婚禮堂風(fēng)生水起，傳統(tǒng)宴會酒店如何保有一席之地？

在婚禮堂發(fā)展得風(fēng)生水起的當(dāng)下，傳統(tǒng)宴會酒店應(yīng)該怎么做才可以保有自己在市場的一席之地呢？

文章來源：領(lǐng)宴酒店管理

近幾年投資婚禮堂的人越來越多，很多酒店也開始向婚禮堂轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致婚慶市場的發(fā)展有一邊倒的趨勢。

與此同時，婚禮堂的一站式服務(wù)也同樣吸引了很多年輕人去選擇，傳統(tǒng)宴會酒店的發(fā)展和之前相比較便會受到一些影響。

隨著時代的發(fā)展和變化，人們對消費(fèi)的選擇和態(tài)度也在不斷地發(fā)生改變，那么在婚禮堂發(fā)展得風(fēng)生水起的當(dāng)下，傳統(tǒng)宴會酒店應(yīng)該怎么做才可以保有自己在市場的一席之地呢？

在當(dāng)下婚慶市場的發(fā)展中，雖然消費(fèi)者們的消費(fèi)水平有一定程度的提升，但是物價和房價等也依然居高不下，在國內(nèi)傳統(tǒng)的認(rèn)知中，結(jié)婚和買房都是必不可少的并且一定是相輔相成的。

但是房價的價格區(qū)間沒有較大的起伏，婚禮的價格卻有很大的調(diào)整幅度。并且當(dāng)婚禮堂這樣性價比較高的機(jī)構(gòu)出現(xiàn)，很多人便會將視線轉(zhuǎn)向婚禮堂，即擁有較低的價格，同時還擁有一站式的服務(wù)，給不少人帶來更多的選擇。

另外值得一提的便是婚慶公司給酒店帶來的影響，很多酒店都與婚慶公司有合作關(guān)系，但是酒店給婚慶公司帶來客源的同時，婚慶公司卻很難給酒店帶來新的顧客，甚至?xí)⒖腿私榻B給其他更符合顧客需求的酒店，所以對于酒店的發(fā)展來說，也存在這樣的困境。

雖然說宴會酒店比傳統(tǒng)酒店賺錢，因?yàn)檠缦某修k比起餐飲零售會有很大的利潤空間，但是與此同時，人工成本也是無法忽略的，成本的加劇與上述現(xiàn)象相結(jié)合，宴會酒店在發(fā)展的道路上還是存在一些阻礙的，那么應(yīng)該怎樣破繭呢？

首先，順應(yīng)時代和市場的發(fā)展總是沒錯的。傳統(tǒng)的宴會型酒店可以嘗試朝著婚禮堂的方向以及經(jīng)營模式發(fā)展，比如提供一站式的服務(wù)，重新詮釋婚禮服務(wù)的概念，從新人婚禮的前期一直到后期全部由酒店自身負(fù)責(zé)。

這樣對于新人來說也是省心省時省力的事情，因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的經(jīng)營模式下，新人需要多次和不同的第三方溝通和對接，直到找尋到自己滿意的方案，但是婚禮堂的經(jīng)營模式可以省略這些繁瑣的環(huán)節(jié)，只需要和一方對接即可完成。

與此同時，婚禮堂內(nèi)部的裝修和布置基本固定，同樣的場景布置可以運(yùn)用于不同的婚禮中，以往如果請婚慶公司前來布置還需要入場費(fèi)，并且雙方很容易產(chǎn)生矛盾，這樣一站式的服務(wù)和管理既省去很多流程，同時也降低了布置場地的成本，搭建和拆除所用的資金通常來說也并不是一筆小數(shù)目。

其次，需要格外注重宴會酒店的營銷模式。現(xiàn)在大部分酒店都有承辦婚宴業(yè)務(wù)，所以市場的競爭也顯得格外激烈，如果想要在婚慶市場中站穩(wěn)腳跟，宴會的營銷是無法忽略的。

需要注意的便是宴會是否擁有自身的特色，不論是整體的裝飾風(fēng)格還是場地，都需要擁有這個酒店獨(dú)一無二的特色，很多年輕人都不希望自己的婚禮和別人一樣，所以體現(xiàn)出獨(dú)特性和個性化會吸引更多的消費(fèi)者。

除此之外，服務(wù)的專業(yè)性也是不能忽略的，既然新人們選擇在酒店舉辦婚禮，其中一個原因就是酒店中無論設(shè)施還是服務(wù)都是比較完善的，在婚宴市場中，優(yōu)質(zhì)而全面的服務(wù)可以贏得較好的口碑，站在消費(fèi)者的角度考慮問題通常都會擁有較好的效果。

對于自身的市場定位和客戶管理同樣是不可忽略的。不論什么行業(yè)，首先明確自身的定位還可以根據(jù)自身情況制定較為妥帖的發(fā)展道路。

宴會型酒店需要擁有敏銳的市場洞察力，對于一段時間的婚慶市場以及消費(fèi)者的喜好進(jìn)行調(diào)研和分析，準(zhǔn)備把握和迎合市場的發(fā)展。同時也要了解到賓客們的需求是怎樣的，根據(jù)需求對于自身的產(chǎn)品進(jìn)行全方位的升級，并且可以增加一些客戶們感興趣的附加項(xiàng)目以供選擇。

客戶管理指的是對于新人的挖掘以及老客戶的維護(hù)，培養(yǎng)客戶的忠誠度也是其中較為重要的目標(biāo)之一，這樣才會讓老客戶進(jìn)行宣傳和其他客戶的拓展，很多情況下，人們都會聽從朋友的建議，因?yàn)檫@樣可以讓對這一市場并不了解的客戶覺得心里踏實(shí)，還可以得到一定的保障。

所以在宴會酒店的營銷中，客戶的管理與維護(hù)也是一門值得仔細(xì)研究的學(xué)問。

在婚禮堂大勢的今天，宴會型酒店也并沒有被淘汰，只要找尋到適合自己定位發(fā)展的道路，便可以開辟另一塊婚慶市場的新天地。

[ 原創(chuàng)聲明：本文為結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察轉(zhuǎn)載；來源：領(lǐng)宴酒店管理；責(zé)編：風(fēng)曉標(biāo)；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和來源。文章內(nèi)容系作者個人觀點(diǎn)，不代表結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察對觀點(diǎn)贊同或支持。 ]關(guān)注微信公眾號：結(jié)婚產(chǎn)業(yè)觀察（wionews），每日推送，干貨互動精彩多