服務(wù)熱線
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婚禮堂所需要追求的是,提供每一對(duì)新人既具有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品內(nèi)容,又能夠提供他們個(gè)性化需求的服務(wù)。
在之前專欄文章中,我們描述了婚禮堂掙大錢必殺技之一,標(biāo)準(zhǔn)化(劃重點(diǎn)!這才是婚禮堂掙大錢的必殺技)。目前,很多的婚禮堂都非常注重標(biāo)準(zhǔn)化,而標(biāo)準(zhǔn)化包含了產(chǎn)品和服務(wù),這是目前大多數(shù)婚禮堂都在努力做到的事情。
我們大膽思考下,在婚禮堂標(biāo)準(zhǔn)化這條路上,還缺少些什么呢?也許不是不無差別的產(chǎn)品,而是可復(fù)制化的服務(wù)。那么,什么是可復(fù)制化的服務(wù)呢?
01
如果要理解什么是“可復(fù)制的服務(wù)”,你要首先理解什么是“服務(wù)”。
比如說在婚禮當(dāng)中,新郎想做套顯氣質(zhì)的西裝,于是去找老裁縫。老裁縫很負(fù)責(zé)任,仔細(xì)給你量身材、選面料、定款式。過了兩周,他給你打電話,說做好了。你去一試,哇,太合身了,太有氣質(zhì)了。私人訂制就是不一樣。滿意,非常滿意。
這,就是服務(wù)。服務(wù)的核心,是個(gè)性化。
老裁縫讓你如此滿意的關(guān)鍵是什么?是做了一套“對(duì)你合身、也只有對(duì)你才合身”的西裝。這就是個(gè)性化。
裁縫是個(gè)性化的,理發(fā)是個(gè)性化的,我們所做的婚禮服務(wù)也是個(gè)性化的。它們都是服務(wù)。
但是,但是,但是,看似美好的個(gè)性化的服務(wù),有一個(gè)非常明顯的缺點(diǎn):邊際時(shí)間成本太高。
什么是邊際時(shí)間成本?邊際時(shí)間成本,就是每多服務(wù)一個(gè)客戶,服務(wù)者所必須額外付出的時(shí)間成本。
比如那個(gè)老裁縫。水平非常高。但是水平再高,給我量身材、選面料、定款式,至少也要1小時(shí)的時(shí)間。老裁縫每多服務(wù)一個(gè)像我這樣的客戶,就要多付出1小時(shí)。這1小時(shí),是老裁縫的“邊際時(shí)間成本”。
邊際時(shí)間成本,是剛性的,是獨(dú)占的。給我服務(wù)的時(shí)候,他就不能給其他人服務(wù)。服務(wù)的優(yōu)點(diǎn),是個(gè)性化;服務(wù)的缺點(diǎn),是邊際時(shí)間成本高,價(jià)格貴。成本高,價(jià)格貴,所以服務(wù)的可復(fù)制性就很低。
從做服務(wù),變?yōu)樽霎a(chǎn)品。產(chǎn)品的關(guān)鍵,就是標(biāo)準(zhǔn)化。
02
目前,市面上的婚禮堂都在經(jīng)過專業(yè)的宴會(huì)設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)、專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)的菜品提供等方面,一步一步再加強(qiáng)自身的硬件和軟件實(shí)力,但是,在婚禮堂所提供的婚禮服務(wù),卻是千奇百怪、風(fēng)格迥異。
與此同時(shí),我們今天就開始聊聊婚禮堂的可復(fù)制化服務(wù)。
我們希望以最高的標(biāo)準(zhǔn)、一站式服務(wù)去給到客戶,去讓客戶更加省心、省時(shí)、省力。但是愈發(fā)覺得這個(gè)最高的標(biāo)準(zhǔn)、一站式服務(wù)也不過是我們自己口中說說而已,真的到了婚禮火旺日的時(shí)候(比如今年10月2、4、6),所有的婚禮堂運(yùn)營者都希望是“不求出彩,但千萬別出錯(cuò)”。
目前,一站式的服務(wù)概念已經(jīng)普遍被大肆宣揚(yáng),深入普遍新人的心目中。但在看看新人們所接收到的一站式服務(wù),也以普遍是“婚禮訂單——司儀溝通見面——婚禮試妝——婚禮當(dāng)天“這樣粗曠的服務(wù)為主,婚禮火旺日當(dāng)天可能新人要見到自己的策劃師一面都很難,更別說那些宣傳時(shí)候的貼身服務(wù),宣傳和實(shí)際做到卻不是那么一回事。
至于婚禮堂的可復(fù)制化服務(wù),則是每一家婚禮堂都希望可以學(xué)以致用的,今天就和他分享以下幾個(gè):(1)婚禮團(tuán)隊(duì)歡迎儀式;(2)迎賓茶水果吧;(3)化妝間歡迎茶點(diǎn);(4)新娘餐等等這些,可以拿來就用。
但是,我們希望提供給客人的服務(wù)不僅僅只局限于當(dāng)天,而是在他們婚禮整個(gè)籌備期間,往往籌備期間給到客人的感受遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比婚禮當(dāng)天的感受重要的多。
對(duì)于籌備期間的重視,在于和每一檔客人之間的緊密聯(lián)系:
第一步,不要讓客人出現(xiàn)“我的策劃師是誰,怎么這么久沒人聯(lián)系我“這樣的抱怨。
第二步,真正的站在客戶的角度上去替新人考慮,每一場婚禮對(duì)于從業(yè)者來說,可能只是一場婚禮,而對(duì)于新人來說,卻是真正的一輩子就一次的婚禮。別再讓自己有機(jī)會(huì)聽到你們的策劃師去抱怨“這對(duì)客人怎么這么攪啊,怎么這么多事啊“。
第三步,規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)過程中的每一步流程,每一個(gè)月份的流程。
第四步,盡量多去給客人提供個(gè)性化的服務(wù)。
最后的話
服務(wù)更加個(gè)性化,效果好,但是成本高;產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化,成本低,但是效果差。而婚禮堂所需要追求的是,提供每一對(duì)新人既具有標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品內(nèi)容,又能夠提供他們個(gè)性化需求的服務(wù)。
[ 原創(chuàng)聲明:本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載;來源:無波說;作者:李文波;責(zé)編:風(fēng)曉標(biāo);轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對(duì)觀點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號(hào):結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察(wionews),每日推送,干貨互動(dòng)精彩多