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做婚禮堂,無(wú)論在中國(guó)的哪個(gè)城市,你想依靠某一個(gè)渠道、產(chǎn)品、服務(wù)打天下都很難長(zhǎng)久。
10年前上海的庭院式、別墅式婚禮堂是日式風(fēng)格婚禮堂的代表,它們無(wú)論是服務(wù)細(xì)節(jié),還是產(chǎn)品創(chuàng)意(婚禮、菜品)都遠(yuǎn)勝于其他婚禮酒店,但結(jié)果卻沒有在市場(chǎng)上快速崛起,甚至很快走進(jìn)了發(fā)展的衰敗期。
是不是照搬了好的產(chǎn)品服務(wù)理念就能保證取得市場(chǎng)成功?這讓我們對(duì)“拿來(lái)主義”的中國(guó)式生意經(jīng)產(chǎn)生了質(zhì)疑。
仔細(xì)看這兩年來(lái),那些看了起來(lái)活得還不錯(cuò)的老牌婚禮堂,也都在積極布局全國(guó)其他城市,一些大品牌在19年的年報(bào)上我們更是看到,其利潤(rùn)大幅下滑,似乎只有選擇更換戰(zhàn)場(chǎng)才能繼續(xù)維持用戶和業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),這背后則呈現(xiàn)對(duì)原有舊市場(chǎng)的發(fā)展困惑和面臨窘境。
這幾年越來(lái)越多不同地區(qū)的婚慶公司、餐飲公司都在學(xué)習(xí)和轉(zhuǎn)型做婚禮堂(婚禮酒店),通過模仿那些老黃歷老經(jīng)驗(yàn)確實(shí)能夠短期搶占先手,也容易被表面的預(yù)定火爆亂花漸欲迷人眼,問題是這根救命草還能撐多久?
隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,依靠人口紅利、婚禮策劃等產(chǎn)品優(yōu)勢(shì),建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘的周期會(huì)越來(lái)越短,可能只是上一個(gè)十年的1/2、1/3,餐飲管理能力、策劃能力、銷售策略被迅速拉平,任何一個(gè)品牌在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都不會(huì)有太多的秘密武器。
當(dāng)市場(chǎng)很快出現(xiàn)模仿者時(shí),就會(huì)和那些老牌婚禮堂陷入同樣的窘境,可以想象未來(lái)5年,這樣的婚禮堂利潤(rùn)冷暖自知。
其實(shí)大家都很迷茫,也越來(lái)越看不懂這個(gè)行業(yè),只能在大大小小的行業(yè)培訓(xùn)中尋求可能的方向。
看不懂這個(gè)行業(yè)其實(shí)是因?yàn)槲覀冎饾u走向一個(gè)未知的時(shí)代,市場(chǎng)環(huán)境瞬息萬(wàn)變的同時(shí),讓我們逐漸沒有了學(xué)習(xí)的對(duì)象,那些以前的成功就變得越來(lái)越?jīng)]法復(fù)制,可以說,未來(lái)沒有什么成功是可以輕易談復(fù)制的。
流行的東西就很容易讓多數(shù)人去追逐,別人裝了全息設(shè)備就有人趕緊跟裝,別人推出海島婚禮概念、明星代言,就趕緊抄襲模仿,完全不顧自己的市場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)品屬性,結(jié)果可能根本不適合自己的婚禮堂,這種東拼西湊的生意根本就不可能長(zhǎng)久獲利。
所有的成功者都有一個(gè)特點(diǎn),他們會(huì)強(qiáng)迫自己去思考那些他們想不明白的事情,一直到想明白怎么賺錢了,才是真的找到了發(fā)展的機(jī)會(huì)。
做婚禮堂,無(wú)論在中國(guó)的哪個(gè)城市,你想依靠某一個(gè)渠道、產(chǎn)品、服務(wù)打天下都很難長(zhǎng)久。
低頻重決策的消費(fèi)行業(yè)突圍,就不要去單純的模仿別人,這個(gè)時(shí)代做好商業(yè),首先要回過頭來(lái)靜靜的做自己,學(xué)會(huì)思辨,學(xué)會(huì)獨(dú)立,學(xué)會(huì)洞察,學(xué)會(huì)對(duì)行業(yè)和產(chǎn)品重新界定,這樣才能找到差異化。
當(dāng)我們回到源頭進(jìn)行反思的時(shí)候,我就回發(fā)現(xiàn),中國(guó)人的生意,中國(guó)人的選擇,或者說中國(guó)人的人性其實(shí)千百年來(lái)都沒有變過,歸根到底還是離不開自己的母體文化。
只有從你所在城市的母體文化中去吸取養(yǎng)分,再結(jié)合到婚禮堂的產(chǎn)品、服務(wù)上去,才能喚醒用戶對(duì)品牌的興奮。
日本東京是一座現(xiàn)代化且充滿文化底蘊(yùn)的城市,位于汐留站旁的東京康萊德酒店被稱作希爾頓集團(tuán)在日本的旗艦店,這間酒店開業(yè)于2005年,是是東京首屈一指的奢華酒店之一。
