服務(wù)熱線
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婚禮堂行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)縱橫交織!懂行的在做,不懂行的也在做,只要有錢(qián)、有資源都想進(jìn)來(lái)插一腳。
婚禮堂行業(yè)在中國(guó)發(fā)展20余年時(shí)間,到今天全國(guó)已有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的婚禮堂宴會(huì)廳。
在開(kāi)始的幾年中,婚禮堂得天獨(dú)厚,以一站式服務(wù)、高性價(jià)比等優(yōu)勢(shì)強(qiáng)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng),開(kāi)創(chuàng)了婚禮行業(yè)全新的服務(wù)模式,甚至改變了行業(yè)格局。
用一句話來(lái)概括如今的婚禮堂行業(yè)就是——“懂行的在做,不懂行的也在做,只要有錢(qián)、有資源都想進(jìn)來(lái)插一腳?!?/p>
但是在疫情不可控的暴擊之下,婚禮堂更經(jīng)歷著產(chǎn)品內(nèi)卷化、營(yíng)銷同質(zhì)化、市場(chǎng)重疊化等縱橫交織的競(jìng)爭(zhēng)。
婚禮堂市場(chǎng)處于何種局面?
有一點(diǎn)我們所有人都必須意識(shí)到:行業(yè)正在加速轉(zhuǎn)入紅海期!
藍(lán)海期的婚禮堂行業(yè)投資回報(bào)速度快、有錢(qián)賺,大家都會(huì)想辦法入場(chǎng),進(jìn)來(lái)賺錢(qián)的人一多,行業(yè)就開(kāi)始向紅海期轉(zhuǎn)變。
紅海期的早期,依舊會(huì)有大批玩家入場(chǎng),無(wú)論是餐企、婚企還是地產(chǎn)或是資本方,都想在婚禮堂行業(yè)內(nèi)分一杯羹。
當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)宴會(huì)廳數(shù)量,在短短一兩年時(shí)間內(nèi)迅速增長(zhǎng),宴會(huì)廳的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)供大于求之時(shí),競(jìng)爭(zhēng)直接加劇,各種價(jià)格廝殺已然開(kāi)始。
一方面是數(shù)量驟增的宴會(huì)廳,另一方面是下降的適婚人口,市場(chǎng)杠桿已然由求大于供轉(zhuǎn)為供大于求的局面,很多一二線城市的婚禮堂入局者都在感嘆競(jìng)爭(zhēng)激烈,生存壓力很大,三四線城市則紛紛想盡快投入到這個(gè)行業(yè)內(nèi)來(lái)。
供大于求的市場(chǎng)現(xiàn)狀下,造成更多婚禮堂走向倒閉、破產(chǎn)、關(guān)門(mén),或者倒逼升級(jí)。
我們都清楚,當(dāng)一個(gè)城市擁有了太多的婚禮堂,新人客源無(wú)法滿足這些婚禮堂的需求之后,就會(huì)出現(xiàn)內(nèi)卷。也預(yù)示著客群有了更多的選擇,在這種現(xiàn)狀下,這個(gè)城市的婚禮堂必然有一部分走向失敗,剩下的需要考慮升級(jí)換代,去迎合有限的客源。
婚禮堂行業(yè)的“馬太效應(yīng)”也在逐漸形成!資源和機(jī)會(huì)正加速向頭部集中,頭部品牌和投資機(jī)構(gòu)虎視眈眈,并購(gòu)和重組等“大魚(yú)吃小魚(yú)”動(dòng)作已經(jīng)展開(kāi)。
在這樣的局面之下,壓力最大的不是蝦兵蟹將的小門(mén)店、小企業(yè),而是那些處心積慮布局天下的大品牌!
小企業(yè)尚能偏安一隅,憑借船小好掉頭的優(yōu)勢(shì)和地方性消費(fèi)慣性過(guò)著吃喝不愁的小日子。而那些航母級(jí)、戰(zhàn)艦級(jí)的企業(yè),不得不面對(duì)進(jìn)退兩難的地步。進(jìn)——繼續(xù)靠擴(kuò)展渠道搶客流,無(wú)異于撞南墻,打腫臉充胖子!退——收縮渠道,減化規(guī)模,又牽動(dòng)多方合作利益,且礙于市場(chǎng)境地,退不甘心!
婚禮堂還有機(jī)遇可言嗎?
如今的婚禮堂市場(chǎng)危機(jī)重重:不可控的疫情、內(nèi)卷化的產(chǎn)品、同質(zhì)化的營(yíng)銷、重疊的市場(chǎng)……面對(duì)困境的同時(shí),婚禮堂行業(yè)也由藍(lán)海變成了紅海:開(kāi)婚禮堂的人越來(lái)越多,賺錢(qián)的機(jī)會(huì)卻越來(lái)越少。
那么婚禮堂還能做嗎?婚禮堂還有機(jī)遇可言嗎?
在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),婚禮堂不但能做,機(jī)會(huì)還很大!
