚禮。” 關(guān)雷是2012年進(jìn)入婚慶行業(yè)的,現(xiàn)任某婚禮公司策劃,每年由他接手的婚禮就有上百場。關(guān)雷告訴記者:“以前的婚禮儀式過長,像是‘秀場’,婚禮應(yīng)該把重心回歸到新人本身?!?/p>

2017年,關(guān)雷及其團(tuán)隊(duì)逐漸簡化婚禮儀式環(huán)節(jié),開香檳、點(diǎn)燭臺(tái)、切蛋糕在策劃案中不再出現(xiàn),他們開始從新人的故事中挖掘婚禮主題。新人也會(huì)從網(wǎng)上尋找靈感,他們自身就是婚禮的策劃者,與婚慶公司一起打造屬于自己的專屬婚禮。

讓關(guān)雷印象最深刻的是去年9月份的一場婚禮,服務(wù)的那對新人要求挺高。當(dāng)時(shí)新娘要求場景的色系是水藍(lán)夢幻色,“我們一般會(huì)用系統(tǒng)原有的顏色供新人選擇,幾分鐘就能搞定?!标P(guān)雷回憶,而那次光是顏色調(diào)配就花了近一天。后來關(guān)雷了解到,這對新人本身就是設(shè)計(jì)師,對于色彩的敏銳度很高。除此之外,他們還要求logo要體現(xiàn)品味、字體要用手繪……前前后后準(zhǔn)備大概花了20天,最終在新人的“高審美”“嚴(yán)要求”和團(tuán)隊(duì)的積極配合下,呈現(xiàn)出了一場完美的婚禮。

現(xiàn)在的新人不僅“搶”策劃的飯碗,有些甚至還爭當(dāng)“表演嘉賓”?!斑@年頭沒點(diǎn)才藝都不敢結(jié)婚了?!标P(guān)雷笑道,這代人不再“扭捏”“膽怯”,“敢想敢做”才是他們的標(biāo)簽,“新人秀才藝”已成為婚禮的重頭戲。

足可見,現(xiàn)在的婚禮已經(jīng)不僅僅是一場儀式,更是一種生活態(tài)度和生活方式的呈現(xiàn)。

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