關(guān)志剛：國(guó)內(nèi)婚禮堂的發(fā)展進(jìn)程及趨勢(shì)

最近幾年，婚禮堂開(kāi)始大火，祖國(guó)南北掀起了一輪婚禮堂行業(yè)大躍進(jìn)，開(kāi)始了產(chǎn)業(yè)新狂歡。

大家都在說(shuō)婚禮堂，但是很多人發(fā)現(xiàn)，大家說(shuō)的婚禮堂都不是一個(gè)內(nèi)容，婚禮堂的晉升版本定義，就開(kāi)始變的日漸緊迫。

國(guó)內(nèi)各類同行給婚禮堂來(lái)了定義，我也找了所有培訓(xùn)老師們分享的定義，最后發(fā)現(xiàn)，還是我的這個(gè)8.0版本，是目前來(lái)說(shuō)，解釋的最詳細(xì)的。

首次拋出這個(gè)定義是2017年末，至今已經(jīng)快三年了?，F(xiàn)在看來(lái)，依舊算是闡述的很清晰。

【1.0模式】

千禧年初，日式婚禮堂模式引入到中國(guó)上海。

上海的婚禮行業(yè)老人們都知道日本的婚禮對(duì)中國(guó)上海婚禮影響是很深的，在日本，日本人為了結(jié)婚而專門建造的“結(jié)婚式教會(huì)”，便是婚禮教堂。

哥特風(fēng)格的要素一應(yīng)俱全：尖塔高聳、尖形拱門、修長(zhǎng)的束柱、大窗戶及花窗玻璃……而這些在日本獲得的巨大成功，使得國(guó)內(nèi)婚禮業(yè)者開(kāi)始紛紛效仿。

西式婚禮慶典策劃、婚禮堂模式，都是舶來(lái)品，很多內(nèi)容都是我們模仿日本的，最先接受這些婚禮場(chǎng)景的也是從上海開(kāi)始，再由上海慢慢的將這些新的趨勢(shì)和模式傳遞到全國(guó)。

去過(guò)沖繩、關(guān)島看婚禮堂的時(shí)候，經(jīng)?？梢钥吹胶芏嗷槎Y堂始建于1983年，1988年，1993年。日本人在九十年代末期，就已經(jīng)把日式目的地婚禮堂建設(shè)到全球各地，在日本四島，沖繩，美國(guó)關(guān)島，印度尼西亞的巴厘島，最早開(kāi)始建設(shè)婚禮堂的都是日本人。

代表時(shí)期是1996-2003年期間。

【2.0模式】

上海早一批針對(duì)日式婚禮堂改良版的開(kāi)始誕生。

日式婚禮堂運(yùn)營(yíng)模式有很多好的東西：設(shè)計(jì)大師的建筑作品、空間的合理運(yùn)用、儀式感強(qiáng)，極致服務(wù)細(xì)節(jié)。

但是在中國(guó)的傳統(tǒng)風(fēng)俗下，也會(huì)有一些水土不服。最早的日式婚禮堂，因?yàn)樗季S、模式、風(fēng)俗等因素，日子還是很難過(guò)（其實(shí)還是因?yàn)闊o(wú)法解決份子錢的因素）。

幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，開(kāi)始發(fā)生改良，引入圓桌餐飲，習(xí)俗開(kāi)始中國(guó)化。

于是最早由中國(guó)改良版本的婚禮堂模式，在優(yōu)化了婚禮形式，婚禮風(fēng)俗后，最主要的是搭配了餐飲以后的改良版本逐步適應(yīng)了中國(guó)婚俗文化。

代表時(shí)期是2003年以后。

【3.0模式】

早期的婚禮堂模式開(kāi)始全國(guó)擴(kuò)散，逐步在全國(guó)開(kāi)始針對(duì)婚宴有了專門的婚宴酒店，起初都是在社會(huì)餐飲，酒店宴會(huì)廳里舉辦。

后來(lái)逐步的在婚禮開(kāi)始搭配造型布縵，絹花拱門、鮮花路引，應(yīng)用于婚禮儀式、宴會(huì)的場(chǎng)地。

其背景是初期婚慶模式，開(kāi)始在全國(guó)發(fā)展，開(kāi)始有了一批專業(yè)的婚慶公司概念。

【4.0模式】

傳統(tǒng)的本土老牌的酒店、宴會(huì)廳因?yàn)榛閼c公司的合作，開(kāi)始有了初期的組合產(chǎn)品。

婚慶公司開(kāi)始在酒店（社會(huì)餐飲）固定化場(chǎng)景，由傳統(tǒng)的婚宴場(chǎng)景在婚慶公司的引導(dǎo)下，開(kāi)始走套餐——婚宴+婚慶+人員服務(wù)。

【5.0模式】

隨著婚慶的發(fā)展，簡(jiǎn)易場(chǎng)景模式已經(jīng)無(wú)法滿足客戶的審美及情感需要，開(kāi)始有了高等級(jí)、高投入，可以媲美星級(jí)酒店的硬裝+周期性場(chǎng)景的固定婚禮會(huì)所。

也是由上海最先，在前幾年婚禮堂模式在國(guó)內(nèi)走得比較領(lǐng)先的主要是東三省，因?yàn)橐惶炜梢耘e辦多場(chǎng)，東三省的婚禮堂行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。

