婚禮堂老板，你還好嗎？

“在疫情結束之后，婚禮堂還將面臨：食藥監(jiān)管控加強、好日子的檔期沖突、物價上漲、部分婚禮堂大打價格戰(zhàn)等嚴峻考驗……”

婚禮堂，是一個婚禮、宴會和綜合商業(yè)相交織的業(yè)態(tài)，更是一個典型的人服務人的線下服務業(yè)，因此成為了此次疫情的“重災區(qū)”。

想要解決問題，我們必須要先認識到：目前婚禮堂，面臨著怎樣的考驗。

疫情的出現(xiàn)對于所有服務業(yè)的打擊是巨大的。婚禮堂（尤其是三四線城市和縣城）將面對近兩個月旺季的營收泡湯，較好的，從原本一個月幾百萬的收入，變成了五六十萬的虧損。

百嘉喜宴董事 王磊認為：“疫情對三四線城市和縣城的婚禮堂打擊最大，因為返鄉(xiāng)高峰期的婚禮很多后期不一定補辦。而對二線城市婚禮堂的打擊則相對較小，大部分都是選擇延期舉行。”

“目前看來依照現(xiàn)有趨勢，今年的2、3、4月份三個月已經(jīng)是徹底絕收了，對多數(shù)婚禮堂的打擊是及其慘痛的。”水明漾宴會中心CEO 關志剛表示。

在這樣的情況下，現(xiàn)金流無可厚非地成為了最嚴峻的問題。

因疫情影響，婚禮堂沒有現(xiàn)金進賬，不僅如此，婚禮堂老板還要面對員工工資、租金、客人退單等問題。

就像禮宴·今禧匯品牌創(chuàng)始人 王晨說的：“婚禮堂和餐飲酒店一樣，是靠資金流去規(guī)劃運營的，由于疫情，直接導致現(xiàn)金流停頓，這將直接影響到房租、人員工資、供應商等一系列的困難。”

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能不能扛過疫情帶來的“寒冬”，關鍵還是企業(yè)自身的現(xiàn)金存款充不充足的問題。但是，實際上，很多企業(yè)不會備三百萬以上的現(xiàn)金庫存。

關志剛表示最直接的就是人工成本，這是固定支出，怎么樣都跑不掉的。現(xiàn)在餐廳、廚房、后勤的工作人員都被安排放了長假，只保留營銷團隊。幾個月對人員的影響是多種因素的，如果對運營影響超過三個月，基本上很多人員也會產(chǎn)生一些變動。

其次是房租，目前還好就是有國家政策在，給與了一些免除，但是基本也就是免1個月左右，還有2個月需要自己抗的。

第三個就是供應商的貨款，我們春節(jié)前的年夜飯都是定的很滿的，囤了幾十萬的貨，如今都要低價變賣掉。損失不可不慘重。

能不能在這一場“疫情戰(zhàn)”中存活下來？如何才能存活下來？成為了婚禮堂企業(yè)最為頭疼的問題。

南京婚宴網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人 趙雪陽認為：“正常經(jīng)營幾年穩(wěn)定現(xiàn)金流的婚禮堂，應該就是一季度現(xiàn)金流的問題，全年下浮不大。困難會出在那些正在動工準備預售，急需現(xiàn)金流的項目，或者出現(xiàn)在連鎖婚禮堂加高倍杠桿擴張時候現(xiàn)金流斷裂。”

康寧唯諾總裁 高博同樣也認為：“如果婚禮堂企業(yè)在預售和預收定金方面做的還不錯的話，那么現(xiàn)金流儲備應該足以支撐3-6個月的基本生存和基本經(jīng)營運轉(zhuǎn)。”

高博表示，在目前疫情條件下，國家相關部門也給予了一些政策倡導，業(yè)主方面也可以經(jīng)過溝通在房租方面獲得一些有效的支持。在供應鏈方面，如果2019年正常經(jīng)營期間，你的賬款支付沒有問題的話，相信可以獲得供應商的理解，適當?shù)难娱L主要經(jīng)營材料的賬款支付帳期。

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第二個便是團隊問題。

宴會人 方樂認為：“所有的考驗其實都是用時間來證明的，團隊的信心，消費者的信心，疫情的事件、公關、營銷行動或是資金困難的環(huán)境來檢驗，團隊是否堅定、忠誠?！?/p>