首先,婚禮堂作為婚嫁產(chǎn)業(yè)新升級(jí)的名詞,代表著一種新的理念和愿景,其前瞻性和趨勢(shì)性是肯定的,所以面臨的機(jī)遇也是可想而知的。
第二,結(jié)婚人均消費(fèi)越來(lái)越高。盡管結(jié)婚人口在不斷減少,人口紅利正在消失,但是婚嫁行業(yè)的資金消費(fèi)不斷上漲,客單價(jià)的增長(zhǎng)將為婚禮市場(chǎng)帶來(lái)新的增量。
第三,個(gè)性化空間變大。無(wú)論是神秘的空中花園、浪漫的海島、新式的國(guó)潮,還是極具個(gè)性的科幻未來(lái),新人能夠自由選擇婚禮堂主題,并添加特殊元素定制。
第四,互聯(lián)網(wǎng)模式。目前而言,任何商業(yè)模式都離不開(kāi)互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)。如今獲客成本越來(lái)越高,婚禮堂企業(yè)如果能利用好互聯(lián)網(wǎng),實(shí)現(xiàn)精細(xì)化內(nèi)容運(yùn)營(yíng),便有機(jī)會(huì)分走流量池中的“大蛋糕”。
婚禮堂未來(lái)靠什么競(jìng)爭(zhēng)?
產(chǎn)品
這些年各地婚禮堂都一直在宴會(huì)廳的物業(yè)、設(shè)計(jì)上投入大量的精力和物力。
但是,隨著市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展,各地婚禮堂的設(shè)計(jì)水平在不斷提升,也隨之而來(lái)的面對(duì)的問(wèn)題是當(dāng)下年輕人對(duì)于婚禮堂的美的可感知度在逐步縮小。同樣,也意味著在這方面的建立起的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將不會(huì)特別明顯。
從產(chǎn)品角度來(lái)說(shuō),婚禮堂建立起競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不僅需要從宴會(huì)廳出發(fā),更需要在菜品上不斷鉆研與打磨。
但是,就目前而言,大部分的婚禮堂并沒(méi)有特別重視到在這一個(gè)產(chǎn)品上,一方面是宴會(huì)菜品的特殊性使其難以標(biāo)準(zhǔn)化,另一方面是來(lái)賓對(duì)于宴會(huì)菜品的普遍期待值不高。
所以,在宴會(huì)菜品上花費(fèi)足夠多的時(shí)間和精力也是可以拉開(kāi)巨大差距。
服務(wù)
在前期通過(guò)產(chǎn)品所建立起的優(yōu)勢(shì)之后,后期在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的則必須建立起服務(wù)優(yōu)勢(shì)。婚禮堂服務(wù)方面的優(yōu)勢(shì)建立,則需要建立起標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化相結(jié)合的服務(wù)體系。
婚禮堂的服務(wù)體系是可以通過(guò)一整套的服務(wù)流程的設(shè)計(jì),達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程,但是僅僅達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化是不夠的。
因?yàn)閷?duì)于當(dāng)下的準(zhǔn)新人來(lái)說(shuō),新人們都希望自身的婚禮可以與眾不同,都可以滿足自己個(gè)性化的需求,而在這個(gè)時(shí)候,則需要我們?cè)跇?biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上盡可能去滿足客戶個(gè)性化的需求,從而提高客戶滿意度。
建立起良好的口碑,促進(jìn)增長(zhǎng)飛輪。
情感訴求
目前,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大多數(shù)的宴會(huì)酒店僅在婚禮堂概念下產(chǎn)品的層面發(fā)力,提供的用戶價(jià)值僅僅滿足“讓一切繁瑣的婚禮籌備變得簡(jiǎn)單”。
有業(yè)內(nèi)人士表示,婚禮堂這個(gè)行業(yè)可能需要兼具些許的情懷。
塑造與用戶之間的情感鏈接,提高消費(fèi)過(guò)程中的交付價(jià)值,讓婚禮堂能夠超越傳統(tǒng)婚宴服務(wù)獲取更高的溢價(jià),一直以來(lái)都是這個(gè)行業(yè)最大的短板。
做婚禮堂模式,就要引導(dǎo)用戶積極主動(dòng)的面對(duì)婚禮繁瑣而不是回避,在過(guò)程中不斷的賦予幸福感,婚禮堂的口號(hào)更應(yīng)當(dāng)是“讓一切繁瑣的籌備都變?yōu)槊篮煤吞鹈鄣挠洃洝薄?/p>
“無(wú)論婚禮堂未來(lái)往哪個(gè)方向發(fā)展,都與人有著密切的關(guān)系,且是一個(gè)人一生中最重要的人事關(guān)系的重要時(shí)刻,所以情懷才有可能讓我們?nèi)ゴ蜷_(kāi)那一扇一扇的通途之門(mén)?!?/p>
中國(guó)的人口紅利以及多樣的消費(fèi)形式,這決定了婚禮堂必定會(huì)成為未來(lái)的一個(gè)主流產(chǎn)品?;槎Y堂這樣的商業(yè)模式因?yàn)槠鋬?yōu)越性、可復(fù)制性等,會(huì)吸引到大量資本,附屬價(jià)值極高。
未來(lái)婚禮堂的發(fā)展一定會(huì)更加專業(yè)化、集中化,體驗(yàn)感、用戶模式會(huì)體現(xiàn)得更加極致。
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