【6.0模式】

小場(chǎng)景、網(wǎng)紅風(fēng)、景觀半戶外的主題婚禮儀式場(chǎng)地，開(kāi)始冒頭。

以婚禮為核心，設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)約建筑或玻璃房，專業(yè)場(chǎng)地，逐步誕生。一般場(chǎng)景規(guī)模都不大，但是要有景觀，有特色。

在6.0模式下還隨著時(shí)代的發(fā)展，衍生出了很多的新的形式

【6.1模式】針對(duì)婚禮的小場(chǎng)景，可能是一個(gè)篷房、一個(gè)陽(yáng)光房，一個(gè)美麗的露臺(tái)或者草坪，小眾且有特色，能采用散餐自助的形式解決餐飲。

【6.2模式】民宿婚禮的誕生，高等級(jí)具有設(shè)計(jì)感的高端民宿開(kāi)始高速崛起，目的地風(fēng)的轉(zhuǎn)移開(kāi)始有了民宿婚禮的誕生。在婚慶公司本土業(yè)務(wù)受到?jīng)_擊下，開(kāi)始推薦引導(dǎo)新人開(kāi)始做民宿婚禮。受疫情影響，開(kāi)始在這兩個(gè)月高速發(fā)展值得關(guān)注。

【6.3模式】區(qū)域酒店開(kāi)始將目的地婚禮的模式導(dǎo)入到本地酒店，本土園林酒店開(kāi)始利用自身場(chǎng)地建設(shè)專門服務(wù)于婚禮的、既有空間設(shè)計(jì)感、又結(jié)合了儀式和服務(wù)需求的專業(yè)建筑，就是我所說(shuō)的小特專，小型化、特色化、專業(yè)化的婚禮場(chǎng)景。

重專業(yè)場(chǎng)景，輕裝飾，但是又很有質(zhì)感的場(chǎng)地。

【7.0模式】

婚禮堂開(kāi)始得到資本的關(guān)注。

在資本的推動(dòng)下，開(kāi)始億元級(jí)一站式復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈婚禮莊園（會(huì)所），9-40廳的規(guī)模，配套有一個(gè)或者幾個(gè)獨(dú)立的婚禮儀式場(chǎng)地，多個(gè)硬裝固定及周期性的場(chǎng)景宴會(huì)廳。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)也從單獨(dú)婚宴板塊開(kāi)始橫跨婚嫁產(chǎn)業(yè)鏈。

并且開(kāi)始城市矩陣營(yíng)銷，一般一個(gè)城市里有幾家店，10-50個(gè)廳的城市矩陣擴(kuò)張，做到進(jìn)1店，逛幾十個(gè)廳，集成營(yíng)銷。

【8.0模式】

文旅地產(chǎn)推動(dòng)的愛(ài)情小鎮(zhèn)。

文旅行業(yè)最近國(guó)家大發(fā)展，以小鎮(zhèn)為代表，表面都是做文旅，但是實(shí)質(zhì)都是為了地產(chǎn)。

建了大量的小鎮(zhèn)，推動(dòng)文旅，幾乎一半的小鎮(zhèn)都有愛(ài)情元素，開(kāi)始數(shù)億乃至十幾億打造愛(ài)情文化小鎮(zhèn)，集成影樓婚拍基地，一個(gè)或者幾個(gè)教堂（儀式堂）、混流主題宴會(huì)廳、主題宴會(huì)廳、派對(duì)場(chǎng)地、特色民宿集成一體。

但是因?yàn)閰^(qū)位的因素，距離城市較遠(yuǎn)，大規(guī)模宴會(huì)接受度不高，難以產(chǎn)生預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

如今的婚禮堂行業(yè)，因?yàn)楣芾砣诵б蛩?，?jìng)爭(zhēng)因素，7廳以上規(guī)模開(kāi)始成頭部企業(yè)的擴(kuò)張標(biāo)配。

規(guī)模化、矩陣化、特色化開(kāi)始在各地區(qū)加速擴(kuò)張。

主力也由傳統(tǒng)老牌餐飲轉(zhuǎn)型開(kāi)始轉(zhuǎn)移到各省頭部婚企，婚慶轉(zhuǎn)型的婚禮堂在品質(zhì)和質(zhì)感把控的比傳統(tǒng)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型更加成功快速，因?yàn)榛槎Y策劃企業(yè)會(huì)更懂好婚禮的打造。

如今婚禮堂在中國(guó)多數(shù)城市已經(jīng)進(jìn)入紅海，隨著后續(xù)大量婚禮堂的逐步開(kāi)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈。

婚禮堂行業(yè)是重資產(chǎn)，長(zhǎng)線投入，所以紅海競(jìng)爭(zhēng)必不可免。

未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)是新店打老店，大店打小店，城市矩陣多店打單一門店，多廳多店多產(chǎn)業(yè)鏈矩陣打單一品牌的趨勢(shì)。

省會(huì)二線城市目前行業(yè)門檻已經(jīng)提升到億元級(jí)。

如果還沒(méi)有進(jìn)入婚禮堂行業(yè)的的投資人士，建議保守一些。

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