客流量下滑、婚宴退訂……有酒店1月份跑空千萬訂單

繼年會退訂、團隊客流量下滑后，有酒店也接到了婚宴退訂通知。甚至有酒店人報料，某杭州酒店光一月份就跑空千把萬訂單。

馬上要過年了，按照往年的慣例，大家準備擺年酒了，結(jié)婚、滿月、周歲的喜宴也要安排了。但是，今年再次受到疫情影響，多地暫?；檠?、酒席等聚集性活動。

余杭：暫停家宴中心借出使用

近日，星橋街道湯家社區(qū)下發(fā)通知：1月13日起暫停家宴中心借出使用！

在湯家社區(qū)家宴中心的門口，記者發(fā)現(xiàn)了張貼出的公告。

同時，家宴中心的宴會廳和廚房門口，都已經(jīng)貼上了帶有“湯家社區(qū)”字樣的封條。

“截至目前，家宴中心的預(yù)定已經(jīng)排到了12月，一共有44場。”社區(qū)黨委書記張劍成告訴天妹，“這個月還有3場婚禮沒有辦，估計一共有110桌左右，但考慮到疫情，社區(qū)決定1月13日起暫停使用。”

這兩天，工作人員正積極跟已經(jīng)預(yù)定的家庭溝通，該退定金的退定金，或者根據(jù)后續(xù)疫情變化再作調(diào)整。

新娘小陳正是其中一員，原本她預(yù)定了1月中下旬，在湯家社區(qū)家宴中心辦喜酒。

前兩天，她接到了社區(qū)的電話，工作人員很不好意思的通知她，受疫情影響，他們的婚禮需要延期了！

不過，小陳告訴我們，他們一家早有心理準備，最近一直在關(guān)注疫情新聞，原本早該給親友派送喜帖，擔心疫情有變，一直遲遲不敢發(fā)。

就在前天，杭州市新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)2021年1號文件：《關(guān)于加強2021年冬春季和春節(jié)期間新冠肺炎疫情防控工作的通知》。《通知》要求嚴格控制人員聚集，家庭聚會聚餐等控制在10人以下。

“結(jié)婚是人生大事，我們家預(yù)計有46~48桌，算上幫忙的人一共約有500人，和家人商量后，還是決定不能讓大家冒那么大的風險?！?/p>

目前，小陳一家積極配合社區(qū)疫情防控的要求，暫緩了婚宴的相關(guān)事宜。家宴中心的工作人員準備把定金退給新人，“反正之后還要辦酒，我就沒有退定金了，等什么時候社區(qū)通知能辦了，我們再辦。”

社區(qū)工作人員告訴我們，到時候家宴中心還會優(yōu)先讓這些延期的家庭挑選日子。

社區(qū)的舉措也得到了眾多網(wǎng)友的支持：

目前，時間點剛好在年尾，很多人安排了聚餐和年夜飯的活動。鑒于現(xiàn)在疫情形勢，酒店聚餐情況怎么樣？年夜飯預(yù)定情況如何？

杭州四星級酒店婚宴取消，義烏酒店婚宴控制在30桌內(nèi)

今天，記者又陸續(xù)收到線索：繼年會退訂、團隊客流量下滑后，有酒店也接到了婚宴退訂通知。甚至有酒店人報料，因為消費者防疫意識增強，年會、商務(wù)會議及散客住房率大幅度下跌，某杭州酒店光一月份就跑空千把萬訂單。

最近，位于主城區(qū)的某四星級酒店，陸續(xù)接到了會議、婚宴及年夜飯取消訂單的要求。工作人員統(tǒng)計：年會取消了六七成左右，年夜飯取消了三四成。

“更擔心的是本月馬上要舉辦的一場婚宴，也因疫情取消?！蹦壳埃摼频昃腿∠哪暌癸?、婚宴的訂金，與客人進行信息核對中?！叭∠撸际前匆?guī)定來，訂金也可以轉(zhuǎn)為店內(nèi)消費。”

婚宴被取消，消費者也著急

在杭州一論壇，某網(wǎng)友就抱怨，自己2月1號結(jié)婚，結(jié)果村內(nèi)突然發(fā)出了倡導(dǎo)紅白喜事從簡的通知?！笆窃趺磦€簡法？酒店跟農(nóng)村家里都有二十幾桌，我2月1號還能結(jié)婚嗎？”

發(fā)帖截圖

婚宴取消，在浙江其他地區(qū)酒店普遍嗎？

義烏市，浙江銀都酒店管理公司的負責人告訴記者，目前旗下6家酒店婚宴受影響不大，但規(guī)模要嚴格控制在30桌以內(nèi)。“我們有一家酒店下半年新開了一個7000㎡的宴會場地。2020年是婚宴大年，但上半年受到疫情影響，下半年恢復(fù)還不錯。”

不過，除婚宴外，該酒店的商務(wù)會議基本都取消。“因為超過50人需要報備，且報備也不準舉辦?！?/p>

總的來看，餐飲方面，去年該公司分管酒店整體恢復(fù)得還可以?！叭ツ炅x烏本地療休養(yǎng)市場份額占據(jù)比較大，本地人餐飲消費多，所以下半年餐飲板塊增長較多?！辈贿^，該負責人也指出，同比2019年，2020年餐飲收入還是下滑。

進入2021年，情況更不好。一月份，年夜飯，企業(yè)年終會議都出現(xiàn)了大面積取消，同比2020年1月，該公司分管各酒店餐飲收入出現(xiàn)大幅度滑坡。

安吉長興縣，一月份酒店餐飲受損的情況也存在。某親子鄉(xiāng)村度假型酒店，截至昨天，酒店各渠道預(yù)訂的客房取消金額達到20萬余元，餐飲取消10萬余元。“疫情形勢的發(fā)展，加上極端嚴寒天氣，我們對市場仍在觀望中?！?/p>

這樣的數(shù)字，在浙江酒店業(yè)只能算冰山一角。

“很多酒店都是幾百萬幾百萬訂單取消，據(jù)我所知，高的僅一月份就丟掉一千萬余元訂單?！蹦尘频旮吖芟蛐r新聞記者報料。

這筆跑空訂單金額怎么來的？

假設(shè)：一家有400間房的大體量酒店，500塊錢一間房。按每人一間房算，一旦取消，住宿和餐飲是1:1的價格，即一天40萬訂單跑空；年末又是婚宴集中的時間，假設(shè)六七千塊錢/桌，五六十桌一場，一天五場婚宴，全部取消又是約一百二十萬。兩相疊加，不算年會，散客或團隊，酒店一天訂單跑空量160萬，10天就是千余萬。

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