婚慶公司大概有兩條出路，你會選擇：工廠模式？還是匠人模式？

減少人力、降低成本，亦或者提升設(shè)計、審美，變成大牛，真的能提高利潤，將公司做大做強么？

本文圖片來自：網(wǎng)絡(luò)（圖文無關(guān)）

文章作者：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察特約撰稿人，老李

現(xiàn)在行業(yè)里婚慶公司大概有兩條路：

一條路是降低成本，增加人效，希望通過更高效的倉庫管理方式，更少的人力（主要是搭建方面的）來降低成本，獲得更高的市場競爭力，我稱之為工廠模式；

另一條路是拼命提升設(shè)計和審美，讓自己的作品從小牛逼變成大牛逼，大牛逼變成巨牛逼，我稱之為匠人模式。

第一種方式我稱之為工廠模式，什么意思呢？

無論是通過一些方法，把原來十個人干的活變成2、3個人就能干，也就是做人效的方式；還是把道具提高到一年一百場，也就是做復(fù)用率的模式，都是為了降低成本。

很多人以為降低成本，就能提升利潤，這是錯的。事實是大家降低成本是為了能賣的更便宜，而不是賣的更貴或者保持原價。這其實就是工廠邏輯！

拼命壓低價格的初衷是為了獲取更多的利潤，但最后的結(jié)果卻是把省下來的利潤當作競爭的資本還給市場，省的越多，售價就降的越多，利潤永遠做不起來，甚至持續(xù)走低。這就是成熟行業(yè)的困境，也是所謂的紅海市場。 所以繼續(xù)把思維放在工廠邏輯上的婚慶，最終是不會有出路的。

如果在不考慮利潤，只考慮規(guī)?；涂蓮?fù)制性的前提下來這種方式，表面上看是增效減員，有點可復(fù)制的意思，但細細分析再怎么做也只是單純的提高每個環(huán)節(jié)的效率，并沒有減少任何一個環(huán)節(jié)，所以依然沒什么復(fù)制性。

而把自己變的更牛逼的匠人模式，是在把本來就已經(jīng)很復(fù)雜的工作流程，變得更復(fù)雜。甚至自己復(fù)雜還不夠，還把客人也搞的很疲憊，客人下定后到婚禮前的進店次數(shù)，原來只要來1，2次就行了，現(xiàn)在可能要3、4次。

出發(fā)點想的很好，因為婚禮有極強個人屬性和不可再生性，所以匹配一個“個性化定制”的做法，什么都要獨一無二，從logo一直到一朵胸花。一切都是天下獨一份的，客人就會失去比較的可能性，從而獲得更高的溢價。

道理上講對嗎？對，很多商業(yè)理論都是這么說的。只是要知道理論只是理論而已?，F(xiàn)實是客人根本不管那套，我們還是經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)一個定制需求的客戶，拿著另一家婚慶出的完全不同的方案，來壓這家婚慶的價。或者在談單的預(yù)算階段客人通過比較一些單品的價格，來決定選擇哪家婚慶，又或者哪家婚慶給的建議預(yù)算低，就選擇哪家婚慶。再加上定制化的綜合成本奇高無比，利潤其實根本得不到保證。

也就是說，實際上我們并沒有通過定制實現(xiàn)更高溢價的目的。這也符合事實感受，很多高定婚慶都確實不掙錢。

而且這種方式對團隊成員的個人能力和經(jīng)驗非常依賴，一旦主力員工流失，公司就會瞬間崩潰。這里就別談什么做大了，能不死就不錯了。

兩條路，一個拼命壓成本，一個拼命做價格，但是都沒有徹底解決婚禮環(huán)節(jié)過多的問題。

是的，我認為婚慶無法做大的核心原因就在于環(huán)節(jié)過多。（這里說個題外話，國內(nèi)婚禮堂別看是一個酒店+婚禮布置的做法，但是反而一下子把婚慶絕大部分環(huán)節(jié)一次性砍掉了，所以才能一下子起的那么快）總而言之，這兩條路，無論哪一條都不可能解決規(guī)模化的問題。

目前來看要解決規(guī)?；膯栴}，把婚禮這件事變得有可能做大的話。首要問題就是要把一些環(huán)節(jié)砍掉，能砍掉多少就砍掉多少。

當然這里有個砍環(huán)節(jié)就分怎么砍了？

一種是硬砍，把一些環(huán)節(jié)徹底消滅掉，比如上文提到的婚禮堂，就是把整個策劃，執(zhí)行全部砍掉了。

這肯定不適合婚慶來做，因為婚禮堂和婚慶是完全不同的兩個東西，打個不恰當?shù)谋确?，中餐館和火鍋店，都是解決人們吃飯問題，可火鍋店完全不需要后廚，而中餐館沒有后廚就沒法做生意了。同理，婚慶是絕對不能像婚禮堂一樣把環(huán)節(jié)徹底消滅掉的。