但真正讓康萊德酒店出位的,并不是我們傳統(tǒng)印象中東京酒店的奢華,在這里你看不到滿眼的金光燦燦,也體驗(yàn)不到所謂的張揚(yáng)與出位,走進(jìn)酒店的大堂,首先映入眼簾眾多垂直空間勾勒的東京灣天際線呈現(xiàn)出一種藍(lán)調(diào)之美。
康萊德的設(shè)計(jì)靈感源于日本傳統(tǒng)黑白畫墨繪和門,這是日本人文景觀的兩大特色,打造出了這個(gè)乍看之下相當(dāng)克制而性冷淡的酒店空間。
康萊德酒店有一個(gè)著名的法式餐廳,它的入門墻上有一幅非常有趣的壁畫,法語(yǔ)的意思是“就算失了火也要享用美食”,這表達(dá)了對(duì)美食極度熱愛的一群饕客心情。
餐廳里有一處靠窗的位置極難預(yù)定,這個(gè)位置雖然沒有被隔開,但是私密性很好,大落地窗外可以一樣望盡美景,據(jù)說在這里求婚的成功率幾乎是百分之百,這個(gè)位置被譽(yù)為“求婚專座”,不論這個(gè)位置是否能真的帶來(lái)法式的濃情愛意,但是不得不承認(rèn),“求婚專座”為酒店帶來(lái)了源源不盡的關(guān)注和話題。
說到與本土文化的結(jié)合,康萊德酒店最出名的還是它獨(dú)特的“住動(dòng)靈感”體驗(yàn)項(xiàng)目。
從2015年發(fā)布以來(lái),這個(gè)基于為康萊德客人提供的1小時(shí)、3小時(shí)、5小時(shí)融合當(dāng)?shù)匚幕貏e體驗(yàn)的1/3/5計(jì)劃就特別受歡迎。
比如用戶的東京5小時(shí)可以這樣度過,先去東京表參道的根津美術(shù)館來(lái)一趟藝術(shù)之旅。根津美術(shù)館是由建筑大師隈研吾的作品,是根津嘉一郎的青山故居改建而成,是一家以佛教美術(shù)作品和茶器為主題的新派私立美術(shù)館,館內(nèi)的庭院、流水、假山、堂閣在紅葉季節(jié)的襯托下,美到令人窒息。
藝術(shù)之旅之后就是深入探訪南青山區(qū),這個(gè)區(qū)域匯集了又眾多設(shè)計(jì)師的品牌店,畫廊、藝?yán)?、古書、很多店鋪都深藏在不氣焰的公寓樓里,不是熟識(shí)的人介紹,很難找到,是一片值得花時(shí)間好好探索的地方。
在櫻井焙茶研究所,客人還可以喝到代表日本茶葉最高水平的特級(jí)玉露,這系列的活動(dòng)對(duì)用戶而言都是新奇且珍貴的。
最后再一窺康萊德酒店的婚禮儀式堂,從內(nèi)而外散發(fā)著令心境平靜的靈感。
康萊德的住動(dòng)靈感項(xiàng)目致力于讓客人從當(dāng)?shù)厝说囊暯浅霭l(fā),探索周邊世界、體驗(yàn)當(dāng)?shù)鼗顒?dòng),使得酒店不僅僅是商業(yè)客人完美下榻的酒店,也是家庭休閑度假的細(xì)想之選。
這個(gè)項(xiàng)目打破了商務(wù)人士在往返目的之間的聯(lián)系不僅再是機(jī)場(chǎng)與酒店。
全球幸福指數(shù)最高的國(guó)家丹麥,同樣也是因?yàn)榻Y(jié)合了自身的城市文化,從而成為全球獨(dú)一無(wú)二的結(jié)婚圣地。
想象一下,在這里結(jié)婚的時(shí)候,用戶仿佛置身于安徒生的童話世界,結(jié)婚當(dāng)天還會(huì)為你準(zhǔn)備一條運(yùn)河游船。
私人導(dǎo)游,船長(zhǎng)、食物和飲料一應(yīng)俱全,在與另一半享受這段游船之旅的時(shí)候,可以共賞到哥本哈根運(yùn)河港口的迷人美景。
在丹麥結(jié)婚之所以出名,就是因?yàn)橛脩艨梢泽w驗(yàn)到“讓婚禮的每一秒都美妙的令人難忘的丹麥文化之美”。
我們上篇文章談到,打造婚禮堂品牌的最高級(jí)策略,就是要營(yíng)造和提煉屬于自己城市婚禮堂的文化感?!?a >(拿來(lái)主義?不,婚禮堂的最高級(jí)商業(yè)策略是“母文化”)
而這篇文章則通過這些國(guó)外優(yōu)秀的案例,希望能夠讓我們國(guó)內(nèi)的婚禮堂運(yùn)營(yíng)者理解,如何在不同的城市環(huán)境下,找到了屬于自己的獨(dú)特方式與本土文化結(jié)合,完成了各自的品牌命題,讓自己的內(nèi)容變得更豐富,讓婚禮的運(yùn)營(yíng)變得更精彩。
巖君在小象學(xué)社的專欄《打造令用戶無(wú)法抗拒的婚禮堂品牌》21個(gè)操盤要點(diǎn)已經(jīng)上架,等你來(lái)撩撥。
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[ 原創(chuàng)聲明:本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載;來(lái)源:婚嫁超級(jí)物種;作者:王巖;責(zé)編:風(fēng)曉標(biāo);轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來(lái)源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號(hào):結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察(wionews),每日推送,干貨互動(dòng)精彩多