面對困難，如何帶領團隊走出困惑、走出低迷？這是管理層最緊要解決的問題。

作為企業(yè)，首先要做到的就是盡可能的保證員工的健康安全。

康寧唯諾總裁 高博表示：企業(yè)內(nèi)部是否存在疫情感染風險，員工和客戶的被感染情況和接觸病毒情況是重中之重！無論如何，經(jīng)營安全和員工以及客戶的健康安全是必須保證的首要任務，堅持內(nèi)部健康情況監(jiān)控，實事求是向街道報備企業(yè)內(nèi)部隔離觀察人員的情況是每天打卡都要做的事情！

這時候是體現(xiàn)企業(yè)對員工和客人負責的重要結點，如果企業(yè)能夠正確處理危機事件，你可能會得到一個在未來一段時間里極具凝聚力的團隊和市場公信力的提高的反饋。如果處理不好，所帶來的未來經(jīng)營危害將不亞于這一次疫情危機。

正如禮宴·今禧匯 王晨所說：“對于企業(yè)或是一個品牌而言，我始終認為，人是財富、精神是靈魂?！?/p>

圖片 | 禮宴·今禧匯

第三就是企業(yè)自身的發(fā)展計劃。

王晨就表示按今禧匯的品牌規(guī)劃，今年將是從穩(wěn)步期走向跑步期，年前制定和洽談了多個合作計劃。但是現(xiàn)在看來，要做戰(zhàn)略調(diào)整。

除了目前面臨的現(xiàn)金流、團隊、企業(yè)發(fā)展的問題之外，曲靖滇和緣婚禮主題酒店 劉錦認為：“在疫情結束之后，婚禮堂還將面臨好日子的檔期沖突、物價上漲、部分婚禮堂大打價格戰(zhàn)等嚴峻考驗。”

婚禮堂行業(yè)能否重新繁榮起來與疫情是否好轉(zhuǎn)緊密掛鉤。所有婚禮堂企業(yè)都在為疫情何時結束而擔憂。

正如王晨所說：“如果疫情繼續(xù)蔓延，把整個國家?guī)胼^長的修復期，那么就不是對某一個行業(yè)的影響了，所以我曾經(jīng)在公司面對疫情的宣傳上說過‘國家好、泉州好、我們才會好！團結一心、共克時艱’；這真不是口號，是心里話?！?/p>

此次疫情對結婚服務業(yè)帶來的影響是和“非典”不同的，它將可能是改變?nèi)藗兊南M習慣，人們的消費理念將發(fā)生深層次變化。

從結婚服務企業(yè)的營銷角度來說，我們的服務和商品要通過“迎合”來滿足客戶，也需要“引領”來改變他們。當消費理念和習慣發(fā)生改變，疫情過后，可能會出現(xiàn)“爆發(fā)性”的消費，也可能沒有期望的那樣令人鼓舞。

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但是就像同慶樓集團婚禮會館事業(yè)部總監(jiān) 趙智龍說的：“疫情是對我們行業(yè)的考驗和挑戰(zhàn)之一，未來的困難我們無法預測，但必須勇于面對。困難是短期的，更好的為困難的預期做好準備，為困難期結束的開始做好準備，這才是最重要的?！?/p>

康寧唯諾總裁 高博也為大家提出了5點建議：

1、盡可能的保證員工的健康安全，能盡量放假的就盡量放假吧。

2、積極的與已訂單客戶和目標客戶進行溝通和聯(lián)絡，在退訂、改期和其他所需協(xié)調(diào)事件方面保證客服工作能夠正常延續(xù)，并適當?shù)奶峁┤宋年P懷內(nèi)容。（我們公司在疫情發(fā)生初期，就囤積了一些衛(wèi)生用品，如口罩、酒精等，目前也為一些客戶提供了在衛(wèi)生必需品購買不到時的必要幫助

3、積極的配合街道和政府展開衛(wèi)生防疫和控制工作。

4、與供應商、業(yè)主進行積極的溝通，分析形勢，如實告知公司經(jīng)營情況和相關應對計劃，獲取合作伙伴的理解。

5、根據(jù)現(xiàn)金儲備情況，制定未來3-6個月的現(xiàn)金周轉(zhuǎn)和支付計劃，適當?shù)倪M行工資結構的調(diào)整。（如：疫情期間暫停績效工資的發(fā)放，在疫情過后的6個月內(nèi)向全體員工補齊所減免的績效工資）

危機危機，“危”與“機”總是并存的。也許，在這次疫情中會有一些企業(yè)悄然離去，但是也會有一些企業(yè)利用好這次機會，更進一步。所以不要失去信心，認真思考所在的行業(yè)、自己的企業(yè)，自己的問題，為未來的市場反彈做好準備。

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