還有一種就是合作式或者叫外包式砍環(huán)節(jié)，相當于把一部分環(huán)節(jié)從自己的公司砍掉，讓別的公司來服務(wù)。

市場上現(xiàn)在已經(jīng)有好多傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，可以被外包/合作的形式所解決，雖然目前還分布在不同的城市和市場環(huán)境中，但其實都已經(jīng)驗證了其可行性。仔細分析和列舉之后會發(fā)現(xiàn)，絕大部分環(huán)節(jié)，都是可以被剝離出婚慶公司的。

舉例，我要砍掉方案設(shè)計環(huán)節(jié)，市場上至少存在三種深度不一的外包形式：

第一種是直接淘寶或者業(yè)內(nèi)機構(gòu)去買成套的方案效果圖，因為大部分都是PSD格式的文件，所以婚慶公司只需要會簡單的PS操作就行，所有的文檔全部能夠直接到噴繪工廠直接制作。唯一的缺點是成套的模板過于常見，大部分情況下要么只適合小單值的婚禮，要么還需要自己調(diào)整。

第二種就進階一些了，可以找一些專業(yè)的婚禮方案機構(gòu)，市場上有很多這樣的機構(gòu)?；閼c公司和客戶溝通完畢后，把客戶需求還有網(wǎng)上找來的那些參考照片全部打包一起發(fā)給這些機構(gòu)/工作室。他們就能在很短的時間內(nèi)，單獨做出一整套婚禮方案。而且收費其實很便宜，2-3萬的主力婚禮，不過千把塊錢。

這種方式徹底解決了兩個問題：1、客人看到的方案是一堆別人家的婚禮照片，讓客人猜猜自己的婚禮到底長啥樣。2、符合定制婚禮的可修改性。

這種機構(gòu)還有個普遍特點——開設(shè)有專業(yè)的婚禮專業(yè)培訓課程。比如，我相熟的兩個工作室，熊貓人工作室和湘南婚禮手繪。都開設(shè)電腦手繪的課程，只是很多婚禮人并不了解她們的主業(yè)大多還是給婚慶公司做手繪方案。教書育人，只是屬于興趣愛好。

（熊貓人和湘南兩位老板，麻煩看到后廣告費付一下。）

第三種，最高級，比較適合高單值婚禮（10萬以上），也是一些第三方的婚禮方案設(shè)計機構(gòu)，除了前面提到的出具方案和平面稿件以外，這些機構(gòu)還能做到給予施工圖紙，報價以及整場婚禮的采購鏈接。也就說基本上婚慶公司把婚禮委托給他們后，只需要按需求采購道具，找工人按圖搭建即可，完全無腦操作。

還有一個重點環(huán)節(jié)，就是婚慶公司的執(zhí)行和道具倉儲轉(zhuǎn)運。絕大部分的婚慶公司利潤，其實都是被倉庫吃掉的。

現(xiàn)在很多地方已經(jīng)興起了專業(yè)的執(zhí)行團隊，根據(jù)婚慶公司的方案，可以做到完整承接，從道具到人工，全部搞定。直接問婚慶公司收一個統(tǒng)包價格，只是根據(jù)服務(wù)水平和發(fā)展程度不同，有些連噴繪和KT之類的廣告耗材也一并解決，有些則是只能解決道具和執(zhí)行部分。

在一些當?shù)貓?zhí)行團隊成熟的城市，很多婚慶都已經(jīng)舍棄自己的倉庫和道具了。

當婚慶的執(zhí)行倉儲環(huán)節(jié)還有設(shè)計環(huán)節(jié)都能夠被砍掉的情況下，婚慶公司還有哪些業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)是不能被砍的呢？答案是，都可以。只要你愿意，其實銷售環(huán)節(jié)也是可以被砍掉的。只是腦子正常的婚慶老板不可能去砍銷售環(huán)節(jié)。

但是只是砍掉業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，并不能帶來額外的利潤，因為本質(zhì)上無論是設(shè)計外包，還是通過執(zhí)行團隊減掉倉庫，都只是降低成本的一個手段，會陷入前文提到的工廠邏輯中去，“隨著成本的降低，售價也會降低”，包括我在之前的隨筆之中也提到過婚慶不設(shè)倉會帶來利潤的進一步降低。

所以，真正需要我們思考的問題是：我們省出來的精力，應(yīng)該用在哪里？

如果不想好這個問題，哪怕把我提到的這些你全部做到極致，用最低的成本，又把所有除了銷售以外的環(huán)境全部砍掉。你也永遠只能做一家成本很低，但依然沒有利潤的婚慶。

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