王忠劍：碰撞、沖擊與融合的婚禮堂行業(yè)

婚禮堂正處于一個(gè)各個(gè)行業(yè)理念碰撞、沖擊、融合的階段：除了餐飲和婚慶，還有地產(chǎn)、金融、酒店等各行各業(yè)的人才聚集到這里，帶來了不同的管理理念。

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婚禮堂行業(yè)發(fā)展起步晚，地區(qū)與地區(qū)之間發(fā)展極度不平衡。但是行業(yè)也是一個(gè)資源高度整合的行業(yè)，除了餐飲和婚慶，還有地產(chǎn)、金融、酒店等各行各業(yè)的人才聚集到這里。

行業(yè)目前競爭激烈，內(nèi)卷嚴(yán)重。我們要做的就是能把自己做好，把產(chǎn)品做出好的差異化，讓產(chǎn)品符合客戶需求，也就是我們要回歸內(nèi)功、磨練內(nèi)核，守正出奇。

此次，2023年12月第八屆中國結(jié)婚『金標(biāo)獎』年度峰會特邀嘉禮宴會藝術(shù)中心重慶總經(jīng)理 王忠劍先生，向我們詳細(xì)解析婚禮堂行業(yè)現(xiàn)狀特點(diǎn)和未來發(fā)展機(jī)遇。

Q1.目前婚禮堂行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)是什么樣的？

婚禮堂行業(yè)的發(fā)展起步是比較晚的。

這些年來，第一個(gè)表現(xiàn)是地區(qū)和地區(qū)之間發(fā)展非常不平衡，比如說像北上廣等地的婚禮堂行業(yè)起步比較早，發(fā)展比較成熟，但是像是西南地區(qū)、西北地區(qū)，由于當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡等原因?qū)е禄槎Y堂發(fā)展呈現(xiàn)了相對落后的一個(gè)狀況。

第二，婚禮堂行業(yè)是一個(gè)資源高度整合的行業(yè)。

現(xiàn)在婚禮堂主要是兩個(gè)方向：一個(gè)是從婚慶開始起家、一個(gè)是從餐飲開始起家。但是由于這幾年婚禮堂業(yè)態(tài)發(fā)展非常迅速，除了餐飲和婚慶行業(yè)，還會有地產(chǎn)行業(yè)、金融行業(yè)、酒店行業(yè)等各行各業(yè)的人才聚集到婚禮堂行業(yè)里。

他們帶來了不同行業(yè)的先進(jìn)管理理念，這對婚禮堂是一個(gè)好的提升，在資源整合的過程中出現(xiàn)了不同管理理念的碰撞，所以目前婚禮堂還是處于一個(gè)各個(gè)行業(yè)在碰撞、在沖擊的階段。

Q2.談一談近十年了行業(yè)和自身的變化。

我是從這個(gè)婚慶行業(yè)轉(zhuǎn)入到婚禮堂的。這十年整個(gè)轉(zhuǎn)變的話，我個(gè)人感受最大的還是地區(qū)差異化以及同區(qū)域的產(chǎn)品同質(zhì)化。婚禮堂行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在進(jìn)入到一個(gè)瓶頸期，這也是未來我們要突破的一個(gè)點(diǎn)。

我們將面臨突破瓶頸的時(shí)期，我相信通過結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察這樣一個(gè)全國性的平臺交流，帶動整個(gè)行業(yè)提升，包括建立標(biāo)準(zhǔn)，帶動大家一起來突破地區(qū)差異化瓶頸，突破區(qū)域內(nèi)同質(zhì)化的瓶頸。

Q3.對于投資婚禮堂，您個(gè)人有什么見解嗎？

既然是一種投資行為，那最主要看的還是投資回報(bào)率。新物業(yè)也好，老物業(yè)也好，我們要非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行投資測算，只要投資測算過得去，都是可以選擇的。

新物業(yè)和老物業(yè)是有共同點(diǎn)的。第一，物業(yè)產(chǎn)權(quán)要明晰、要沒有糾紛，這樣對未來一個(gè)投資保障；第二，物業(yè)的條件包括配套、結(jié)構(gòu)建筑條件等要符合需求；第三，要進(jìn)行后期的一個(gè)財(cái)務(wù)測算，婚禮堂是一個(gè)重投資的行為，我們至少要測算十年之內(nèi)的經(jīng)營成本、運(yùn)營費(fèi)用等，營收情況要在可控范圍內(nèi)，這樣的話才能保證投資的一個(gè)回報(bào)。

Q4.婚禮堂行業(yè)下一個(gè)機(jī)遇點(diǎn)在哪？

下一個(gè)機(jī)遇點(diǎn)其實(shí)就是突破我前面說的瓶頸，誰能率先突破瓶頸，誰就能找到機(jī)會點(diǎn)。

這個(gè)機(jī)會點(diǎn)如何找到？除了進(jìn)行各種學(xué)習(xí)交流，依托我們結(jié)婚產(chǎn)業(yè)平臺不斷提升，還有就是死死地抓住客戶需求，由客戶需求來帶動我們突破瓶頸，找到機(jī)會點(diǎn)。

Q5.現(xiàn)階段客戶需求和以往有什么不一樣？

客戶需求肯定是有變化的。我們這個(gè)行業(yè)很特殊，像我都從業(yè)十年了，但是我每一年面對的客戶都是25歲，不管我們年齡怎么增長，我們的客人永遠(yuǎn)都是停留在在25歲。

從90后、95后到00后，客戶需求基本上算是每三年一個(gè)周期進(jìn)行轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在客戶的關(guān)注點(diǎn)或者說他們的結(jié)婚需求轉(zhuǎn)變是比較多的，比如他們更加關(guān)注婚禮品質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、儀式感等等。

此外，現(xiàn)在年輕人都有自己的預(yù)算，之前的客人大多數(shù)都是父母的預(yù)算，家庭的一個(gè)開支，但是現(xiàn)在新人對婚禮的預(yù)算會比之前更加清晰、更加明確。

我們說每一個(gè)下一年都是不平凡的一年，24年對我們這個(gè)行業(yè)來說確實(shí)是一個(gè)不平凡的一年。因?yàn)?3年是疫情后的第一年，行業(yè)其實(shí)在23年的時(shí)候是有一個(gè)爆發(fā)的階段，但是24年我們面臨的更多的是一個(gè)內(nèi)卷的狀態(tài)。

23年其實(shí)有很多新的投資、新的產(chǎn)品涌現(xiàn)到市場上，所以24年我們將面臨一個(gè)非常非常激烈的、內(nèi)卷的環(huán)境。

在這個(gè)環(huán)境里，我們要做的就是能把自己做好，把產(chǎn)品做出好的差異化，讓產(chǎn)品符合客戶需求，也就是我們要回歸內(nèi)功、磨練內(nèi)核，守正出奇。

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